Du ved efterhånden, at kulhydratfattige diæter virker for kortsigtet vægttab, men de fleste mennesker kan ikke blive ved med dem, og det vil du heller ikke. Keto var et af de mest søgte diætudtryk i 2020, men siden da er keto faldet i unåde, da både læger og diætister har opgivet low-carb-tilgangen som både usund og uholdbar. Det er praktisk t alt umuligt at begrænse dine kulhydratkalorier til 5 til 10 procent af dit daglige indtag. Og når du begynder at spise norm alt igen, inklusive kulhydrater, kommer vægten tilbage.
Den gode nyhed er, at der er nogle kulhydrater, der understøtter en sund tilgang til at tabe sig, og undersøgelser viser, at disse fødevarer faktisk fremmer fedtforbrændingen i kroppen, mens de forsyner dit immunsystem med alle de vitale næringsstoffer, det har brug for for at bekæmpe af infektion. Overvej, at mange fuldkorn har et højt indhold af vigtige B-vitaminer, mineraler og fibre.
Forskning har vist, at en kost med lavt kulhydratindhold kan forkorte dit liv med fire år, mens en kost med højt indhold af plantebaserede fødevarer som frugt og grøntsager vil sænke din risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomme og alle andre årsager 50 procent, fandt en ny undersøgelse. Alligevel er ikke alle kulhydrater skabt lige, så den type kulhydrater, du spiser, kan gøre en forskel, når det kommer til vægttab og generelt helbred. Derfor har vi samlet en liste over 12 sunde kulhydrater, som du kan spise og stadig tabe dig.
Resistent stivelse, såsom i bananer, hjælper med at forbrænde fedt og absorbere færre kalorier
"Når du spiser kulhydrater, der indeholder høje niveauer af resistent stivelse, tillader det kroppen at absorbere næringsstofferne og færre af kalorierne. Det skyldes, at resistent stivelse ikke kan fordøjes i tyndtarmen og i stedet bliver metaboliseret af bakterierne i din tyktarm, som nedbryder starten gennem fermentering."
En undersøgelse af forsøgsdyr viste, at en kost med højt indhold af resistent stivelse reducerede kropsvægten med 40 procent. Diæten indeholdt 23 procent resistent stivelse, en mængde, der måske ikke er opnåelig i menneskelige kostvaner, men en anden undersøgelse fodrede rotter med en diæt indeholdende 4 eller 8 eller 16 procent resistent stivelse og fandt, at indtagelse af en diæt med 8 procent eller mere resistent stivelse stivelse reducerede kropsfedt målbart. For hver 4 procent stigning i resistent stivelse blev energiindtaget reduceret, så det blokerede faktisk nogle af kalorierne i at blive absorberet. Effekten af resistent stivelse mangler stadig at blive undersøgt på mennesker, men indtil da skal du ikke vige tilbage for bananer.
Her er de 12 bedste kulhydrater at spise til vægttab
1. Vilde ris
Tro det eller ej, vilde ris er faktisk ikke ris. Det er et vanddyrket græsfrø, der almindeligvis findes i ferskvandsområder, såsom Great Lakes-regionen. Det kaldes ris, fordi det ligner og koger det samme som andre typer ris. At vælge vilde ris frem for hvide ris kan give dig mere protein, som er et vigtigt makronæringsstof at fokusere på, når du taber dig. Vilde ris indeholder 6,5 gram protein for hver kop servering, hvor hvide ris har knap 4,5 gram.
