Indtil for nylig er æg blevet anbefalet af ernæringseksperter som en sund morgenmadsmulighed, fordi de er lave i kalorier, høje i protein og fulde af næringsstoffer, hvilket fik dem til at lyde som det perfekte valg for en, der ønsker at bygge slanke muskler eller tabe sig. Men et stigende antal undersøgelser viser nu, at at spise æg har en skadelig indvirkning på din risiko for hjertesygdomme og øger dine chancer for at dø en for tidlig død.
Et ofte stillet spørgsmål er: Hvorfor må jeg ikke spise æg? Lad os knække koden på forskningen, ikke æggene. Debatten – om æg er sunde eller usunde – har været i gang blandt atleter, det medicinske samfund og vegetarer versus veganere, mens spørgsmålene om ægsikkerhed, sundhed og behandling af opdrættede høns raser videre. Den seneste forskning tyder på, at amerikanere bør spise lidt eller intet kolesterol i kosten, hvilket er en vending og væsentlig afvigelse fra 2015-rapporten om videnskabelige retningslinjer, der sagde: "Kolesterol er ikke et næringsstof, der giver anledning til bekymring for overforbrug." Æg, som er en af de højeste kilder til kolesterol i kosten, viser sig nu at være skadelige og endda farlige for alle med risiko for hjertesygdom.
Hvis du er en plantebaseret spise, der har problemer med at give afkald på æg eller ønsker, at din elskede skal bytte deres omelet ud med en JUST Eggs scramble, som er en næsten perfekt erstatning for den ægte vare og lavet af mung bønner, her er 6 grunde til, hvorfor du bør fjerne æg fra din kost for at være sundere nu, og leve længere og føle æg - fremragende!
1. Æg har et højt kolesterolindhold og kan øge din risiko for hjertesygdomme.
Som de fleste ved, er æggeblommer fulde af kolesterol. I et stort æg er der 187 mg kolesterol. Men det er ikke den egentlige grund til at fjerne æg. Det dræberelement i ægget er fedtet, som kan drive dit blodkolesterol op, så selvom du måske sidestiller kolesterol i din kost med kolesterol i blodet, er den faktiske sandhed, at problemet er at spise mættet fedt fra animalske produkter, herunder æg, mejeriprodukter , kød og fjerkræ.
Når du spiser fed mad, øger du dit kolesterol i blodet, som til sidst bliver hærdet til plak og forårsager blokeringer i dine arterier. Dette sker over år, og når først du får disse pestaflejringer, kan dit hjerte ikke længere pumpe blod til din krop eller dine organer, og det er det, der forårsager hjertesygdomme og hjertesvigt. Når først du har plak, er det næsten umuligt at vende skaden, selvom en plantebaseret kost har vist sig at virke.Så hvis du vil undgå hjertesygdomme, hjerteanfald, slagtilfælde og for tidlig død, er nøglen at undgå animalsk fedt.
2. At spise æg øger din risiko for tidlig død, ifølge en ny undersøgelse.
"Ved at fjerne æg fra din kost øger du dine chancer for at leve længere. The Beet dækkede en nylig undersøgelse i JAMA, som tyder på, at udskiftning af æg, kød og mejeriprodukter til plantebaseret protein reducerer din risiko for dødelighed og hjertesygdomme med så meget som 24 procent og 21 procent for kvinder. Risikoreduktionen var størst, da æg blev elimineret. Samlet set reducerer eliminering af animalsk protein risikoen med 15 procent, men når du smider æg ud, bliver dine chancer for at leve længere så meget bedre."
I den langsigtede analyse rapporteret af JAMA rapporterede 29.615 voksne mænd og kvinder deres diæter med den kontrollerede variabel dagligt ægforbrug over en 17,5-årig periode. Victor W. Zhong, en ernæringsepidemiolog, ledede forskningen, der målte deltagerens helbred og fandt ud af, at deltagere, der indtog så lidt som halvdelen af et æg, var signifikant forbundet med en højere risiko for hjerte-kar-sygdomme og dødelighed.Dr. Zhong sagde: "Jo højere forbruget af æg, jo større er risikoen. De, der indtog mindre end et æg om ugen, havde ingen øget risiko." For at sikre, at du lever et langt og sundt liv, skal du fjerne æg fra din kost nu, uanset alder.
3. Højt forbrug af æg kan forårsage en øget risiko for type 2-diabetes.
At spise et æg dagligt er forbundet med en øget risiko for type 2-diabetes hos både mænd og kvinder. I en større undersøgelse foretaget af American Diabetes Association ledet af MD Luc Djoussé brugte forskere data fra to randomiserede forsøg med 20.703 mænd og 36.295 kvinder. Det gennemsnitlige antal æg, deltagerne spiste om ugen, var ét æg om ugen.
