Uanset om du fejrer jul, Kwanzaa, Hannukah, Vintersolhverv, Las Posadas eller Festivus, er her en vigtig gaveliste med ideer fra strømpestoppere til mere ekstravagante lækkerier at give til den plantebaserede kok.
Giv ham børsten
En smuk grøntsagsbørste opfordrer til at få alle disse grøntsagsskind til at blive rene, så du kan spise dem uden at skrælle. Dette er ikke en almindelig børste, men en gave til sundhed, da der er en god grund til at spise skrællen!
De fleste skind er spiselige og indeholder de nærende vitaminer, mineraler og fibre, som ellers ville ende i din kompost - hvor de vil gøre din jord sund, men du vil gå glip af alt det gode. I mellemtiden, hvis du betaler med pund, hvorfor smide disse skind? Køb The Ring by Full Circle, $5.
Gør det lidt fancy: Sæt børsten sammen med et sæt smarte og robuste genanvendelige, vaskbare produktposer (tjek dette sæt med 6 poser fra Simple Ecology hos Amazon for 16 USD). Opbevar dem i dit bagagerum, så du kan tage dem med på markedet, og du betaler ikke for vægten af tasken ved kassen. Poserne er gode til at opbevare produkterne i køleskabet, når du også tager dem med hjem. Køb The Ring by Full Circle, $5.
Vi lovede dig en urtehave
Nej dette er ikke til at dyrke ukrudt (selvom det kunne være). Denne lille kraftcenter indendørs urtehave lader din kok dyrke sine egne friske urter.Den populære Aero "Harvest"-have giver mulighed for at dyrke op til seks planter indendørs, uden at fylde meget og behøver ingen jord. LED vækstlys hætten vil strække sig opad til 12", så den er perfekt til dyrkning af urter, salat eller endda blomster. Det tager kun cirka 10 minutter at sætte op, du tilslutter haven, fylder skålen med vand og et par kapsler. af det medfølgende flydende plantefoder, og kom de forsåede bælg i. Derefter indstiller du havens timer, og den er klar. Den slukker automatisk for vækstlyset efter 15 timer og tænder igen på samme tidspunkt næste dag. minder dig endda om, hvornår jordvandet er lavt, og hvornår det er tid til at tilføje mere mad (hver anden uge). Det kræver ingen havekundskab, og du kan dyrke friske urter i selv de mindste lejligheder uden naturligt lys. Høstens almindelige prisen er $149,95, men du kan få det for under $100 i feriesæsonen på Amazon.com, AeroGarden.com og andre forhandlerwebsteder.
Hvis du har adgang til udendørs plads, eller hvis din kok ønsker at få deres hænder beskidte i løbet af den næste vækstsæson, så køb dem den hjælpsomme bog "One Magic Square: Vegetable Gardening - The Easy, Organic Way to Grow Your Own Food on a 3-Foot Square” af Lolo Houbein.Siderne viser, hvordan man tager et lille plot og dyrker en fantastisk overflod af grønt, med 40 plotdesigns at vælge imellem og smukke fotos, illustrationer og utallige nyttige tips.
Du kan lære af Loubein, en miljøaktivist, der har arbejdet med have i årtier, om hvordan du komposterer, sparer på vandet, plejer din jord, fejlfinder ukrudt og skadedyr samt får tips til at bevare din høst. Du får ideer til temahaver som 'Antioxidantplot' (med majroer, chard, rucola, spinat og mere), 'The Stir-Fry Plot' (broccoli, blomkål, bok choy, sneærter) eller 'The Stir-Fry Plot' Suppeplot' (hvidløg, grønkål, gulerødder, rødbeder, porre og kartofler) og mange flere inspirerede ideer til de perfekte ledsagende plantninger.
By the BookCookbooks er en fremragende kilde til inspiration og er sjove at give og få. Tag et kig på nogle af disse ikoniske tilbud, du vil værdsætte med sider med hundeører i de kommende år. Her er titler, som den plantebaserede eller veganske kok i dit liv ville elske:
"Vegansk for alle: Idiotsikre plantebaserede opskrifter til morgenmad, frokost, middag og mellem" (ATK, $30) serverer smagfulde og smukke retter, som alle vil nyde. Fra den farverige Basmati-risskål med krydret blomkål og granatæble til den solide ristede poblano- og hvidbønne-chili eller fransk æbletærte, vil du finde en række køkkenstile repræsenteret for at holde dig i gang med dit køkkenspil gennem sæsonerne.
