At nyde en varm skål pasta på en hyggelig efterårsaften er en af glæderne ved at lave mad derhjemme, så vi har samlet 15 af de bedste, mest velsmagende pastaopskrifter lavet udelukkende med plantebaserede ingredienser, der er så tilfredsstillende, du vil gerne lave dem på repeat.
Alle elsker pasta. Det er der en grund til. Det er lækkert og trøstende, og vælger du bælgfrugtbaseret pasta som nudler lavet af kikærter eller lupini bønner, kan det endda være sundt. Selv fuldkornspasta er bedre end nudler lavet med almindeligt raffineret mel, da de komplekse kulhydrater frigives langsomt og giver dig energi og skarphed i timevis, og du tilføjer protein til blandingen, hvilket forhindrer blodsukkeret i at stige.
Du kan måske overveje klassisk mac and cheese som en pastaret, men vi inkluderede en butternut squash mælkefri mac and cheese opskrift, fordi den er så god (og fyldt med fibre), at du ikke vil gå glip af ud på de festlige smage.
Hvis du elsker at forkæle dig på en sundere måde, så prøv den mælkefri cremede, saftige carbonara skabt af plantebaserede kokke Derek og Chad Sarno, grundlæggerne af Wicked Kitchen. De marinerede, sprøde shiitakesvampe giver en røgfyldt baconsmag til retten.
Hvis du er en, der vil have pasta pronto , har vi flere lækre, hurtige og nemme pastaopskrifter, der tager mindre end 20 minutter. Og hvis du laver vores hjemmelavede tomatsauce og opbevarer rester i køleskabet, kan du lave en pastaret i restaurantkvalitet på under fem minutter – siger du bare.
Her er 15 velsmagende plantebaserede pastaretter til enhver smag.
15 mælkefri og veganske pastaopskrifter
1. Vegansk Butternut Squash Mac & Cheese
Cremet, sæsonbestemt og nøddeagtig, denne veganske Butternut Squash Mac and Cheese er et lækkert måltid at lave lige nu eller som tilbehør til din Thanksgiving-middag. I stedet for at bruge ost kræver denne mejerifri opskrift cashewnødder og ernæringsgær for at opnå den perfekte trøstende ostlignende smag.
