Søger du efter en plantebaseret, vegansk venlig patty til at grille til din næste BBQ eller familieaften? Vi har dig dækket med en guide til de mest populære og bredt tilgængelige muligheder i en butik nær dig - og endda nogle du kan bestille direkte til din dør. Selvom der bestemt ikke er mangel på oksekødssmag-a-likes og look-a-likes på markedet, er ikke alle plantebaserede frikadeller skabt lige.
Leder du efter plantebaserede burgere, der ikke smager af kød? Tjek denne opsummering af ægte og traditionelle vegetabilske frikadeller.
Mens de fleste kødfrie kødlignende frikadeller er meget ens - med nogle ingredienslister næsten identiske - er der variation i smag, næringsværdi og proteinbase. Der er dog et fælles tema i, at alle er beregnet til at ligne og smage som oksekød, hvilket gør det lettere at vælge planteprotein frem for animalsk protein. Du vil opdage, at de fleste bruger enten sojaprotein eller ærteprotein som base, ikke alle er glutenfrie, og omkostningerne varierer. Vi har lagt en oversigt over hver af de største og mest tilgængelige vegansk-venlige køderstatningsspillere, så du kan skære igennem rodet og grille en vinder ved din næste madlavning. Og husk, uanset hvad du ender med at vælge, så vinder det i sig selv at bytte kød til et plantebaseret alternativ.
1. Plantebaseret burger, Tofurky
Tofurky har været et betroet brand i det plantebaserede fødevareområde i årtier. Deres plantebaserede burger er en velkommen tilføjelse til deres sortiment af veganske fødevarer, der er købt i butikken, og en påmindelse om, at på trods af navnet er virksomheden stadig mere alsidig i sine plantebaserede tilbud.Deres plantebaserede burger holder sin egen i både smag og tekstur. Selvom det har en oksekødslignende tekstur, har det lidt mindre "kødagtig" smag end konkurrenterne; men uden nogen mærkelig eftersmag og en solid smag, vil dine BBQ-gæster være perfekt tilfredse og klar til at hoppe på det plantebaserede burgertog.
Pris: 5,99 USD (2-pack)
Fundet på: Walmart, Target og andre udvalgte forhandlere.
2. Protein Patties, Trader Joe's
Trader Joe's har længe været en leverandør af veggieburgere - men nu er de kommet igennem i et tiltrængt øjeblik med en kødlignende kødfri patty. TJ's Protein Pattys leverer 18 gram protein og 5 gram fiber, og leverer en blødere tekstur og en lidt grødet følelse. Selvom smagen er ret god, hvis du leder efter en ægte oksekødssmag, er der bedre muligheder derude. Men en god bonus her er prisen: Deres 2-pack er omkring $1.50 mindre end andre kødfulde plantebaserede bøffer med højt proteinindhold.
Pris: 4,49 USD (2-pack)
Fundet på: Trader Joe's
3. Incomeato-kød, burgerfrikadeller, MorningStar Farms
Kellogg-ejede MorningStar Farms har været en næsten 40-årig aktør på området for vegetariske fødevarer. Deres seneste bestræbelse er en plantebaseret køderstatningslinje kaldet Incogmeato, der kan genkendes af en flot monokel-bærende ko for deres logo. Selvom ikke alle MorningStar-produkter er veganske - selvom de har sagt, at alle deres produkter i 2021 alle vil være - deres Incogmeato Meat-linje er 100 % vegansk, og de ønsker 100 % at erstatte dine kødvarer med plantebaserede, der er bedre for dig alternativer. Deres Burger Patties sætter den store kødfulde burgertekstur, smag og størrelse (da de er omkring 7 gram større end konkurrenterne). Alligevel, med beskedne 250 kalorier pr. patty, pakker de hele 8 gram fibre, 21 gram protein plus 100% af dit daglige anbefalede B12-indtag.
Pris: 6,49 USD (2-pack)
Fundet hos: Kroger, Albertson og andre udvalgte forhandlere.
