"På trods af den voksende interesse for sund plantebaseret kost, bringer udtrykkene vegansk og vegetarisk negative associationer med sig blandt den brede offentlighed, især i USA. Det er derfor, instruktør James Cameron –– som lige nu er ved at forberede den længe ventede premiere på Avatar, The Way of the Water –– mener, at der er en bedre måde at tale om plantebaseret kost på. Under et nyligt interview med GQ afslørede den anerkendte instruktør, at han foretrækker at tænke på den veganske kost som den fremtidige kost."
"Jeg prøvede at finde på et godt udtryk for det, fordi veganer har alle disse konnotationer," sagde Cameron. »’Hvor mange veganere skal der til for at skrue en pære i?’ ’Det er lige meget. Jeg er bedre end dig.’ Du vil bare slå en veganer. 'Punk en veganer i dag: Det vil føles godt.'''
"Så det udtryk, jeg fandt på, er 'futurevore'," fortsatte instruktøren. "Vi spiser, som folk vil spise i fremtiden. Vi gør det bare tidligt."
Cameron satte sig ned med GQ forud for den nyeste del af Avatar-filmserien for at diskutere hans kreative proces såvel som hans personlige livsstil og interesse. Den anerkendte direktør håber, at han ved at ændre terminologien for bæredygtige kostvaner kan hjælpe med bedre at introducere plantebaseret kost til flere forbrugere ved at undgå negativ stigmatisering.
"The Futurevore Diet"
"Titanic-direktøren adopterede først sin fremtidige kost i 2012 og hævdede, at skiftet til plantebaserede fødevarer hjalp ham til at føle sig sundere end nogensinde. Under sit interview med GQ understregede direktøren, at han ikke krævede animalske produkter for at holde sig i optimal form."
"Jeg er 10 år, 100 procent, ikke et molekyle (som jeg kender til) af dyr, der kommer ind i mit ansigt," fort alte Cameron til GQ."Og jeg er sundere, end jeg nogensinde har været, og de fleste af disse punkere kan ikke følge med mig. Det er ikke et biologisk mandat, at vi skal spise det her. Det er et valg, ligesom ethvert luksusvalg."
"Under produktionen af Avatar forblev Cameron tro mod sit engagement i fremtidens diæt. Producenten Jon Landau afslørede, at Cameron sikrede, at al catering var plantebaseret."
Game Changers, Sustainable Investments & More
Cameron –– primært kendt for box office blockbusters som Aliens, Terminator og Titanic –– hjalp med at producere den banebrydende dokumentar The Game Changers. Dokumentaren fulgte store atleter involveret i adskillige sportsbegivenheder, da de tog plantebaseret kost. Dokumentaren afslørede, hvordan top-atleter skærper deres præstationer og sundhed uden kød og mejeriprodukter, og bryder årtiers skævhed mod vegansk og vegetarisk kost.
"Vi tænkte: 'Dette er det: sportspræstationer.Højre? Mange mennesker bekymrer sig om sportspræstationer - og mellem linjerne er det seksuelle præstationer," sagde Cameron. "Så det er kraft, det er energi, det forbliver yngre, men vi gjorde det om sport, og så gik vi bare ud efter alle de veganske atleter og viste, hvordan de gjorde det bedre."
The Game Changers-dokumentaren viste også, hvordan plantebaseret slankekur ikke kun kunne sammenlignes med konventionel atletisk diæt, men også præsenterede adskillige yderligere sundhedsmæssige fordele såsom minimal inflammation og forbedret restitutionstid.
Cameron og hans kone, Suzy Amis Cameron, arbejder sammen for at fremme adskillige plantebaserede og bæredygtige satsninger. Parret grundlagde MUSE i 2015 for at hjælpe K-12 cafeterier med overgangen til helt veganske menuer. Camerons lancerede også Verdient Foods i 2017 for at hjælpe med ærteproteinproduktion.
Climatarians eating for the planet
"Omkring 55 procent af forbrugerne i dag overvejer bæredygtighed, når de handler i dagligvarer, ifølge en nylig undersøgelse, og disse bæredygtige shoppere har taget et udtryk, der ligner Camerons fremtidsnavn: klima.Oprindeligt udtænkt i 2015, refererer udtrykket klimatisk til en person, der vælger, hvad der skal spises efter, hvad der er mindst skadeligt for miljøet, ifølge Cambridge Dictionary."
"I lighed med flexitarianere fokuserer klimafolk på hovedsageligt at spise plantebaserede måltider ved aktivt at undgå kød og mejeriprodukter, der skader miljøet betydeligt. Med næsten 85 procent af verden, der oplever virkningen af klimaændringer, bliver en miljømotiveret diæt stadig mere populær. Og diæter kan gøre en enorm forskel. Faktisk udgør det industrielle landbrug – og især kødproduktion – en enorm mulighed for at spare C02- og metan-emissioner, ifølge en undersøgelse fra 2020."
For mere planetarisk begivenhed, besøg The Beets Environmental News.
