Leder du efter en lækker, smagende og letlavet ferieforret eller snack? Nyd disse Loaded Sweet Potato Rounds bagt til karameliseret perfektion og toppet med vegansk gedeost og tranebærmos for den perfekte søde og s alte bid.
Denne forret er enkel at lave og kræver kun ti minutters forberedelse og kun 20 minutter at lade bage i ovnen. Fyld dit køkken med en varm, sød aroma og dyk ned i disse runder for at smage lidt af julehygge.
For at lave denne opskrift starter vi med at forberede og bage kartoflerne. Derfra tilbereder vi gedeostblandingen og tranebærsauce, og så er det tid til samling!
Forberedelsestid: 10 minutterTilberedningstid: 20 minutterSamlet tid:
Loaded søde kartoffel runder med vegansk gedeost og tranebær
Server 4
Ingredienser
- 2 mellemstore søde kartofler
- 2 spsk olivenolie 30 mL
- ¼ tsk s alt
- Klip peber
- 4 oz blød vegansk gedeost 113 g
- 2 spsk mandelmælk 30 mL
- 1 kop tranebærsauce
- Til servering: pepitas
Instruktioner
- Forbered kartofler: Forvarm ovnen til 350°F (176°C). Skær sød kartoffel på tværs i runde skiver, cirka ¼ tomme tykke. Pensl hver side med olie og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir i et enkelt lag. Drys med s alt og peber.
- Bag kartofler: Bages i 20 minutter, eller indtil gaflen er møre.
- Gedeost: Pisk i mellemtiden gedeost og mælk sammen, indtil det er glat.
- Saml: Lad kartoflerne køle lidt af, og top hver med en klat pisket gedeost, en skefuld tranebærsauce og et drys pepitas.
Ernæring:
Servering: 1 portion Kalorier: 377kcal (19%) Kulhydrater: 59g (20%) Protein: 7,4g (15%) Fedt: 13,4g (21%) Mættet fedt: 5,3g (33%) Kolesterol: 14mg (5%) Natrium: 285mg (12%) Kalium: 948mg (27%) Fiber: 5,3g (22%) Sukker: 27,4g (30%) Calcium: 71mg (7%) Jern: 1mg (6%)
Om Sarah Bond: Jeg er skaberen af Live Eat Learn sammen med opskriftsudvikler og fotograf. Jeg dimitterede fra Penn State med en bachelorgrad i human ernæring, og holdt derefter den vilde kærlighed til mad i gang ved at opnå min mastergrad i sensorisk videnskab.Kort sagt, jeg elsker bare mad. Når jeg ikke laver eller tænker på mad, er jeg sandsynligvis ude ved foden af Denver, på ski eller vandretur med min hvalp, Rabarber.
For mere fantastisk opskriftsindhold fra Sarah Bond, tjek hendes blog, Live, Eat Learn.
For flere gode opskrifter, der er fri for mælk, kan du tjekke The Beets opskriftsbibliotek med mere end 1.000 veganske eller plantebaserede opskrifter.