4. Fantastisk burger, sød jord
Siden overtagelsen af Nestlé tidligere i år er Sweet Earth fortsat med at ekspandere, mens den forbliver tro mod sine veganske køderstatninger. Deres seneste bestræbelse er Awesome Burger, der leverer løftet om en virkelig fantastisk plantebaseret patty. Med hele 26 gram protein og et lavere fedtindhold end de fleste af sine konkurrenter, er det bestemt muligt at få dine grillgæster begejstrede for denne plantebaserede patty. For virkelig at have det godt med dit køb, tjek deres sjove lille "Eco Clock", der viser, hvor meget energi der spares, undgåede drivhusgasser, sparede køer og meget mere, når du vælger plantebaseret frem for animalsk kød.
Pris: 5,99 USD (2-pack)
Fundet hos: Costco og andre udvalgte forhandlere.
5. Kødfri burger, Meatless Farm Co.
Det UK-baserede Meatless Farm Co. prydede USA's kyster i 2019 med s altlage deres plantebaserede produkter sammen med deres mission om at hjælpe folk med at reducere deres forbrug af kød. Deres helt veganske lineup inkluderer deres kødfri burger. Grill denne hvalp op, og du vil få den fine brunede ydre skorpe og oksekødslignende tekstureret indre. Selvom det er en smule på den s alte side og et højere s alttal end konkurrenterne, har den lavere mættet fedt og indeholder også lidt fibre. Generelt vil dine grillgængere ikke være sure over denne køderstatning, der virkelig forsøger at gøre verden til et bedre sted.
Pris: 5,99 USD (2-pack)
Fundet på: Whole Foods og online på deres hjemmeside tilgængelig i bulk.
6. Perfekt burger, Dr. Praeger's
Dr. Praeger's, der er kendt for at lave traditionelle grøntsagsfrikadeller, hopper ind i køderstatningsarenaen med sin saftige Perfect Burger, virkelig perfekt til madlavning på grillen.Fremstillet med rene, vegetabilske ingredienser og en ærteproteinbase, har Perfect Burger den kødfulde tekstur og smag, mens den subtilt sniger sig ind i grøntsager som sød kartoffel, butternut squash, rødbeder og gulerod. Nogle vil måske finde den perfekte burger lidt af en sundere mulighed med dens inkorporering af de førnævnte grøntsager og også et lavere kalorietal end konkurrenterne. Den perfekte burger er en velkommen tilføjelse til markedet for kødfrit kød.
Pris: 5,69 USD (2-pack)
Fundet hos: Kroger, Wegmans og forskellige andre forhandlere
7. Beyond Burger, Beyond Meat
En af lederne inden for det plantebaserede kødområde er den genkendelige Beyond Burger. En sand juicefest på biddet og en kødagtig smag gør Beyond til en vinder hver gang. Dens base er ærteprotein, som nogle mennesker måske foretrækker frem for soja. De har også formået at få deres priser ned og er nu til en lavere pris end oksekød, når du bytter deres limited-edition Cookout Classic™ burger 10-pack.De har også nogle dræbende burgeropskrifter lige i tide til National Grilling Month (juli), som denne must-make BBQ Ranch Beyond Burger. Du vil være smart til at lytte til rådene fra deres eksperter, så du kan blænde gæsterne med dit plantebaserede BBQ burgerspil.
Pris: 5,99 USD (2-pak), Limited-edition 10-pack, 15,99 USD
Fundet på: Walmart, Target, Ralph's, Whole Foods og forskellige andre detailhandlere
8. Umulig burger. Umulig mad
Det er ikke umuligt at komme ombord med et ditching-møde takket være Impossible Burger.
Når det er grillet op, opnår du det skorpede ydre og saftige indre, der ja, smager som oksekød og endda formår at "bløde" takket være brugen af hæm, en plante-afledt jernholdig forbindelse fundet. Advarsel: Veganere og vegetarer synes måske, at det smager for meget af kød, så disse er ikke for de kød-frastødte grøntsager. For alle andre er Impossible let at blive forelsket i og giver os en god grund til at forelske os i oksekød.En anden bonus er, at en Impossible patty leverer 130 % af dit daglige B12-behov og er en god kilde til flere essentielle mineraler som magnesium, kalium, fosfor og jern. De har også for nylig lanceret en onlinebutik, der gør det nemt at købe i bulk online til levering lige til døren.
Pris: $5,99, 2 patties, (Impossible Grilling Pack: 20 patties, $69.99 online)
Fundet hos: Target, Ralph's, Whole Foods og forskellige andre forhandlere; sælges direkte til forbrugeren på deres hjemmeside i løs vægt.
