Da denne universitetsstuderende gik hjem og opdagede, at hendes mor havde tabt sig betydeligt, var det et wake-up call. Hun ville ikke være den største person i sin familie. Nu, 70 pund senere, har hun selvtilliden til at følge sine drømme.
Hvor det startede.
I november 2017 kom jeg til New York City fra Savannah, Georgia for at fejre Thanksgiving med min familie. Jeg havde ikke set min mor i et år, og hun lignede en anden person, efter at have tabt omkring 50 lbs og var nede på en størrelse 6.Jeg så hende og min søster, som er tynde og tonede, og besluttede, at jeg var nødt til at ændre mine spisevaner. Jeg havde altid fået at vide, at det var sværere at tabe sig, når man blev ældre, men efter at have set min mor gøre det, følte jeg mig inspireret til at prøve selv. Jeg ville ikke være kendt som den tykke søster.
Efter at have vendt tilbage til Savannah, hvor jeg boede, mens jeg gik på Savannah College of Art and Design, holdt jeg op med at dreje mit liv om mad. Skolen var virkelig stressende, men jeg var nødt til at stoppe med at bruge den som en undskyldning for at overspise. Så jeg skar for det meste sukker og kulhydrater i de første tre måneder, og jeg holdt op med at drikke sodavand og gav mig selv lov til at spise chokolade på sengen til morgenmad.
Den største ændring i min kost var at fjerne mejeriprodukter og kød og erstatte denne livsstil med en plantebaseret tilgang. Helt tilfældigt havde en vegansk restaurant ved navn Fox + Fig netop åbnet en blok fra min lejlighed, hvilket gjorde overgangen meget nemmere. Deres røgfyldte Mac + Shrooms er fantastiske, og deres grillseitan får dig til at glemme, at du nogensinde har spist kød.
Vægten faldt.
I marts 2018, på bare fire måneder, var jeg gået fra en størrelse 12 til en størrelse 6, simpelthen ved at ændre min kost til en plantebaseret tilgang - jeg dyrkede ikke engang motion mere end før , som hurtigt ændrede sig, fordi jeg vejede mindre og som et resultat havde mere energi!
Jeg fandt ud af, at jeg kunne løbe længere distancer uden at føle, at mit tandkød blødte. Jeg var stærkere og mestrede yogastillinger såsom sideplanke eller havfruestilling, der før min forandring bare føltes håbløst umuligt.
Før jeg tabte mig, husker jeg, at jeg besøgte New York City og tog toget hjem fra lufthavnen, hvor jeg kæmpede for at manøvrere min kuffert langs fire togvogne til en udgang. Jeg var forpustet, mine arme gjorde ondt, og ingen meldte sig frivilligt til at hjælpe mig, fordi når man lever som en tungere person, ser man ud til at blive usynlig for andre. Det gjorde jeg i hvert fald.
I juni 2018 var jeg nede på en størrelse 4 og ankom tilbage til New York City for at bo efter endt uddannelse, og pludselig føltes min kuffert nem at bære! Den var bestemt ikke lettere (denne pige kan pakke), men nu var jeg i stand til at hente en kuffert, der var over halvdelen af min størrelse og trække den op ad togstationens trapper, som om den var en anden natur!
Temptation Strikes.
Som en pige med en sød tand, blev jeg med det samme fristet til at prøve alle de gode ting i byen og slap lidt løs. I juli 2018 brød jeg min veganisme til Ooey Gooey Buttercake-is fra Ample Hill på stranden i den fjerde juli. Gruppepres! Alle mine venner gjorde det, og jeg har et blødt punkt for at prøve nye ting. Jeg havde en crop top på, og efter at have fået en scoop og noget frosé kiggede jeg ned, mens jeg dansede og så min oppustede mave. Jeg besluttede, at jeg ikke ville have sådan en mave mere.
Så jeg gjorde det til en mission at opdage de bedste veganske godbidder i byen, for hvis jeg skulle forkæle, ville jeg få det til at tælle. Det, jeg opdagede, var masser af muligheder som Van Leeuwens s altede karamelis, af CHLOE's Espresso Cinnamon Chocolate Chip Cookies og Dough's cookie-dej-scoops, alle veganske og det meste af tiden smagte bedre end mejeriversionen uden at føle skyld, får ondt i maven. eller oppustet.(The Beet har også byguider til Manhattan og Brooklyn)
Den sidste forhindring.
Som voksen, der altid har elsket kaffe i årevis, ville jeg tilføje halvt og halvt til min koffein hver dag, selvom det altid generede min mave (jeg er laktoseintolerant), men der var bare ingen sammenlignelig erstatning for meget lang tid, og jeg tænkte, at jeg skulle opgive kaffen helt frem for at have den uden flødekande. Men det var som at være afhængig af at ryge, jeg kunne bare ikke stoppe. Så skete der noget mirakuløst: Havremælk begyndte at dukke op i Savannah, og pludselig havde alle kaffebarer det! Nu, et år senere, er jeg nede på en størrelse 2, og jeg holder fast i den.
Resultatet:
Jeg flyttede tilbage til New York, hvor jeg nu går meget, hvilket er nemt, når man bor i Big Apple. Jeg jogger også, dyrker pilates, yoga og stræk. Disse er alle nemmere for mig nu, to år senere og vejer i alt 70 lbs. lettere.
Folk siger altid, at det sværeste ved at tabe sig er at holde det væk.Men ved at holde fast i en plantebaseret kost hjælper det mig med at holde mig på sporet. Jeg tænker ikke engang over det, og alt, hvad jeg spiser, er sundere, lige fra det, der går i min kaffe til de plantebaserede snacks, jeg rækker efter i løbet af dagen. Jeg lader mig selv spise sukker nogle gange, og jeg har det ikke dårligt med det. Det handler om at være bevidst om, hvad der går ind i min krop, og hvordan det vil få mig til at føle.
Ann's anbefalinger
Jeg laver en smoothie om morgenen ved at bruge 2 shots espresso, græskarkrydderi mandelmælk fra Trader Joe's, kokosflødecreme, en banan, et multivitamin og muskatnød og putter det i en genanvendelig glasbeholder med en drej hætten og smid den i min taske, når jeg går om morgenen.
En nem snack er søde kartoffelchips fyldt med vegansk nacho-ost smeltet på toppen og derefter dækket af Bloody Mary Salsa (for et krydret kick) eller Peach Salsa (for et sødt kick). Begge toppings kan findes hos Trader Joe's.
Jeg laver også et væld af salater, og køber mine ingredienser på søndag på Grande Army Plaza farmer's market. De har også et vidunderligt udvalg af urter, perfekt til at lave min egen avocadotoast!
