Tag dine forklæder på, for disse veganske julesmåkageopskrifter er ved at få dig i humør til at bage! Fra veganske chokolade-pebermyntekager til klassiske veganske honningkager og nemme veganske sukkersmåkager, her er 20 af vores foretrukne julesmåkageopskrifter, der får dig i julestemning.
De perfekte julegaver
Der er ingen sødere måde at vise din kærlighed på end ved at give venner eller familie en stak veganske feriekager, der er sundere end traditionelle opskrifter og er lige så festlige og lækre! For nemme gaveidéer til alle, vælg en af vores småkageopskrifter, bag dem til perfektion, stable dem, pak dem derefter ind i Mason Jars eller papirkageæsker og afslut med et bånd.
Erstatning af æg til bagning
Mange af disse veganske feriekageopskrifter kræver en form for ægerstatning, og hver opskrift vil give et alternativ. Generelt fungerer hørfrø eller 'høræg' perfekt til bagning, fordi frøet, når det blandes med vand, bliver klistret og har samme bindende effekt som et æg.
For at finde ud af mere har vi en komplet guide til, hvordan man laver et høræg med det bedste hør-til-vand-forhold og alle de forskellige måder, du kan bruge et høræg på. Har du ikke hørfrø eller ønsker du en anden ægerstatning? Her er en liste over nemme æg alternativer, så du kan sikre dig, at dine opskrifter er helt veganske og lækre:
- Overmoden banan (1 overmoden banan svarer til et æg)
- Silken Tofu (1/4 kop silketofu svarer til et æg)
- Hørfrø eller chiafrø (1 spsk frø kombineret med 3 spsk vand svarer til et æg)
- Kikærtelage eller 'Aquafaba' (væsken i 1 dåse kikærter svarer til et æg)
- Majsstivelse (2 spsk majsstivelse kombineret med 3 spsk vand svarer til et æg)
- Avocado (1/4 kop avocado svarer til et æg)
- Æblemos (1/4 kop æblemos svarer til et æg)
- Græskar- eller sødkartoffelpuré (1/4 kop puré svarer til et æg)
- Vegan Yoghurt (1/4 kop yoghurt svarer til et æg)
Sunde sukkererstatninger
Disse veganske feriekager har alle én ting til fælles, sukker! Men lad være med at svede det, hvis du vil fortsætte med at spise sundt, fordi vi har en liste over sundere veganske sødestoffer, der er minim alt forarbejdede eller helt naturlige.
"Selv med såkaldte, naturlige sukkerarter, jo mindre du spiser, jo bedre, så overvej disse som en sundere godbid! Prøv disse nemme veganske sukker alternativer, og du vil måske bemærke en forskel i din energi sammenlignet med den måde, du føler dig efter at have spist en forarbejdet sukkerfyldt småkage."
- brunrissirup
- Ahornsirup
- Yacon rodsirup
- Blackstrap Melasse
- Datesirup
- Monkfruit Sweetener
De bedste veganske julekageopskrifter
1. 5-ingrediens veganske sukkerkager
Spring de købte sukkersmåkager over, og tag dine julesmåkager og -pynt i stedet for! Denne veganske sukkerkageopskrift med 5 ingredienser vil få hele din familie og venner til at bede om at deltage i udsmykningen.
