En almindelig følelse, du hører, når du taler om at blive veganer eller skifter til at spise primært plantebaseret, er "Ah, men osten." Den gode nyhed er, at vegansk ost har haft en strålende udvikling gennem årene og har fået en plads ved ostebakkebordet.
Det kan være svært at finde den rigtige ost, især en du deler med venner og familie. og lad os være ærlige, nogle savner målet. Så vi jagtede nogle af de bedste håndværksmæssige veganske oste, som du vil føle dig sikker på at servere til veganere og ikke-veganere på din næste shindig.
Det fantastiske ved alle disse oste, der ikke er mælkeprodukter, er deres ingrediensliste – uden fyldstoffer, tilsætningsstoffer, soja eller gluten – så disse er omtrent så 'rene', som du kan blive.De er også en god gave og kan alle købes online, så du nemt kan sende dem direkte til den kok, veganer eller grønt-nysgerrige person i dit liv.
Wendys nøddeagtige oste
I mere end 25 år har Wendy fra Wendy's Vegan Kitchen lavet veganske tilbud ved at bruge alle organiske og ikke-GMO-ingredienser, idet hun har valgt cashew og soja til bunden af Wendy's Nutty Cheeses veganske mejeriprodukter. Med dejlige smagsvarianter som Edens have og figen og fennikel vil disse smukke og velsmagende godbidder være den perfekte udsmykning til ethvert vegansk charcuteribræt eller et spektakulært midtpunkt til en forårs-picnic.
Wendy tilbyder også private klasser i Hudson Valley og Tri-State-området for dem, der gerne vil lære at lave lækker vegansk mad fra en professionel.
Wendy's Nutty Cheese er tilgængelige på mærkets hjemmeside eller på Vegan Essentials.
Treeline Cheese
Treelines bløde "oste"-pålæg vil stjæle showet på dit næste ostebord. Selvom de ikke lige minder minder om et ostehjul, da de mere ligner et cremet smørepålæg, er deres smag perfekt og en af de foretrukne varer i vores smagstest. Treeline er lavet af fermenterede cashewnødder, og som en bonus indeholder de også et sundt probiotikum, kendt som L. Acidophilus.
The Scallion Soft French-Style er en klar vinder. Med en cremet konsistens og glat konsistens er den helt ærligt perfekt. Smørerne kommer i små beholdere, som du kan vende på hovedet på en bakke for en flot fremvisning. Alle Treeline oste og smørepålæg er naturlige, uden nogen tilsat konserveringsmidler, stabilisatorer, tandkød eller fortykningsmidler. Derudover er de ret nemme at finde i butikken med landsdækkende distribution.
Tilgængelig i hele landet hos Kroger og vælg Whole Foods.
Reine
Reine laver små-batch håndværksmæssige cashew-baserede "ost" runder fra Ventura, Californien.Dette er en 'ost' du vil være 100 procent sikker på at sætte på en skærm; og stol på, vegansk eller ej, dine gæster vil gå tilbage i sekunder. Reine har perfektioneret sin fermenteringsproces og konsistens ved at bruge økologiske ingredienser af høj kvalitet uden soja, GMO, mælkeprodukter og gluten.
De har otte smagsvarianter at vælge imellem, men øverst på listen er Fauxgonzola, som var det bedste valg blandt alle 'oste'-runderne i vores test. Den er lavet med organisk blågrøn spirulina (hvilket forskning tyder på har antioxidant- og inflammationsbekæmpende egenskaber), og dens blå striber giver en smuk skærm. Nogle andre anbefalede smagsvarianter er Trufflehound og Chipotle Cheddar.
Tilgængelig online og udvalgte detailsteder i det sydlige Californien.
Vromage
Siden 2009 har Vromage-grundlægger Youssef Fahouri perfektioneret sine osteopskrifter - som i øvrigt er hemmelige. Fremstillet af en række nødder og frø, var ostene så gode, at han åbnede den første mejerifri ostebutik i LA i 2014.Af alle mærkerne er Vromage måske den, der minder mest om en mejeribaseret ost.
Der er mange eklektiske smagsvarianter, der alle kommer i forskellige former og størrelser. Selvom du ikke rigtig kan gå g alt med nogen af dem, er Pepperjack og Mozzarella begge imponerende. Du husker måske også navnet Vromage, da prins Harry og Meghan Markel fik ostene serveret ved det kongelige bryllup.
Tilgængelig online og i Vromage ostebutik i West Hollywood, Californien
Har vi savnet nogle gode veganske, håndværksmæssige ostemærker? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!
