Hvor mange af os har nogensinde været oppe for sent, ude af stand til at sove, fordi vi tænker på den dampende kop kaffe, der venter os efter vores alarmer går i gang om morgenen?
Det var min virkelighed i de sidste 10 år: Jeg ville indtage 2-4 iskaffe om dagen, nogle kolde bryg, hvilket sendte mig ind i et kredsløb af rystelser, rystelser og årvågenhed.Jeg elskede først og fremmest kaffe på grund af dens lækre smag, men efter så mange år at have lænet mig op ad den som en krykke, blev det noget, der dikterede min søvnplan og forårsagede mig alvorlige nervøsitet, hvilket gjorde, at jeg ikke kunne fungere med eller uden den.
I de sidste to år har jeg bemærket, at efter at jeg havde drukket min morgenkop kaffe, udløste det min angst. Jeg blev kvalm og rystet efter blot et par slurke, og jeg hadede at føle mig afhængig af noget, som min krop afviste. Så jeg besluttede at gøre noget ved det. Fra og med sidste oktober besluttede jeg endelig at slippe for bønnejuice, for altid. Jeg skar kaffen helt ud og begyndte at søge efter drikkevarer med lav eller ingen koffein for at udfylde det tomrum, den efterlod.
I løbet af de første par dage følte jeg mig overskyet, sløv og fastlåst. Lige da det så ud til, at tågen ikke ville lette, begyndte jeg at føle mig mindre slyngeagtig og var i stand til at falde i søvn og vågne op med lethed. Uden byrden af den intense angst begyndte jeg at føle mig meget klarere, ment alt og fysisk.
Jeg savnede dog kaffe - jeg savnede det hver morgen, da jeg lavede en kop til min kæreste. Jeg savnede smagen og ritualet med at nippe til det i min seng, da jeg vågnede. Efter et par uger uden kaffe begyndte jeg min søgen efter at finde en passende erstatning. Jeg ønskede at tage fejl af koffeinfri kaffe, i det mindste for et stykke tid, fordi jeg havde læst om potentielle skadelige kemikalier i koffeinfri proces og ikke ønskede at indtage noget, der ville sætte mig på den hurtige vej til at drikke fuldt koffeinholdig kaffe igen . Efter flere måneder uden koffein var jeg mindre nervøs, og efter at have testet mange produkter fandt jeg en håndfuld, der blev faste elementer i min daglige rutine.
1. MudWtr
Mudwtr, en chai med kakao, gurkemeje og reishi-svampe var det første kaffe alternativ, jeg prøvede. Den er økologisk, indeholder 1/7 af koffeinen i en traditionel kop kaffe og kommer i en æstetisk tiltalende, rejsevenlig dåse.
For at forberede drinken tilføjede jeg en skefuld til kogende vand og brugte en mælkeskummer til at blende. Du bliver nødt til at blende pulveret grundigt, for efterhånden som drikken afkøles, skiller den sig, og blandingen falder til bunden, hvilket betød, at jeg blev ved med at skumme drinken igen, som en person, der kan lide at tage sig tid til at nippe til.
Smagen er lækker, glat og minder mig om en sundere, krydderifyldt varm chokolade, uden at være alt for sød. Mens ingredienserne omfatter flere forskellige typer økologiske svampe, er der ingen overvældende svampe eller jordagtig smag. Det gav mig et boost af årvågenhed uden nervøse bivirkninger.
2. Rasa kaffe alternativer
Rasa tilbyder tre typer adaptogene kaffe alternativer: Original, Cacao og Dirty, som er en let koffeinholdig kaffeblanding, og en fantastisk mulighed for at lette overgangen. Adaptogener er helbredende urter, der hjælper kroppen med at reducere stressfaktorer, så selv "Dirty"-tilbuddet efterlod mig ikke med nogen shakes, og jeg elskede hver sort og den måde, de kunne blandes for at skabe nye smagsvarianter.
Jeg lavede min Rasa i en fransk presse, men den kan også laves i en espressomaskine eller en kaffemaskine. Jeg elsker den måde, hvorpå det at forberede Rasa føles som en bevidst rutine: At koge vandet, derefter hælde det over min franske presse, vente et par minutter på at stejle og derefter anstrenge jorden føltes meditativ, og denne franske pressemetode fik mig til at føle mig langt mere sofistikeret end min beat-up bargain kaffemaskine.
Alle Rasa-varianterne smagte forbløffende, men min favorit var hånden nedad Cacao. Dekadent chokoladeagtig, let sødlig og fyldt med urtetoner. Det smager samtidig lækkert og som om det gør et væld af godt for min krop. Jeg tøver ikke, når jeg siger, at jeg faktisk foretrækker smagen af Cacao Rasa frem for kaffe. Originalen har en rig, nøddeagtig smag og den beskidte smag, der er tættest på kaffe, en fantastisk mulighed for en, der skifter mellem kaffe og alternativer, der ikke ønsker at blive kold tyrker.
Den bedste del? Rasa er USDA-certificeret økologisk og bruger bæredygtige urter og fair trade, kvindeplukket kaffe, så du kan have det godt med processen fra høst til kop.
3. Four Sigmatic Cordyceps Elixir
Denne svampeblanding er mild, glat og er en fantastisk introduktion til kaffe alternativer. Med økologisk svampeafledt cordyceps, mynte, hyben og Schisandra er Four Sigmatics blanding let og jordnær. Tilsæt lidt mælk uden mælk, eller brug pulveret til at tilsætte en proteinshake for at starte din fridag med at føle dig opløftet.
"Jeg elsker denne blanding, fordi den giver mig et vedvarende boost hele dagen uden rystelser eller rystelser. Min foretrukne måde at bruge denne kaffe på er ved at blande en banan, havremælk, is og en eller to spiseskefulde cordyceps eliksir. Mens jeg har en tendens til ikke at drikke det alene, fordi jeg foretrækker en mere robust stege, har Minimalist Baker en fantastisk latte-opskrift, som tilføjer en sødere, cremet smag for at temperere den jordagtige smag."
Jeg elsker at bruge denne eliksir på samme måde, som jeg ville bruge chiafrø eller spirulinapulver: Til at blande i açai-skåle, smoothies og havregryn for en sund pick-me-up. Derudover sender Four Sigmatics Instagram-side altid nye, opfindsomme opskrifter, der viser dig, hvordan deres alsidige produkter kan bruges i retter som hummus eller pandekager.
4. Ito En's Oi Ocha usødet fed grøn te
Udover Mudwtr, Rasa og Four Sigmatics kaffe alternativer, rækker jeg også efter grøn te eller matchapulver, når jeg føler, at jeg trænger til et løft. Min yndlingsgrønne te er Ito En's Oi Ocha Unsweetened Bold Green Tea, som har en stærk, robust, jordagtig smag, som jeg elsker og er fyldt med antioxidanter, næringsstoffer og de mange andre fordele, som grøn te kan prale af.
Har du et kaffe alternativ, som du elsker? Fortæl os det i kommentarerne nedenfor!
