Amerikanere spiser 274 pund kød i gennemsnit årligt på trods af voksende bekymringer om miljøet og stigende beviser, der forbinder rødt kød med sundhedskomplikationer. I denne uge afslørede Juicy Marbles et produkt, der har til hensigt at forstyrre den amerikanske kødindustri ved at tage højde for USA's kærlighed til bøf. Den slovenske fødevareteknologivirksomhed annoncerede e-handelslanceringen af sin unikke-til-markedet Whole-Cut Loin lavet fuldstændigt af plantebaserede ingredienser.
"“Med næsten to pund 100 procent plantebaseret kød, giver denne udskæring den nybegyndere kok i stand til den erfarne kok at lave bøffer, bouillon, skåle, sandwich, stege eller Wellingtons.Steg, grill, steg eller steg den på panden, sagde Juicy Marbles i en erklæring. Det kan skæres i fileter, bidder eller skiver. Det er råt og ukrydret, hvilket giver fuld kreativ kontrol i køkkenet."
Juicy Marbles hævder, at dets nyeste produkt er det største stykke plantebaseret kød, der nogensinde er skabt. Virksomheden bruger en proprietær fedtmarmoreringsteknik, der tillader plantebaserede ingredienser at kopiere konventionel kødtekstur og tilberedningsevne. Det innovative plantebaserede kød er lavet af ikke-GMO soja, solsikkeolie og rødbedepulver. Lænden indeholder 26 gram protein pr. portion.
"I en verden så ekstremt alvorlig, ønskede Juicy Marbles at skabe en grund til at fejre mad, glæden ved at spise og den menneskelige oplevelse," sagde virksomheden i en erklæring. "Du behøver ikke at være et kulinarisk geni for at lave lækre og mættende måltider."
"Whole-Cut Loin-salg startede den 11. november. I øjeblikket har mærket en venteliste på 15.000 kunder. Virksomheden hævder, at det er det største, mest fornærmende stykke plantekød, der nogensinde er undfanget, og hjemmekokkenes mest trofaste følgesvend."
Lizzo elsker Juicy Marbles' Filet Mignon
Juicy Marbles blev først lanceret i USA i juni og solgte ud af sin plantebaserede filet mignon på kun to timer. Men før de blev udsolgt, lykkedes det popikonet og TikTok-sensationen Lizzo at få fingrene i den nye veganske filet mignon. Stjernen hjalp med at introducere den plantebaserede bøf til sine næsten 26 millioner følgere ved at tilberede en vegansk bøf og æg ved hjælp af JUST Eggs plantebaserede ægerstatning.
“Vi har besluttet at begynde med filet mignon, fordi den er 'kronjuvelen' i bøfverdenen, og den fremviser vores marmoreringsteknologi bedst - hvilket vi vil sige er vores klare og definerende salgsforslag, før vi går videre til andre helsnit,” fort alte Juicy Marbles til TechCrunch sidste år. "Vi ønsker at være kendt for vores mørbrad, rumper, fileter, tomahawks og wagyu, såvel som for vores filet mignon - ikke kun de dyreste udskæringer på lang sigt. På lang sigt er vores opfattelse, at vi ønsker at gøre filet mignon mere overkommelig og tilgængelig i betragtning af de forskellige økonomier, der er ved at være plantebaseret."
Før den veganske bøf lanceredes kommercielt, sikrede food tech-mærket $45 millioner i startfinansiering. Mærket har til formål at give kokke fuld kreativ kontrol i køkkenet med sit alsidige, næsten identiske helskårne veganske kød.
Vegan Steak er her i hele landet
Juicy Marbles slutter sig til et væld af andre virksomheder, der udvikler veganske bøf alternativer, herunder Redefine Meat og Novameat, som har udviklet 3D-printteknologier til at replikere muskelteksturen af konventionelt kød med plantebaserede ingredienser. I august meddelte Redefine Meat, at dets 3D-printede veganske flanksteaks vil rulle ud på flere populære restauranter, herunder Mr. Whites, German Gymnasium, Chotto Matte og Gillray's Steakhouse and Bar. Begge mærker har i øjeblikket begrænset detailtilgængelighed for forbrugerne.
I oktober debuterede Beyond Meat sit første plantebaserede steakprodukt i udvalgte Jewel Osco-butikker i hele Midtvesten.Shoppere kan finde de 10-ounce plantebaserede brændte spidser for $7,99 på forhandlerens hjemmeside. Beyond har også for nylig debuteret sin Beyond Carne Asada Steak på Taco Bell-steder i Dayton, Ohio-området, indtil forsyningerne løber tør.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
De overraskende grunde til, at disse fem countrysangere blev kødfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elskede sin families husdyr
Den syvdobbelte Grammy Award-vinder Carrie Underwood er blevet hyldet for sit "enorme" vokalområde. Når det kommer til hendes kost, er Underwood fan af morgenmadsburritos og masser af tofu. Hun viger heller ikke tilbage for kulhydraterne. Ifølge Cheat Sheet er en af hendes yndlingssnacks en ristet engelsk muffin med jordnøddesmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde trit med sin ældre kæreste
Sanger, sangskriver og "The Voice"-træner, Blake Shelton, 43, har arbejdet på at holde sig i form for nylig med hjælp fra sin mangeårige kærlighed, Gwen Stefani, som er vegetar og fort alte ham, at han skulle slippe af med kødet, hvis han vil. at føle sig mere fit og tabe sig noget. Shelton har forsøgt at holde trit med Stefanis imponerende konditionsniveau, ifølge et interview Stefani gav i efteråret. Den tidligere No Doubt-sangerinde og Hollaback-pige er en langvarig vegetarianer, spiser for det meste vegansk kost og er super fit - og med sine 50 ser hun yngre ud end hendes år. En kilde fort alte Gossipcop: "Gwen har fort alt ham, at måden at miste det på er at holde sig væk fra kød og dårlige kulhydrater." Vi roder efter ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøglen til smuk hud
Historiens bedst sælgende kvindelige countrysangerinde køber ikke nogen dyre bøfmiddage efter en forestilling."Queen of Country Pop" har solgt mere end 100 millioner plader, men siger, at hun holder sin kødfri diæt enkel. Hun er både vegetar og spiser meget lidt mejeriprodukter - selvom hun til tider har sagt, at hun spiser æg.
4. Annette Conlon, Folk Artist with a Passion
Americana sangerinde og sangskriver Annette Conlon er også en passioneret veganer. Hun startede "The Compassionette Tour" i et forsøg på at bringe medfølelse, social bevidsthed, menneskelig interaktion og dyreproblemer til et almindeligt publikum.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
