Der er en videnskabelig teori rundt om, at det at se fastfood-reklamer på tv fører til at spise fastfood. Virkelig? (Jeg kunne have fort alt dig det uden at bruge tid og penge på research.) Når jeg ser fodbold og ser nærbilleder af osteagtige pizzaskiver blive trukket fra tærten, eller nærbilleder af saftige, stablede burgere, sprøde chips og is -kolde øl, det giver mig lyst til at spise pizza, burgere, chips og øl (og jeg prøver at holde mig væk fra alt det der).
Dette er ikke ulig i mine forældres tid, hvor de fik lyst til at ryge at se tv og filmstjerner, der lokkende røg cigaretter.Det så sexet ud. Cigaretreklamer blev forbudt som mordere i 1970. Så hvad med annoncer for dræberfødevarer? Hvorfor er de stadig i luften, hvilket lokker os til yderligere ting?
Annoncerne under dit yndlings NFL-spil (eller enhver anden sportsbegivenhed) er fulde af nærbilleder af alverdens junkfood fyldt med hjertesprængende mættet fedt. Forskere har forbundet disse marketingkampagner med at have en rolle i at bidrage til USAs vedvarende fedmekrise.
Hvorfor vi har lyst til mad, mens vi ser tv
Den amerikanske offentlighed er en del af et stort Pavlovsk eksperiment. Ligesom Pavlovs hunde lærte at forvente mad efter at have hørt en klokke, forventer vi, at synet, lugten og smagen af osteagtig pizza ankommer til vores dør kort efter madannoncen for den samme pepperoni dobbeltfyldte ostetærte. Okay, så vi havde en rolle i at sende sms'er eller ringe til pizzeriaen, men det var ikke vores skyld. Vores lyster t alte.
Ifølge Yale-forskere er der en direkte sammenhæng mellem annoncer og spisevaner.Hedy Kober, en Yale Associate Professor, der driver Clinical & Affective Neuroscience Laboratory dér, så på effekten af eksponering for fødevarer (både virtuelle og virkelige) på trang, spiseadfærd og vægtøgning. I gennemgangen af 45 undersøgelser, der tog data fra 3.300 deltagere, fort alte Kober og hendes forsker til NPR, at de så en direkte sammenhæng mellem madord og spiseadfærd.
"Vi fandt meget, meget stærke forhold mellem reaktivitet og signaler og vægt og spisning, fort alte Kober til NPR. Resultaterne, som blev offentliggjort i tidsskriftet Obesity Reviews, skulle man have troet kunne få tilsynsmyndigheder til at overveje at forbyde reklamer for fødevarer, der er skadelige for en amerikansk offentlighed, der er overvægtig og stort set på randen af at blive syg af de fødevarer, vi spiser. Alligevel var det over seks år siden. Der skete ikke noget."
Forarbejdede fødevarer og diabetes
I øjeblikket har over 80 millioner amerikanere, en ud af tre voksne, præ-diabetes og ved det ikke.Præ-diabetes kan føre til type 2-diabetes, hvis det ikke kontrolleres. Yderligere 36 millioner amerikanere har fuldblods type 2-diabetes, som kan afbødes (i det mindste delvist) ved at spise sunde, hele fiberrige fødevarer som grøntsager, frugt, fuldkorn, bælgfrugter, nødder og frø og undgå at spise ekstra kalorier i form af animalsk fedt som ost, såvel som simple kulhydrater (i chips) og næringsfattige forarbejdede fødevarer (som almindelig pasta eller hvidt brød), samt fastfood og hvad man blot kan kalde junkfood.
Af alle de kalorier, vi spiser, og amerikanere spiser i gennemsnit over 3.600 kalorier om dagen (en stigning på 24 procent siden 1961) er næsten 60 procent af dem i form af stærkt forarbejdet eller junkfood. Hvis vi skærer de usunde kalorier ud, mener sundhedsfortalere og ernæringseksperter, kan vi sænke vores risiko for livsstilssygdomme som type 2-diabetes, hjertesygdomme, fedme, forhøjet blodtryk og visse vægtrelaterede kræftformer. (CDC har identificeret ikke færre end 13 typer kræft, der er knyttet til fedme, så hvis kræft holder dig vågen om natten, skal du kende sammenhængen mellem kost, vægt og kræftrisiko.)
