No-Bake Vegan

Vil du have en hurtig, helt naturlig og lækker snack, der er nem at lave? Disse No-Bake Vegan Peanut Butter & Jelly Bars smager som en PB&J sandwich med et twist! Lavet med kun 6 ingredienser, disse sunde peanutbutter gelébarer er veganske, glutenfri, oliefri og sojafri og er gode sunde snackbarer eller morgenmadsbarer. Alt du behøver er tyve minutter til at forberede retten og lade barerne køle af i fryseren!

Forberedelsestid: 20 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Ingen bagning vegansk jordnøddesmør og gelébarer

Lager 16 takter

Ingredienser

• 1 pakket kop bløde Medjool dadler, udstenede
• 2 3/4 kopper (265-280 g) havregryn, certificeret glutenfri hvis nødvendigt
• 1/2 kop (128g) glat, dryppende jordnøddesmør (uden tilsat sukker)
• 3 spiseskefulde ren ahornsirup
• 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
• 1/2 tsk fint havs alt
• 4-6 ounce (114g-170g) valgfri hindbær- eller jordbærsyltetøj

Instruktioner

1. Hvis Medjool-dadlerne ikke er særlig bløde, skal du dække dem med varmt vand i 5 minutter, derefter dræne og duppe dem tørre. Hvis du bruger Deglet dadler, skal du sætte det i blød i 15-20 minutter. Læg havren i skålen på foodprocessoren og pulver dem, indtil du har et fint havremel.
2. Tilsæt de udstenede dadler, jordnøddesmør, ahornsirup, vanilje og s alt til havremelet. Puls indtil blandingen danner en klistret dej. Hvis det føles for tørt, så tilsæt en ske plantebaseret mælk (eller mere ahornsirup), en teske af gangen, indtil dejen lige klistrer sammen, når den trykkes.BEMÆRK: Hvis dejen er for klistret til at håndtere med dine hænder (dette er mere sandsynligt, hvis dit køkken er varmt), læg dejen i køleskabet i 20 minutter for at stivne den lidt .
3. Beklæd en 8x4- eller 9x5-tommers brødform (20x10 cm eller 23x13 cm) med bagepapir, og lad det overskydende hænge over de lange sider for at danne en slynge. Fordel dejen i formen og glat toppen jævnt ud, tryk helt ind i hjørnerne med fingrene. Brug et fladbundet glas for at få blandingen jævn ovenpå. Stil gryden i fryseren i 30 minutter (eller længere) for at sætte sig.
4. Før du tager syltetøjet ud af fryseren, skal du varme marmeladen op i en gryde ved middel-lav varme for at gøre det en smule flydende (hvis du bruger hjemmelavet chiasyltetøj, burde dette trin ikke være nødvendigt). Hæld den varme marmelade oven på dejen i gryden, fordel ud med en silikonespatel. Tilføj mere marmelade efter ønske.
5. Vend tilbage til fryseren for at indstille. Skær derefter i 8 tykke stænger eller i små firkanter, og server med det samme. Opbevar rester i fryseren.

Noter: Efter at have udgravet dadlerne og pakket dem i et 1 kops målebæger, bør du have omkring 7 ounce eller 200 g dadler. Du kan også bruge store -købt havremel - ca. 2 1/4 kop til en værdi. Se bemærkninger ovenfor om hindbærsyltetøj til hjemmelavede erstatninger og råd om mængde, der skal bruges.ErnæringsoplysningerKalorier: 158kcal | Kulhydrater: 26g | Protein: 4g | Fedt: 5g | Mættet fedt: 1g | Flerumættet fedt: 1g | Enkelumættet fedt: 2g | Natrium: 94mg | Kalium: 174mg | Fiber: 2g | Sukker: 13g | Vitamin A: 14IU | C-vitamin: 1mg | Calcium: 23mg | Jern: 1mg