Osteplader er fantastiske til en date-aften, til en familiemiddag og især til feriesæsonen. Der er ingen regler for at lave et episk vegansk ostebord, så du kan være lige så kreativ, som du vil her. Når det er sagt, så er her seks tips til at sikre, at dit veganske ostebord er show-stop hver gang.
Sådan laver man et vegansk ostebræt
1. Vælg et serveringsbræt
En træplade eller keramisk plade er altid et godt valg, uanset om de er rektangulære, cirkulære eller ovale. Hvis du ikke har en stor bestyrelse, så vær kreativ! Brug en salver eller bakke, et stykke træ, en bageplade eller blot et godt stykke bagepapir på dit bord.
2. Vælg dine veganske oste
Vælg mindst tre forskellige typer veganske oste for et godt ostebord. Det er godt at blande teksturer og smag. Vælg noget glat som vegansk feta, en blød hjemmelavet nøddeost eller cashewmozzarella.
Vælg så noget hårdere såsom en vegansk parmesan, en vegansk cheddar eller vegansk ost i skiver. Og så noget med masser af smag og aroma som vegansk camembert, lagret cashewost eller dyrket macadamiaost.
3. Tilføj frugt og grønt
Gå efter klassikerne som vindruer, figner, æbler, pærer, oliven, artiskokker, pickles, cherrytomater eller peberfrugt. Eller prøv noget mere usædvanligt som gulerodsstænger, friske bær, agurkeskiver, radiser, mandarin, granatæble eller sneærter.
4. Vælg noget knasende
Kiks, ristede nødder og frø og ristet brød eller baguetteskiver er et must for et godt ostebord. Leg med forskellige størrelser og former for en virkelig cool finish.
5. Tilføj noget til dypning
Frugtkonserves, marmelade og smørepålæg passer fantastisk til veganske oste. For et overraskende, men meget lækkert smørepålæg, prøv også kornet sennep, hummus eller ahornsirup.
6. Glem ikke om prikken over i'et
Friskkværnet sort peber, friske krydderurter eller et drys ristede frø vil tage dit bord til næste niveau. For at give dit bord et "ferie-touch" tilføj nogle tranebær, frisk rosmarin eller endda spiselige guldblade.
Når du har samlet alle dine ingredienser, skal du bare arrangere dem på dit serveringsbræt. Hold dine oste hele eller halve, kvarte, skær dem i tern eller smuldr dem. Afhængigt af hvilke frugter og grøntsager du vælger, kan du også skære dem i forskellige former eller holde dem hele. Læg det hele ved siden af hinanden, eller kom nogle af ingredienserne i små skåle eller glas. Server også dine saucer i små retter.
Så snup en gaffel, en ostekniv eller en madpluk, og nyd dit smukke og lækre veganske ostebord.
2 veganske ostebrætideer
Idé for vegansk ostebræt 1
- Vegan Camembert
- Pumpernikkelchips
- Pistacie
- Vegan cheddar
- Tranebær
- Druer
- lagret vegansk ost
- Æbleskiver
- Blanchede mandler
- Chili - abrikoskonserves
- Kornet sennep
- Rainbow gulerødder
- Marinerede grønne oliven
