Nichole Lewis indrømmer, at hun plejede at være hamsteren på rattet - uopfyldt med resultaterne af utallige diæter, hun gennem årene prøvede for at tabe sig og håbe på at få det bedre. Men ingen af dem virkede. Hun tog faktisk mere på i vægt og faldt gentagne gange tilbage på dårlige vaner, indtil hun til sidst fandt den rigtige tilgang, der virkede for hende, og i sidste ende ændrede den hendes liv.
"Lewis&39; første forsøg på at tabe sig i teenageårene startede med forskellige kulhydratfattige diæter, der krævede kaloriebegrænsende spisning – hvilket bragte hende til sit laveste punkt i livet og det højeste hun nogensinde vejede.Hun tog mere end 100 pounds på og fortsatte med at kæmpe med angst og depression, to tilstande hun har håndteret hele sit liv. Der er ikke et tidspunkt, hvor jeg kan huske, at jeg ikke følte mig deprimeret eller angst, men nu er jeg meget sundere og gladere, sagde hun."
"Den 26-årige mor havde aldrig forestillet sig, at hendes liv skulle tage en 180-graders drejning, og hun mener, at hun skiftede til en vegansk kost, hvilket i sidste ende hjalp hende med at tabe 120 kilo. Det fikserede også hendes forhold til mad og hjalp med at helbrede hendes psykiske problemer. Hvis der er én ting, hun gerne vil have, at folk skal vide, så er det, at hvis hun kan det, kan du også gøre det. Jeg var ligesom alle andre, der tror, at de ikke kan gøre en forskel i deres liv, før de kan, fort alte Lewis til The Beet."
Vi taler med Lewis om hendes livsændring fra hendes hjem i Oklahoma, hvor hun bor med sin treårige datter. Nu arbejder Lewis som kickboksetræner og nyder at lave vegansk mad på sine fridage.
I en alder af 22 år kæmpede hendes mentale helbred mest
Vægt var altid et ømt emne for Nichole Lewis, der husker overspisning som en måde at forsøge at lindre ukontrolleret angst og invaliderende depression. Hun vidste, at hendes helbred var i fare.
"Jeg plejede at spise så meget kød og sydlandsk hyggemad, som kiks og sovs, basiselementer i hendes usunde, før-veganske kost. Som 21-årig gik hun på æstetikerskole for at forfølge en karriere, hun altid ville prøve. Livet går dog sjældent som planlagt: Et år inde i forløbet kom en graviditetstest positiv tilbage, og Lewis satte sin eksamen i bero."
"Da hun droppede ud af skolen, brugte hun det meste af sin tid på at spise alt, hvad hun kunne se. Hun forberedte sig på at blive mor ved at se forældrefilm og læse bøger. Da hun kiggede på Netflix, stødte hun på What The He alth, en film, der vakte hendes interesse. Lewis forklarede, hvordan det at se denne dokumentar var livsændrende: Jeg var vidne til, at babyer blev taget væk fra deres mødre, og jeg lærte, hvordan mad, jeg spiser under min graviditet, vil påvirke min baby."
En must-see dokumentar, der ændrede hendes liv
"Som en snart-blivende mor fik disse øjeblikke hende til at notere sig. Tanken om at blive veganer i samme øjeblik var ved, og hun vidste, at det ville være noget, hendes familie ville have svært ved at støtte. Dyrelandbrug er alt for folk i Oklahoma, sagde hun og sagde, at familie og venner var hurtige til at dømme, da hun fort alte dem om sin nye kost. Nu fire år efter at have spist helt vegansk, er min datter den eneste anden veganer, jeg kender, sagde Lewis."
En uge efter hun så filmen, gik Lewis til sin families Thanksgiving-middag, kiggede på kalkunen på bordet, og hun vidste i samme øjeblik, at hun ville skifte til vegansk. Hun havde intet ønske om at gå tilbage og havde ret i én ting: Hendes familie og venner godkendte ikke denne diæt i starten.
"Ugen efter begyndte hun at eksperimentere i køkkenet for at lave de fødevarer, hun elsker at spise, helt veganske.Hun lavede en opskrift på sine yndlingsretter, inklusive makaroni og ost uden mejeri. Hun brugte cashew-baseret ost, og for at gøre det cremet som hendes yndlingsret, blandede hun det med cashewmælk. Jeg var helt tilfreds, siger hun. Man skal indtage de måltider, man godt kan lide at spise, og finde ud af, hvordan man skifter mejeri og kød ud med noget vegansk, siger Lewis til alle, der gerne vil spise mere plantebaseret"
"Øjeblikkeligt forvandlede hendes kost sig fra kiks og sovs og kød til mælkefri mac og ost, bønner og alle mulige veganske fødevarer, og selvom hun var halvvejs i sin graviditet, blev hendes vægtøgning langsommere. Hun indså, at det var at miste mejeriet og kødet, der gjorde forskellen. Jeg tog stadig på helbredsvægten, forklarer hun, men ikke usundt fedt."