“Forks Over Knives: The Plant-Based Way to He alth” af Gene Stone (The Experiment/Workman Publishing, $15) er en længe varslet go-to for dem, der ønsker at spise en hel-food, plante- baseret kost. Med indsigt fra eksperter som Dr. Neal Barnard, medicinske succeshistorier for konvertitter til plantebaseret spisning og 125 opskrifter med en nyttig grund til at lave en sund kost rig på uforarbejdede frugter, grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, er denne bog fantastisk for både nybegynderen eller den erfarne kok. Prøv opskrifter som hvidløgsrosmarinpolenta eller hindbær-pæresprød – lækre muligheder til madlavning om aftenen eller middagsselskaber.Du kan også tilmelde dig deres online madlavningskurser, hvor Essentials-kurset giver 20 timers undervisning og underviser i de grundlæggende plantebaserede teknikker ($140) eller Ultimate Course med 55 timers undervisning ($350), og du tjener et certifikat ved afslutningen.
“Vegan: The Cookbook” af Jean-Christian Jury (Phaidon, $50), hylder levende, smagfuld og frisk mad og er en af de mest omfattende kogebøger med veganske retter fra hele verden. Med let tilgængelige ingredienser finder du opskrifter fra Blue Hill's Dan Barber (V9 Juice), Le Bernardins Eric Ripert (Blomkål 'Couscous' med markedsgrøntsager og Argan Oil Vinaigrette'), sammen med opsætning af det essentielle veganske spisekammer, og fuld kapitler som forretter, salater, supper, hovedretter, korn og bønner, pasta og nudler og desserter. Derudover finder du også et meget grundigt register – en af de mest nyttige dele af en omfattende kogebog.
"Hvad skal jeg spise?" af Dr. Mark Hyman (Little Brown, $32) tilbyder en måde at lette ind i en plantebaseret kost, især for dem, der måske er en del af en blandet husholdning, hvor du måske har en række diætpræferencer. Hans bog trækker på lokkende opskrifter fra hans venner som Gwyneth P altrow, kokken Marco Canora, kokken David Bouley, Mark Bittman og kokken José Andrés. Han inkluderer videnskabeligt underbygget bevis for ernæringsmæssige valg, og han forklarer sit fokus på kulinarisk ernæring eller mad som medicin og sin tese om, at planter bør være stjernen i din kost. Særligt lækker er Butternut Taco Wraps med hampefrøcreme, Delicata Boghvedeskålene eller den søde Maple Harvest Crisp.
Servering it Up, with a smile
"Smukke serveringsstykker gør madlavning, servering og spisning af et kærligt skabt måltid til en fornøjelse. At have munter, sofistikeret og unik keramik eller håndlavede serveringsfade, fade eller redskaber vil løfte dit bordspil. Dette er en koks must have."
Første stop: JK Adams i Dorset, VT, hvor du finder smuk sort valnøddesalatskål og salatservere skabt af håndværkeren Andrew Pearce ($65-$425). Disse stykker bliver din families eftertragtede arvestykker i løbet af ingen tid. De kommer i en bred vifte af træsorter og former.
Næste: klassikeren! Til ovn-til-bord-retter kan du overveje en klassisk emaljeret støbejernsgryde fra Le Creuset ($150-$560) i en række farver, der også repræsenterer alle vores yndlings vegetabilske farver – fantastisk til gryderetter, chili og supper hele året rundt . De er den anbefalede hollandske ovn fra America's Test Kitchen; de er virkelig holdbare, velegnede til både komfur og ovnbrug og har livstidsgaranti.
Nogle madvarer vurderer deres egen type fad og serveringsredskab – sandt med asparges. Tag et kig på dette flotte fad ($39) fra Hudson Grace eller dette stentøjs aspargesfad fra Vagabond House ($119) fundet hos Amazon. Par et fad med et sæt aspargestang, som du også kan klikke og shoppe hos Amazon.Intet siger, at jeg elsker dig mere end hans egen yndlingsgrøntsagstang!
Okay, så du skal muligvis forklare din gavemodtager, at ved at spise alle disse grøntsager, vil han eller hun leve længere og sundere, og ved at servere grøntsager til dig og resten af dine kære, vil de gavne og også være sundere. Så på en måde er dette den vigtigste gave, han eller hun får hele året! Hilsen!
