Når du går i supermarkedet, springer du da produktafsnittet over, overbevist om, at alle de friske frugter, grøntsager, bælgfrugter, nødder og frø er dyrere madvalg for din familie? Forfatter Mia Syn, en registreret diætist i South Carolina, har skrevet en ny bog, Mostly Plant-Based, som tilbyder nemme, overkommelige opskrifter, der er både næringstætte og plante-fremadrettede, så du kan spise sundt hver aften i ugen, mens sparer penge på dagligvarer.
"Vi bad hende om hendes bedste tips til, hvordan man sparer penge på dagligvarer, mens hun spiser en sund kost med højt indhold af næringsrige fødevarer som frugt og grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn.Syn råder folk til at sigte efter en plante-forward diæt, hvilket betyder at fokusere på hele fødevarer, der ikke bare er bedre for dig, men også billigere end kød og mejeriprodukter."
Hendes holdning: Spring over alle de forarbejdede eller emballerede fødevarer, som både er dyrere og tilbyder få eller ingen næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fibre og sunde antioxidanter. En pose chips er ikke noget tilbud, når du tager højde for den manglende næring indeni. I stedet skal du finde de mest næringsstoffer til dine kalorier, som automatisk vil føre dig til produktsektionen eller til dåser med bønner, poser med bælgfrugter og hele fødevarer.
Sådan sparer du penge på dagligvarer, selvom du investerer i dit helbred og dine kæres sundhed, forklarer hun. Bare ved ikke at tilføje kød, mejeriprodukter og forarbejdede fødevarer til din indkøbskurv, vil du sandsynligvis også spare penge.
"Syn, der har en Master i Human Nutrition, begyndte at skabe opskrifter og dele dem på sin blog og Instagram, @NutritionByMia, og har nu 170.000 følgere.Jeg ser på opskrifter fra et ernæringsmæssigt synspunkt. Jeg starter med ingredienserne først, ikke som en kok. Jeg tænker på, hvordan vi får flere næringsstoffer ind i vores måltider."
Undgå at købe fastfood, selvom det er billigere
"Når du ser på, hvad vi tænker på som billigere madmuligheder, skal du også se på, hvilke næringsstoffer din mad giver dig, siger Syn. Undgå fastfood, som måske er billigere, men du får ikke mange næringsstoffer for din kalorieindtægt, forklarer Syn. Det vigtige at overveje er, om du får, hvad du betaler for. Se efter sunde næringsstoffer eller næringstætte fødevarer som grøntsager, frugt, fuldkorn og bælgfrugter, og brug på dem."
Herunder deler hun sine fem pengebesparende tips til at spise en sund, for det meste plantebaseret kost fuld af næring og lækker på samme tid. Hendes nye bog tilbyder nemme opskrifter med 10 ingredienser eller færre, der gør det nemt at spise sundt. Bogens fulde titel: For det meste plantebaseret: 100 lækre plante-fremadrettede opskrifter, der bruger 10 ingredienser eller mindre.
"Jeg vil gerne have, at mine opskrifter er nemme og tilgængelige for travle mennesker, der gerne vil spise sundt og have det godt. Hun fokuserer på en plantefremadrettet tilgang, der kombinerer mere plantebaserede fødevarer, mens hun spiser mindre animalsk protein. Det er fordi jeg også har travlt. Som registreret diætist tager jeg altid udgangspunkt i, hvordan man tilføjer flere næringsstoffer til hvert måltid."
At spise sundt behøver ikke at være dyrere, insisterer Syn, hvis du kender et par enkle tricks til at spare penge i butikken. For at hjælpe handlende med at træffe de bedste beslutninger i butikken deler hun sine tips til at bringe næringsrige fødevarer med hjem uden at stresse bankkontoen.
5 tips til at spare penge på dagligvarer ved at spise planter frem
1. Fokus på næringsrige fødevarer
Kig først efter fødevarer med flest næringsstoffer. Det betyder, at du går til produktsektionen og finder grøntsager, frugt, bælgfrugter eller squash – alt hvad du kan dyrke på din imaginære gård. Køb i sæson. Det er billigere og bedre for dig. Frosne kan være lige så sunde som friske.
