De ultimative veganske honningkager at lave til julefesten

Anonim

Lav disse veganske honningkager denne ferie som en festlig forkælelse for dig og dine kære. Fuldend præsentationen og læg dine honningkager i en munter kagedåse og bind den sammen med et festligt bånd.

Opskriftudvikler: @twospoons.ca

HVORFOR VI ELSKER DET: Cookies er en sjov vegansk gave at give til højtiden. Pak dem ind i en smuk emballage med en side af vegansk varm chokoladeblanding. TOTALTID: Forberedelse: 10 minutter, afkøling: 60 minutter, bagning: 6-8 minutter Rack: 2-3 minutter

SAMLEDE INGREDIENSER: 11 plus s alt

LAV DET TIL: Dine naboer eller en elsket. Pak dem ind i klar vellum og bind gaven sammen med en sløjfe.

SÆRLIG BEMÆRK: Du skal dække og afkøle dejen i mindst 1 time. (Hvis du skal starte forberedelsen dagen før eller bestille ingredienser online, lader vi det ved du her. Ellers går du ud fra, at retten kan shoppes, tilberedes og serveres samme dag med let tilgængelige ingredienser.)

honningkager: (gør ca. 16)

Ingredienser:

  • 1 spsk malede chiafrø (eller hør)
  • 3 spsk (45 ml) vand
  • 1/2 kop (65g) kokossukker
  • 1/4 kop (60 ml) mandelsmør
  • 1 spsk (15 ml) melasse
  • 2 spsk (30ml) ahornsirup
  • 1/4 kop (45g) vegansk smør
  • 3/4 tsk malet ingefær
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/4 tsk muskatnød
  • 1/4 tsk havs alt, fint malet
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1 1/2 kop + 2 spsk (215g) universalmel

Instruktioner:

  1. Tilføj 1 spsk malet chia til 3 spsk vand og lad det absorbere i 10 minutter for at danne chiaæg.
  2. I en stor røreskål tilsættes chiaæg, kokossukker, mandelsmør, melasse, ahornsirup, vegansk smør, ingefær, kanel, muskatnød, s alt og natron. Pisk med en håndmixer på lav for at kombinere.
  3. Tilsæt mel i portioner og rør rundt med en træske, indtil det er godt blandet. Din dej skal holde sin form, når den trykkes, men ikke føles tør. (1 1/2 kop + 2 spsk var den perfekte mængde mel for mig). Dæk til og afkøl mindst 1 time.
  4. Når den er afkølet, forvarm ovnen til 350F/175C. Beklæd arbejdsstationen med bagepapir og drys rigeligt med mel. Rul forsigtigt dejen ud med en kagerulle, så den bliver lidt tykkere end 1/8 tomme. (Tilsæt lidt mel til kagerullen, hvis den sidder fast).
  5. Arbejd hurtigt, dyp kageudstikkeren i mel og skær figurer ud. Overfør forsigtigt småkageudskæringerne til en papirbeklædt bageplade. Lad der være 2 tommer mellem småkagerne til spredning.
  6. Rul hurtigt den resterende dej tilbage til en kugle og rul den ud igen. Prøv at arbejde hurtigt, og ikke at overanstrenge dejen. Klip figurer ud og overfør til bageplade.
  7. Bag cookies i ovnen i 6-8 minutter, eller indtil de er let brunede i kanterne. De bliver ved med at stivne, mens de sidder på panden. Overfør til afkøling efter 2-3 minutter.

Redaktørens Valg