Hendes vægttabshemmeligheder
"I 2018 fødte Lewis sin sunde babydatter, et af hendes lykkeligste øjeblikke i livet. Med denne glæde fulgte en ny mulighed for fuldt ud at omfavne en sund livsstil og få orden på sit liv, hvilket betød at få sin vægt under kontrol.Efter min fødsel ville jeg virkelig gerne tabe mig."
"Hun skrev sine mål ned, og hendes handlinger virkede nemmere, herunder at starte en fitnessvane. Jeg startede med at prøve yoga, fordi det virkelig er det eneste, jeg kunne. Så prøvede jeg kickboksning og kunne lide det så meget, at jeg begyndte at gøre det et par gange om ugen. Så kom jeg til sidst i gang med vægtløftning et par gange om ugen."
"En af Lewis&39; største inspirationer var influenceren @JordanShrinks, der skrev om hendes egne kampe med madafhængighed og sandsynligvis var præ-diabetiker, ifølge en Instagram-tekst. Jordan tabte 130 pund på en vegetarisk kost kombineret med motion."
"Under vægttabsrejsen spiste Lewis tofu-scramble til morgenmad hver morgen. Dette er stadig min favorit ting at spise. Til frokost elskede hun skåle fulde af forskellige grøntsager og skiftede typen af komplekse kulhydrater fra. Nogle gange kunne jeg have bønner, seitan eller sojakrøller.Aftensmaden lignede frokost, men nogle gange forvandlede hun sojakrøllerne til en tunsalat eller marinerede dem i en BBQ-sauce med endnu flere grøntsager."
18 måneder efter Lewis havde født, takket være en stabil diæt af grøntsager og komplekse kulhydrater og en konsekvent træningsplan, havde hun tabt 120 pund. Hun har aldrig haft det bedre.
At spise vegansk gav hende mere energi og klarere tanker
"Resultaterne af at spise vegansk og træne ryddede også op i hendes mentale helbred. Jeg har mere energi, klarere tanker, og mit mentale helbred er bedre. Men jeg vil gerne sige, at jeg ikke er perfekt. Lewis nævnte, at hun stadig har dårlige dage, hvilket hun indser, er norm alt, men når hun spiser måltider fyldt med grøntsager, frugter, bælgfrugter, nødder og frø, føler hun sig mere energisk og rolig - hvilket hjælper hende med at komme igennem de sværere tider - hvorimod før gjorde hendes gamle kost hende svag og træt."
"På grund af hendes stærkere mentale sundhed kan hun være en bedre ven, datter, træner og mor for sin datter. Dette var et af mine største gennembrud, siger Lewis. Hun deler et trick, der hjalp hende med at helbrede hendes frygt, stress og angst."
"Skriv dine bekræftelser ned og sæt dem på klisterlapper hver morgen, og post det, hvor du kan se det, som på et spejl eller køleskab. Åbn op for, hvordan du har det med dine kære, råder hun. Journaling hjælper virkelig, men det er også nyttigt at tale om det med folk, der bekymrer sig om dig, tilføjede hun. Én ting minder hun sig selv om hver dag: Vær den bedste rollemodel for mennesker."
Lewis er den sundeste og lykkeligste hun nogensinde har været
Sidste år lavede Lewis et karriereskifte for at starte forfra som kickboksetræner og personlig træner. Hun krediterer sin veganske kost for den motivation og inspiration, der hjalp hende med at tage dette skridt. Lewis har altid elsket at hjælpe andre med at spise mere plantebaseret ved at dele sin historie med kunder og alle, der tager hendes klasse. Hun har også forvandlet sin passion for at spise plantebaseret til en blog og skaber indhold for at inspirere andre til at spise sundere, og hun er forfatter til sin e-bog, The Ultimate Weight Loss Guide For Long Term Success.
Nu er Lewis' datter 3 og et halvt år gammel, og Lewis siger, at hun elsker at dele vegansk mad og hjælpe med at lave sunde måltider sammen. Når de går ud, er deres yndlingsrestaurant The Loaded Bowl, en veganer sted til sojakrøller med mælkefri ranch. Lewis elsker at tage folk dertil, som ikke er veganere, så de kan få en komplet sydlandsk comfort food-oplevelse uden den fuldfede ost og kød.
"Mange siger, at de ikke kan spise vegansk, men jeg er ligesom dem – og hvis jeg kan gøre det, kan de gøre det, sagde Lewis. Jeg kan godt lide at løfte folk op og lade dem vide, at jeg er ligesom dem."
"Lewis siger, at hendes mantra, som hjælper hende med at forblive positiv, er en af de bekræftelser, hun gentager. Jeg siger til mig selv: &39;Slip og flyd&39;. Hvad det betyder er, at jeg prøver bare at lade tingene gå og lade det være. Jeg plejede at prøve at kontrollere tingene, men nu tænker jeg: Det, der er beregnet til mig, går ikke forbi mig."
