En stor mediemand sendte mig en e-mail forleden for at bede om navnet på en ernæringsekspert, der kunne hjælpe hende med at suge 7 pund af pronto. Hun har tv-optrædener at lave og havde brug for at se kameraklar ud på et øjeblik. Jeg sagde til hende, at du ikke spilder dine penge eller din tid.
Der er en ny diæt, der fejer over nationen, og den virker bedre end keto, uden den kontroversielle vægt på olier, fedtstoffer og animalske produkter. Det er intermitterende faste, og det er baseret på god videnskab, udført af læger, som Dr.Jason Fung, som har været medforfatter til bogen, Life in the Fasting Lane, ude i foråret (men du kan forudbestille den nu på Amazon.)
"Jeg havde et omfattende interview med Dr. Fung for omkring en uge siden, og så startede jeg denne kur - og tabte mig næsten øjeblikkeligt. Det føltes som snyd. Jeg spiste alle de fødevarer, jeg norm alt kan lide, men i et vindue på omkring 8 timer, og fastede i de andre 16. Og min krop tabte fedt, hurtigt. Jeg havde overvejet at få sej skulptur på mine lår (da uanset hvor meget jeg træner, så har jeg altid haft stædige fedtlommer på yderlårene), og lige da jeg lavede en aftale, prøvede jeg Intermittent Fasting, og lav og se, Jeg tabte fedt. Okay, ikke det hele og ikke lige hvor jeg ville, men min mave føltes fladere, mine bukser løsere, og selvom jeg ikke vejer mig, kunne jeg vurdere, at jeg tabte omkring 5 kilo på en uge. Uden at ændre min kost. Jeg har lige ændret tidspunktet for, hvornår jeg spiser. (Som for mig er plantebaseret, men Dr.Fung sagde, at du kan prøve Intermittent Fasting på enhver diæt, så længe du ikke går amok med forarbejdede fødevarer og kulhydrater, hvilket er et godt råd til enhver diæt.)"
Intermitterende faste er den mest populære diæt lige nu.
Dr. Fung forklarede, at han først fandt ud af, at dette var et effektivt vægttabsværktøj, da han arbejdede med diabetikere, der var overvægtige og led af nyresvigt. I stedet for at behandle nyrerne besluttede han at gå tilbage og behandle den fedme, der fik insulinen til at kortslutte. Og i hvert tilfælde, som patienten overholdt, tabte de sig, så deres insulinniveauer regulere og var i stand til at undgå dialyse. Intermittent Fasting virker ved at sænke insulinspidsen, som, når du spiser ekstra kalorier, du ikke kommer til at forbrænde med det samme, signalerer til din krop om at lagre denne overskydende energi som fedt.
Intermittent Fasting har et stort øjeblik, dels fordi det virker, og dels fordi berømtheder som Jennifer Aniston, Halle Berry, Reese Witherspoon og Kourtney Kardashian har t alt om, hvordan de bruger det til effektivt at kontrollere deres vægt.I en hurtig søgning har mere end 3,2 millioner mennesker hashtagget intermittentfasting på IG, og det var den mest søgte diætterm på Google i 2019, ifølge søgemaskinen.
En grund til at periodisk faste er så populær er, at det er naturligt.
At faste i korte stød er lige så gammel som menneskeheden, forklarer Dr. Fung. Vi var ikke bygget til at spise hele tiden, snacking og sludder hele dagen lang. Vi blev bygget til at finde, fouragere, jage eller dyrke vores måltider og spise sporadisk. Vi var også programmeret til at blive skarpere og mere fokuserede, efterhånden som vores sult tiltager. Dette er så vores overlevelse er sikret, når vores hjerner bliver endnu mere tilpasset vores omgivelser som sultsignaler: Giv mig mad.
"Hvis du kan trænge igennem den første bølge af sult, kan du faste og tænde din krops fedtforbrændende hyperopladere, da din krop vil gøre alt, hvad den kan for at brødføde sig selv, forklarer Dr. Fung. Hvis du ikke putter noget i munden, vil dine insulinniveauer blive fladt, hvilket fortæller din krop: Vi har brug for noget energi her, lad os få det ud af reservebeholderne.Det dykker ned i kroppens naturlige lagersystem for at forbrænde fedt til brændstof. Du kan endda føle dig lidt euforisk eller energisk, da adrenalin, kortisol og noradrenalin (dine tre kamp-eller-flugt-hormoner) oversvømmer din krop og hjerne for at holde din øgede bevidsthed oppe, indtil du til sidst spiser. Hvor længe du går er op til dig."
En anden grund til, at intermitterende faste tager fart, er, at du i modsætning til keto-diæter, som ofte bliver kritiseret for at fjerne sunde kulhydrater, såsom dem fra grøntsager og frugter, kan spise hele spektret af sunde fødevarer og stadig tabe dig. Faktisk giver Intermittent Fasting dig mulighed for at spise, hvad du vil, inden for et bestemt vindue - enten 4 eller 6 eller 8 timer, afhængigt af om du vil faste i 14, 16, 18 eller 20 timer. Dr. Fung indrømmer, at på sit mest ekstreme gik han fem dage uden at spise, andet end grøn te, vand og kaffe, for at slanke sig og tabe fedt hurtigt efter en overbærende ferie.