"Gå over til Frozen Food-gangen. Frugtelskere mener, at frisk er bedre for dig. Men frossen frugt kan være lige så god, ernæringsmæssigt og meget billigere. Så hvis du kan lide at lave en smoothie, start med at opbevare en pose frosne bær i fryseren. Dåse er også en mulighed, men sørg for, at din frugt eller grøntsager er pakket i deres egen juice, uden sukker."
2. Undgå at købe kød
Hvis du vil være plante-fremad, i stedet for at tilføje kød til din pastasauce, skal du bruge svampe, nødder og frø, da de er fulde af næringsstoffer og tilføjer mere smag og tekstur. Eller du kan lave en sauce med 50-50 kød og svampe, hvis du vil. Men at undgå at købe kød vil spare dig penge og hjælpe dig med at blive sundere hjerte ved at reducere dit indtag af mættet fedt.
For det bedste protein, der er billigt, bortset fra ris og bønner, kan du også prøve tempeh og tofu. Både tempeh og tofu kan minde om kød, når du laver dem til en crumble, eller du kan lave dem til en scramble, hvis du vil gøre det i stedet for æg.
3 Spring over mærkenavne
Køb butiksmærket for at spare penge på din dagligvareregning. Butiksmærkerne er ofte nøjagtig de samme som navnemærker, men billigere end de kendte mærker. Den anden ting at vide er, at de berømte mærker af korn eller granola er fulde af sukker, så de er ikke kun dyre, men de er heller ikke gode for dig. Køb i stedet havregryn og tilsæt bær, rosiner eller nødder.
Spar penge på dagligvarer ved at stole mindre på mærker og emballerede fødevarer og købe mere sunde hele fødevarer. På denne måde investerer du i at skabe sundere valg for dig og din familie.
4. Spring forarbejdede fødevarer over
Spring forarbejdede fødevarer over med lange lister over ingredienser, inklusive falsk kød. Alle disse er dyre. Når børn er sultne, er det fristende bare at give dem fastfood eller forarbejdede fødevarer som frossenpizza. Men det er ikke en sund mulighed, og begge dele kan lægges sammen. Hvis du ønsker at få børn til at spise sundt og spare penge på dagligvarer, er det en god idé at få dem involveret.
Du kan få dem til at hjælpe dig i køkkenet og lære dem at lave næringsrige fødevarer, som butternut squash mac og ost, eller tilføje ris blomkål til deres smoothies. Du kan også lave brownies med børnene og vise dem, hvordan man tilføjer sorte bønner til blandingen for at tilføje fibre. Børn vil spise, hvad de hjælper dig med at lave i køkkenet. Så få dem til at hjælpe dig med at forberede disse sundere muligheder og lære, at disse også er gode for dem.
5. Medbring en liste til købmanden
"Først skal du altid have en plan, før du går til købmanden, råder Mia. Når du laver en liste og køber det, der står på den, sparer du penge ved ikke at købe en masse unødvendige ting."
"Gå i butikken med en plan og en liste, og ved, hvad du laver for ugen. Jeg tilbyder en tre-ugers madplan i min bog, så du kan slå opskrifter op og følge en plan, hvilket vil gøre det lettere at holde sig på sporet og spise en plante-forward diæt og heller ikke købe uvedkommende genstande.
Når du går sulten i butikken, er det for nemt at blive påvirket af det, du ser i snackgangen. Få en snack som et æble, før du går til butikken, da vi alle er mennesker, og når vi er sultne, giver maden os lyst til at række ud efter det første eller det mest praktiske. Det er norm alt ikke det, der er sundt, eller det, der vil spare dig for penge. Ræk ud efter de mest nærende genstande, og det er norm alt også dem, der er den bedste værdi for din familie."
Bundlinie: For at spare penge på dagligvarer, spis plante-forward
Ved at vælge fødevarer, der er næringstætte, såsom frugt og grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, og nødder og frø, kan du ikke kun spare penge, men også investere i den type mad, der hjælper dig til at føle dig sundere og mere energisk . Hold det enkelt med opskrifter på under 10 ingredienser eller færre, siger Mia Syn, RD, og forfatter til Mostly Plant-Based.
For mere ekspertråd, besøg The Beets He alth & Nutrition-artikler.