Opfølgningen for mænd fandt sted 20 år senere og 11,7 år for kvinder. Resultaterne viste, at hyppig indtagelse af æg var forbundet med højere BMI og øget risiko for type 2-diabetes. For de mennesker med diabetes ser det ud til at spise et æg om ugen øger risikoen for hjertesygdomme.
4. At spise et æg om dagen kan slå dig ihjel, ifølge denne undersøgelse om hjertesvigt.
"Indtagelse af mere end et æg om dagen er relateret til en øget risiko for HF blandt amerikanske mandlige læger. I en undersøgelse udført af Luc Djoussé og J Michael Gaziano, to læger, der arbejder i sundhedsafdelingen på Brigham Women&39;s Hospital i Boston, målte de sammenhængen mellem ægforbrug og risiko for hjertesvigt. I kohorten af 21.275 deltagere, som deltog i Physicians’ He alth Study I, udfyldte de et spørgeskema om livsstilsadfærd, der påvirker hjertesvigt. Efter deres opfølgning på 20,4 år fandt forskerne ud af, at blandt dem, der var døde af hjertesvigt, havde de i gennemsnit indtaget et æg om dagen. Så at spise et røræg eller spejlæg hver dag i 20 år øger din risiko for hjertesvigt."
5. Kalorierne i æg er for det meste fra fedt. Æg har ingen fibre.
Ernæringseksperter anbefaler æg til vægttab, men de viser sig at være et dårligt valg, da de er fulde af fedt og har ingen fibre.Kostfibre hjælper med at opretholde en sund fordøjelse, bevæger maden støt gennem kroppen og er gavnlig for vægttab, en sund tyktarm og beskytter endda kvinder mod brystkræft. Ernæringseksperter og eksperter insisterer på, at en person bør spise en fiberrig kost for at opretholde en sund vægt eller fremme vægttab, hvis det er målet. Ironisk nok indeholder æg ingen kostfibre, men nogle ernæringseksperter anbefaler at spise æg til morgenmad.
Derudover er kalorier i æg for det meste fra fedt: Af de 5 gram fedt i hvert æg er omkring 1/3 fra mættet fedt, den værste form for fedt, hvis du forsøger at undgå hjertesygdomme. 'Sat fedt' hæver dit LDL eller det dårlige kolesterol, der kan forårsage stigninger i dit blodtryk og i sidste ende føre til hjerteanfald og slagtilfælde.
Et stort æg, eller 50 gram, indeholder 6 gram protein, hvilket ikke er langt fra proteinet i veganske æg, som ikke har sat fedt og ofte indeholder fibre. Hvis du for eksempel spiser JUST Æg, som er lavet med mungbønner, indeholder kun 3 spiseskefulde 5 gram plantebaseret protein og ingen mættet fedt.
6. Høns er et af de mest mishandlede husdyr på planeten.
"Sir Paul McCartney sagde det bedst tilbage i 2010: Hvis slagterier havde glasvægge, ville alle være vegetarer. Rockstar-legenden fort alte denne video, som han lavede med PETA kaldet Glass Walls, som viste den grusomme adfærd, der finder sted inde på slagterier."
"De must-see videoklip sammen bag kulisserne optagelser af høns, der møder voldsom smerte, når de bliver dræbt for at blive spist eller opbevaret for deres æg. Han siger, at høns er de mest mishandlede dyr på planeten. Glasvægge filmer de tusindvis af kyllinger, der er stablet i små bure oven på hinanden uden plads til at slå med vingerne, inde i et dårligt overvåget slagteri, hvor arbejderne ser ud til at være ligeglade med, om fuglene lider."
Landmænd overfodrer kyllinger for at producere mere kød, hvilket gør det svært for kyllingen at have nok styrke til at holde deres egen vægt, mange af dem kollapser og dør i deres bure.Uhygiejniske miljøer kan forårsage sygdomme, som overføres til den mad, vi spiser. En ny rapport konstaterer, at forholdene i disse fabriksbedrifter gør, at en uundgåelig sundhedspandemi følger den, vi befinder os i i øjeblikket. Hidtil er fugleinfluenza, svineinfluenza og nu den nye coronavirus alle blevet sporet tilbage til den måde, dyr opdrættes og derefter slagtes til konsum.
For gode ideer til veganske opskrifter, der er ægfri, men som stadig er en perfekt morgenmad, prøv The Beets favoritter nedenfor.
Sund og mættende Tofu Scramble toppet med frisk dild: Denne tofu-scramble er en fantastisk kilde til protein, fibre og B-vitaminer til at starte din morgen med.
Tofu Scramble med spinat og soltørrede tomater: Denne opskrift indeholder 27 gram plantebaseret protein og 5 gram fibre.
