Veganske småkageopskrifter er trending over alt på sociale medier lige nu, og vi har den perfekte batch til vinteren. One-Bowl Vegan Peppermint Brownie cookies er seje, fudgy, rige og tætte og kombinerer begge verdener, chokolade cookies og chokolade brownies.
Hvad du skal bruge for at lave veganske chokoladepebermyntekager
- Mel
- Kakaopulver
- Sukker
- Bagepulver
- S alt
- vegetabilsk olie
- Pebermynteekstrakt
- Plantemælk
- Hakket mørk chokolade (valgfrit)
- Slikkage med pebermynte (valgfrit)
Sådan laver man veganske chokoladepebermyntekager
Vegan Peppermint Brownie Cookies er en nem vegansk opskrift lavet i kun én skål, så meget lidt oprydning er påkrævet. Forbagningsprocessen er enkel og tager kun ti minutter. Du kombinerer de tørre ingredienser (dit mel, pulver og sukker) i en skål og blander derefter dine våde ingredienser og bland indtil kagedejens konsistens.
"Så ruller du din dej til en kugle på en bageplade og giver plads til en festlig knust pebermyntetopping. Bag dine småkager i cirka 8 minutter – de vil se lidt underkogte ud. Nøglen til den perfekte, klistrede indeni og sprøde på ydersiden er ikke at lade dem koge hele vejen igennem. Har du rester, kan du sagtens fryse dem ned!"
Har du allergi eller vil du prøve en anden måde at lave disse cookies på? Prøv et af disse nemme alternativer:
- I stedet for hvidt mel til alle formål kan du også prøve fuld hvede, havre eller en glutenfri blanding. Du kan bruge hvidt eller brun farin her.
- Brug gerne kun 1/3 kop sukker til en mindre sukkerholdig version, eller mere til ekstra søde småkager.
- Brug chokolademælk i stedet for basisk (usødet) mælk. Eller for det fedeste og lækreste resultat prøv chokoladebudding Hvis du ikke kan lide pebermyntesmagen, kan du springe den helt over eller bruge vaniljeekstrakt i stedet.
- Hvis du ikke bruger pebermynte, kan du tilføje ekstra hakket chokolade eller valnødder til småkagerne i stedet for at få mere smag og tekstur.
Er chokolade vegansk?
I denne opskrift kommer chokoladesmagen fra kakaopulver, der stammer fra kakaobønnen, som er helt vegansk. Mørk chokolade er typisk vegansk, fordi den ikke almindeligvis laves med mælk, men sørg for at dobbelttjekke ingrediensetiketten.
Er Candy Canes veganske?
Slikstokke er typisk veganske, da de simpelthen er lavet med sukker, majssirup og naturlige smags- og farvestoffer. På den anden side er gourmetslikstokke dyppet i chokolade eller butterscotch ikke veganske, da disse ingredienser er mejeribaserede.
