Der er en god chance for, at du serverer et eller flere veganske eller vegetariske familiemedlemmer denne Thanksgiving. Eller måske har du besluttet at gå plantebaseret for dit helbred. Uanset hvad dine grunde måtte være til at have brug for en vegansk kalkunmulighed, leder du sandsynligvis efter det bedste kalkun alternativ, der kan tjene som en vegansk hovedret til dit feriemåltid. Med flere plantebaserede kalkunmuligheder end nogensinde, dedikeret til at gøre vegansk spisning nemmere, har du valgmuligheder, når det kommer til, hvilket kalkun alternativ der er det rigtige for dig.
Vi testede fem veganske kalkun alternative stege:
- Markstegt salvie & hvidløgsfest
- Markstegt hasselnød- og tranebærsteg
- Trader Joe's panerede kalkunfri fyldte stege
- Tofurky plantebaseret stegt & vilde risfyld
- Gardein plantebaseret tyrkisk stege
Hver har sin egen unikke smag og konsistens, men hvis tilberedt med omhu og opmærksomhed, er du sikker på at få en publikumsglad med nogen af disse fem. En advarsel: Køb din i dag, da forsyningskæden er upålidelig for mange butikker, og disse kan opbevares frosset i uger, hvis ikke længere.
Uanset hvilket kalkun alternativ du vælger, hæv dit glas til det faktum, at du træffer et valg, der er bedre for dig og planeten.
De bedste veganske kalkun alternativer til Thanksgiving
Markstegt salvie & hvidløgsfest
Field Roast Sage & Garlic Celebration Roast er måske bare mærkets mest velsmagende kalkun alternativ til dato.Salvie- og hvidløgssmagene gennemsyrer hele stegen for en god balance af smag i hver bid. For et imponerende fokuspunkt for dit Thanksgiving-måltid, eller endda som tilbehør på et bord fyldt med muligheder, rammer denne steg alle de rigtige smagsnoter.
Ernæringsfakta
- Kalorier: 200
- Total Fat: 7g
- Mættet fedt:1,5g
- Natrium: 510mg
- Kulhydrater: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 22g
Markstegt hasselnød- og tranebærsteg
Feltsteg Hasselnød- og tranebærsteg har det klassiske strejf af tranebærsmag takket være tranebærene. Den er lavet med rige hasselnødder, kandiseret ingefær og rosmarin, som alle smelter sammen for smag i hver bid. Den er krydret til perfektion og pakket ind i en lækker flakey butterdej.
Ernæringsfakta
- Kalorier: 340
- Total Fat: 16g
- Mættet fedt: 3,5 g
- Natrium: 600mg
- Kulhydrater: 26g
- Fiber:4g
- Protein: 22g
Trader Joe's panerede kalkunfri fyldte stege
Kernen i stegen er et fyld med vilde ris, der indeholder stykker tranebær, hvilket gør det til et traditionelt valg. "Kødet" er et sojabaseret protein blandet med økologisk oldkornsmel, så du får et jævnt forhold mellem protein og fyld i hver bid.
Ydersiden er belagt med en sprød panering krydret med urter. Denne steg tilberedes hurtigt, da ingen forberedelse eller optøning er nødvendig. Hvis du snupper en vegansk kalkun i sidste øjeblik, er dette en fantastisk mulighed. På dag to, da vi bragte rester til The Beet-kontorer, kunne de redaktører, der ikke havde smagt det i starten, faktisk bedst lide det, så behold resterne, da det ældes godt.
Ernæringsfakta
- Kalorier: 300
- Total Fat: 12g
- Mættet fedt: 2g
- Natrium: 600mg
- Kulhydrater: 22g
- Fiber: 3g
- Protein: 26g
Tofurky plantebaseret stegt & vilde risfyld
Tofurky er det originale veganske kalkunmærke, og uanset hvor mange nytilkomne, der dukker op, er det stadig et af de bedste på markedet. Vi elsker den klassiske Tofurky plantebaserede stegsmag, og fyldet er måske bare vores favorit af alle. Tofurky har en generøs mængde "kød", og du finder det klassiske fyld på interiøret. Hvis du kan lide et højere kød-til-fyld-forhold, ville dette være et godt valg.
Ernæringsfakta
- Kalorier: 300
- Tot alt fedt: 10g
- Mættet fedt: 1,5g
- Natrium: 670mg
- Kulhydrater:19g
- Fiber: 2g
- Protein: 33g
Gardein plantebaseret tyrkisk stege
"Gardiens panerede sprøde yderpels er måske det, der gør denne steg til vinderen. Men alt i alt elskede vi kødet>"
Med tranebær-vildris-fyld, der er en perfekt blanding af sødt og krydret, er dette et omdrejningspunkt for måltidet, som du vil blive glad for at sætte på bordet, og selv de ikke-veganere ved bordet vil have at prøve denne ret. Du kan tilberede det lige fra at være frosset (ingen grund til at optø natten over, i modsætning til nogle af de andre stege). Den har en dejlig mør tekstur og et godt forhold mellem risfyld og "kød". Vi kunne ikke dy os og fandt os selv gå tilbage i sekunder – og tredjedele. Faktisk ville vi spise det året rundt, ikke kun ved traditionel kalkunmiddag på året.
Ernæringsfakta
- Kalorier: 260
- Tot alt fedt: 10g
- Mættet fedt: 1g
- Natrium: 770mg
- Kulhydrater: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 19g
| Vegan Tyrkiet | Kalorier | Tot alt fedt | Sat Fat | Natrium | Kulhydrater | Fiber | Protein |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Markstegt Salvie & hvidløgsfest (3 oz) | 200 | 7g | 1,5g | 510mg | 12g | 5g | 22g |
| Feltsteg hasselnød- og tranebærsteg (1/8 steg) | 340 | 16g | 3,5g | 600mg | 26g | 4g | 22g |
| Trader Joe's panerede kalkunfri fyldte stege (1/6 stege) | 300 | 12g | 2g | 600mg | 22g | 3g | 26g |
| Tofurky plantebaseret stege (1/5 steg) | 300 | 10g | 1,5g | 670mg | 19g | 2g | 33g |
| Gardein Turk'y Roast (1/5 steg) | 260 | 10g | 1g | 770mg | 24g | 1g | 19g |
Hvor kan man købe et vegansk kalkun
Når du ønsker at købe din veganske stege, er specialbutikker som Whole Foods Market og Trader Joe's dit bedste bud. Mange dagligvarebutikker fører også Gardein- og Tofurkey-produkter, så du kan blive overrasket over, at dit lokale supermarked har disse kødfrie stege på lager. Vi anbefaler at sikre din stege (og resten af dine ingredienser for at lave din fest) så hurtigt som muligt, da mange butikker hurtigt sælger ud af disse veganske hovedretter.
Vegan Thanksgiving-opskrifter
Hvis du leder efter mere ferieinspiration, har vi sammensat en vegansk Thanksgiving-guide med over 50 lækre, publikumsvenlige, allergenvenlige opskrifter.