Så hvorfor er disse annoncer stadig på tv og får os til at spise alt, hvad vi ikke bør spise?
Her er et andet spørgsmål: Ville en annonce for en salat få os til at spise mere grønt og grøntsager? Gerne ikke. Mennesker er hardwired til at søge fødevarer, der giver os nemme kalorier, da vores forfædre skulle arbejde for at finde eller jage vores næste måltid. Lette kalorier sikrede overlevelse gennem hungersnød og lange frostrige vintre. Indtil, som i de sidste par generationer, blev mad så rigeligt, at det udgjorde en risiko, ikke løftet om overlevelse.
The Standard American Diet
Fordi vores fødevaresystemer har konstrueret størstedelen af vores emballerede fødevarer til at indeholde færre næringsstoffer, men alligevel flere kalorier, flere simple kulhydrater og mere mættet fedt, der kan tilstoppe vores arterier og føre til hjertesygdomme, betyder det, at det samme Tilsynsmyndigheder, der tillader madproducenter at lave chips, der er svære at stoppe med at spise, tillader også disse junkfood-producenter at komme ind i vores stuer dag efter dag og nat efter nat for at pumpe op for lysten og minde os om at ønske os disse lorte fødevarer.Ligesom cigaretter er de måske mordere, men de er svære at holde op.
På en eller anden måde får annoncerne for løbesko og sportstøj dig ikke til at få lyst til at hoppe op fra sofaen og løbe rundt om blokken. Hvorfor? Fordi disse annoncer får en håbefuld livsstil til at se ud, som om en anden kan gøre det, men ikke nødvendigvis os. Prisvindende atleter med en slank, stærk krop ligner ikke os selv, så der er en kløft mellem, hvad de laver, og hvad vi kunne opnå.
Men madannoncerne er fyldt med mennesker, der ligner os. Almindelige mennesker nyder tiden hjemme med familien. Og madreklamerne er skudt tæt på, ligesom madporno, og trækker en skive pizza fra hinanden, der damper og smelter på en måde designet til at få vores mund til at løbe.
Fødevareannoncer får os til at kræve den forkerte mad
Ligesom annoncer for cigaretter engang hjernevaskede amerikanere til at tro, at Viceroys var sexede, og Marlboros fik dig til at føle dig lige så robust som cowboys, fortæller fastfood-annoncer dig nu, at det sociale sjovt ved at se dit hold med venner også skal involvere stort indtag. mængder af kalorier og usundt mættet fedt.
I 1969 vedtog kongressen en lovgivning, der forbød tobaksreklamer fra tv og radio, og præsident Nixon underskrev lovforslaget til lov med virkning fra september 1970. Næsten på samme tid begyndte folk at holde op med at ryge, da vi som nation læste advarselsetiketterne der sagde, at rygning i stedet for en sexet vane forårsager lungekræft, alvorlige helbredsproblemer og tidlig død.
Selv om tobak i flere årtier fortsatte med at sælge sine produkter på reklametavler og i magasinannoncer. I dag ser vi glade pizzabude, der åbner døre til familiesammenkomster og knytter oplevelser omkring osteagtig mad, carb-centrerede chips, stablede burgere med bacon, ost og pommes frites og uskyldigt udseende skummende pints øl.
Forstå mig ikke forkert, jeg elsker junkfood. Jeg plejede at sluge pizza lige så meget som den næste fyr eller pige. (Det eneste, der holder mig tilbage nu, er den viden, jeg har opnået om sundhedseffekten af at spise kolesteroltunge mejeriprodukter og kød.) Nu hvor jeg undgår disse typer madvarer, bemærker jeg, at når du ser tv, især fodbold, er de over alt. Lad os antage, at jeg er en voksen, der kan træffe beslutninger om, hvornår jeg skal spise skrald og vælge sundere fødevarer. Disse annoncer kan friste mig, men jeg har nok disciplin (mere af tiden) og incitament (til at være sund) til at gå glip af tilbudene, uanset hvor hurtigt de lover at få pizzaen til min dør.