Men de sundhedsmæssige fordele ved IF rækker langt ud over de potentielle gevinster ved vægttab (som lavere blodsukker, blodtryk, lavere kolesterol, lavere insulinresistens for at nævne nogle få).Der er forskning, der viser, at IF fører til en reduktion af inflammation, som er kendt for at være en forløber for sygdom og sygdom, og forbedre glukosereguleringen. Det kan også hjælpe dig med at afværge stress og bremse de frie radikaler, der viser sig som ældning i dine celler og endda føre til sygdom over tid.
Stjerner som Jennifer Aniston, Kourtney Kardashian, Hugh Jackman og Lance Bass, Chris Pratt, Kate Walsh, Molly Simms og andre har skrevet om deres Intermittent Fasting-regimer. Alle ser fantastiske ud, og nu ved vi hvorfor.
Er intermitterende faste det rigtige for dig?
"Dette spørgsmål kan kun du besvare. Vi prøvede det. Og selvom jeg norm alt hader at være sulten, kom jeg let forbi det, fordi jeg blev ved med at høre Dr. Fungs ord i mit hoved: Sulten bliver ikke ved med at stige. Det er en kortvarig ting, og så mærker du, at det aftager, når din krop tænder for fedtforbrændingsprocessen. Du nærer bogstaveligt t alt dig selv, men det sker internt.Han påpegede også, at de fleste mennesker har omkring 200.000 kalorier lagret i deres krop i form af fedt. Du har nok kalorier til at holde omkring to uger uden at spise. Du kommer ikke til at bryde sammen. Faktisk vil du få det bedre."
Det er hvad jeg fandt. Efter at have gjort det i kun to dage ud af tre, følte jeg mig lettere, strammere og mindre hævet og oppustet. Mine jeans flød fra mine hofter for første gang i flere måneder, og selvom jeg ikke vejede mig, før jeg startede min første faste på 16 timer, følte jeg, at jeg havde tabt mig omkring fem kilo ved udgangen af uge 1. (Hvilket involverede to af tre dages faste på to cyklusser.)
Her er hvordan man gør det.
Bliv ikke alt for ambitiøs på én gang. Prøv i stedet forskellige vinduer til at spise (såsom ti timer tændt, 14 timer slukket) og find det, der fungerer for dig. Vi foreslår, at du starter med det mest populære vindue: Spis i 8 timer og fast i 16. Så hvis du spiser aftensmad kl.m. og slutter kl. 20.00. (inklusive vin) og fast derefter til middag eller lidt efter næste dag. Så får du de næste otte timer til at spise. Mens du kan spise, hvad du vil, vil kroppen være mere tilbøjelig til ikke at lagre kalorier som fedt, hvis du holder dig væk fra kulhydraterne. Bortset fra det virker denne diæt både for plantebaserede og altædende dyr. Selvfølgelig, jo sundere du spiser, jo bedre vil din krop føles, og jo sundere vil du være.
Hvis du vil gå op i at faste i længere tid, har du dybest set to valg: Spis morgenmad eller et måltid midt på dagen og derefter faste gennem aftensmaden til næste morgen, eller spis aftensmad og vent til næste morgen aften. Det er personlige beslutninger, og de fleste oplever, at det er soci alt at spise sammen med deres kære, men hvis du er en middagsskipper, eller nyder frokosten med kolleger eller har arbejdsfunktioner i løbet af dagen, der kræver, at du spiser, så fungerer det også.
Bliv venner med din sult og fortæl dig selv, at dette er din krops måde at gå i dialog om, hvor den næste energikilde kommer fra. Hvis fra mad, så spis, hvis fra faste, fortæl dig selv, at dette kun er et signal om, at det skifter over til at forbrænde fedt.
Dr. Fung anbefaler fastehjælpere som grøn te eller kaffe med de antioxidanter, der hjælper med at fremskynde stofskiftet. Og hvis du vil bryde din faste, så gør det med en snack, der er lavere i kulhydrater og har fibre, en lille smule fedt og protein (mandelsmør på en selleristang er et godt valg), så dine insulinniveauer ikke t spids for højt og kom lige ned igen. Hvis du snacker, så lad være med at slå dig selv op, du kan stadig være effektiv med små snacks, der hjælper dig med at holde dig på sporet.
Det vigtigste ved faste er at forblive hydreret og drikke masser af vand, te, kaffe og andre ikke-kalorievæsker, så du ikke tager fejl af tørst og sult. Du skal drikke. Vores anbefaling er, at du følger rutinen med to dages faste om ugen, højst tre, skiftende normale dage med intermitterende fastedage. Nyd den mad, du spiser, og sætter pris på din fantastiske krop for at arbejde sammen med dig på det vigtige arbejde med at være sund, aktiv og stærk.
