"Vi har samlet 21 kødfrie opskrifter, så du kan undgå en Hvad er til middag? hovedskraber. Disse nemme, lækre opskrifter vil sørge for, at du aldrig går glip af kyllingen i din pot pie, kødsmulder i dine tacos eller bacon i din carbonara. Stol på os, selv din kødædende onkel, der elsker at minde dig om, at han bare ikke forstår hele denne veganske ting, vil sætte pris på disse kødcentrerede klassikere lavet veganer."
"Tag for eksempel vores jackfruit-enchiladas, som smager ligesom revet kød. De er så meget som den ægte vare, at enhver ville kæmpe for at gætte forskellen i en blind smagstest.Eller den kødløse wontonsuppe med dumplings fulde af tofu, der smager præcis som kødsmulder. Med disse opskrifter er det meget muligt, at din kødfri mandag kan blive til en kødfri måned. Du vil blive fristet til at tilføje flere kødfrie plantebaserede dage til din uge med disse savleværdige morgenmads-, frokost- og middagsopskrifter."
Hvad er Meatless Monday?
Kødfri mandag betyder at skære kød fra din kost på du gættede det, mandag. Bevægelsen blev startet i 2003 af sundhedsadvokat Sid Lerner i samarbejde med Johns Hopkins Bloomberg School of Public He alth, og den var et hit fra starten.
Meatless Monday blev derefter en mere populær bevægelse i 2009, da Gent, Belgien blev den første by uden for USA, der blev kødløs, og Sir Paul McCartney, en livslang vegetarianer, introducerede den til Storbritannien. Fast-forward til 2022 har hashtagget MeatlessMonday over 1 million opslag på Instagram, og efterhånden som flere mennesker tager en plantebaseret tilgang, forventes det kun at vokse.Så vi har samlet disse 21 kødfrie opskrifter for at gøre det nemmere for dig også at deltage.
Hvorfor spise mindre kød?
At spise mindre kød – eller slet intet kød – er bedre for planeten og dit helbred (for ikke at nævne opdrættede dyr). Hvis alle gik plantebaseret en dag om ugen i et år, ville USA spare 100 milliarder gallons vand, 1,5 milliarder pund afgrøder til at fodre husdyr, 70 millioner gallons gas og lade 3 millioner hektar jord forblive uberørt .
En plantebaseret dag om ugen har magten til at reducere vores samlede drivhusgasemissioner med 1,2 millioner tons kuldioxid, ifølge miljøeksperter. For ikke at nævne, at spise plantebaseret kan hjælpe dig med at spare 1.260 USD på dagligvarer om året ifølge en undersøgelse.
21 Kødfrie opskrifter, som alle vil elske
Lav disse opskrifter på mandag eller hele ugen på gentagelse.
1. Vegansk Southwest Sweet Potato Hash Wrap
Fig ned i de lyse farver og dristige smage af denne sydvestlige søde kartoffelhash, som indeholder krydderier som spidskommen, anchochiles og røget paprika for at pifte tingene op. Denne opskrift, der er skabt af udviklere, der går under navnet Broke Bank Vegan, er overkommelig og kan betales for mindre end $1 pr. portion.
Opskrift: Vegansk Southwest Sweet Potato Hash Wrap Recipe