Børnefedme og madannoncer
I de yngre generationer er tingene ikke så skåret og tørret. Mens antallet af fedme blandt børn i USA er næsten tredoblet i de sidste 25 år, hvor 1 ud af 5 af vores børn nu er overvægtige, lader vi fødevarevirksomhederne markedsføre til disse usunde børn uden begrænsninger.
Cigaretter og vapes kan ikke lave produkter, der markedsføres specifikt til børn, men det kan fødevarevirksomheder. Og vi taler ikke om sunde fødevarer, som sjældent eller aldrig reklamerer. Vi taler om den samme junkfood og fastfood, som var med til at skabe problemet i første omgang.Hvis virksomheden for hver pizzaannonce skulle købe en annonce, der fremmede sundhed og fitness, kunne der være en vis balance.
Men da fedme i barndommen øger livstidsrisikoen for diabetes og hjertesygdomme såvel som kræft, bevæbner disse annoncer bogstaveligt t alt det fjernsyn, som vores børn ser, og gør det sværere for dem at træffe sunde beslutninger.
The American Psychological Association fortæller os, at forskning har fundet stærke sammenhænge mellem stigninger i reklamer for ikke-ernæringsrigtige fødevarer og antallet af fedme blandt børn. De fleste børn under 6 år kan ikke skelne mellem programmering og reklamer, og børn under 8 år forstår ikke den overbevisende hensigt med reklamer. Annoncering rettet mod børn af denne unge er i sagens natur udnyttende."
I mellemtiden stiger fedme blandt børn, og mange af disse annoncer er rettet mod børn, der ikke altid kender forskel på programmering og markedsføring. En undersøgelse viste, at inden for 30 minutter efter at have set sunde annoncer, vil børn træffe usunde madvalg, ifølge forskning fra Canada, der blev offentliggjort i tidsskriftet Obesity Reviews.
"Vores meta-analyse viste, at hos børn, der blev udsat for usund kostmarkedsføring, steg kostindtaget signifikant under eller kort efter eksponering for , siger Behnam Sadeghirad, studiets hovedforfatter og ph.d. studerende i klinisk epidemiologi og biostatistik ved McMaster University." I en anden undersøgelse havde børn, der så mellem 1,5 og 3 timers tv om dagen, højere BMI'er end dem, der så mindre tv. Jo længere de ser, jo flere madreklamer bliver de udsat for, og jo større sandsynlighed er der for, at de rækker ud efter usunde snacks og junkfood.En dag ser vi måske tilbage på denne tid i vores historie som det øjeblik, hvor fødevarevirksomhederne fik lov til at føre amerikanere over en klippe ned i den næringsfattige afgrund. Indtil den dag, hvor madreklamer er reguleret og ikke tilladt i vores nationale tidsfordriv som fodbold, baseball, hockey, basketball eller andre tv-transmitterede boldspil, er det op til os at modstå deres fristelser og lave sundere dagligdagsspise. Her er en liste over vores forslag.Der er altid vegetarisk chili og guacamole (prøv det med cruditée for et sundere alternativ til chips).
7 plantebaserede opskrifter på Game Day, som alle vil elske
Bundlinie: Se spillet og planlæg med sundere spilledagspiser
Junkfood-annoncer frister os til at spise alle de forkerte fødevarer. Det er ikke din skyld, men du bliver målrettet, ligesom børnene i din husstand. Indtil fødevarevirksomheder holder op med at markedsføre fastfood og junkfood til børn og under fodboldkampe, skal du være forberedt på fristelsens stormløb ved at lave sundere spilledagspiser som vegetarisk chili og guacamole med cruditée.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
