Bløde og seje One-Bowl Gingerbread Cookies lavet med melasse, ingefær, vanilje og vegansk smør er den perfekte dessert at tage med til en feriefest eller at dele ud som en hjemmelavet gave. Disse veganske melasse ingefær cookies smager som helligdage med deres festlige krydderiblanding af kanel, muskatnød, ingefær, nelliker, vanilje og sort peber.
Vil du ikke bruge for meget tid i køkkenet? Vi hjælper dig med at komme hurtigere til festen takket være denne hurtige og nemme opskrift lavet i kun én skål. Chewy Gingerbread Cookies er enkle at lave og kræver ikke for meget oprydning, plus de kan tilberedes på forhånd, så de er gode til travle dage. Du kan også fryse småkagedejskuglerne til ekstra hurtige snacks.
Hvad du skal bruge for at lave veganske ingefærsmåkager
- Hallede hørfrø
- Vegansk smør
- Pulversukker
- Vanilleekstrakt
- Peberkagekrydderiblanding
- melasse
- Natron
- S alt
- Mel
Sådan laver man et høræg
I stedet for at bruge et rigtigt æg til at binde din kagedej sammen, bruger vi et høræg, som består af stødt hørfrø. Prøv vores nemme opskrift på høræg for at finde ud af alt, hvad du behøver at vide om, hvordan man laver et høræg, det perfekte høræg-forhold, og hvad man skal bruge et høræg til.
Bemærk: Et høræg fungerer som bindemiddel, så det fungerer ikke godt som et æg alternativ til enhver opskrift.
Bedste veganske smør til småkager
Det har aldrig været så nemt at finde det perfekte veganske smør til din opskrift på småkager, siden vi smagstestede fem forskellige veganske smørmærker og bedømte dem for smag, tekstur og sundhed. For den perfekte dejagtige og sprøde småkage foreslår vi at bruge Earth Balance Buttery Spread eller Miyoko's European Style Cultured Vegan Butter.
Sådan laver man veganske ingefærsmåkager
For at lave disse ingefærkager kan du bruge købte honningkager-krydderiblandinger, eller du kan lave dine egne, hvis du foretrækker det. For at lave disse veganske cookies hjemmelavede skal du blande 2-2 spsk stødt ingefær og kanel, 1 tsk stødt nelliker, 1/4 tsk stødt muskatnød og en knivspids sort peber. Opbevar eventuelle rester i en lille krukke eller beholder.
Tip og subsitiues til veganske melasse-ingefærsmåkager
Vil du skifte op og tilpasse din veganske småkageopskrift? Prøv et af disse nemme alternativer, der passer godt til allergier og smagspræferencer:
- Brug flere eller færre krydderier, alt efter hvad du foretrækker
- Du kan også tilføje ekstra smag, såsom appelsin- eller romekstrakt, eller malet kardemomme
- For maksimal smag tilføres dit smør med krydderier. Smelt blot smørret og tilsæt din krydderiblanding, og kog derefter i 5 minutter ved lav temperatur. Lad smørret køle helt af og størkne inden brug - det er bedst at forberede dette dagen før
- I stedet for høræg kan du også bruge chiaæg eller din yndlingskøbte æg-erstatning
- For ekstra crunch rul dejkuglerne til sukker eller kanelsukker inden bagning
