Hjemmelavet græskarravioli er fyldt med en røget og osteagtig græskarmos, og derefter smidt med hvidløgsagtigt salviesmør.
Denne klassiske comfort food er super lækker og fuld af efterårssmag. Denne opskrift er meget alsidig og kan justeres efter din smag.
Hjemmelavet græskarpuré er bedst til denne opskrift, men købt i butikken kan også bruges. Du skal blot tilføje dine yndlingskrydderier, krydderier, nødder eller frø, urter eller vegansk ost til blandingen for at tilpasse den.
Salviesmør og græskarravioli er en elsket kombination, eller du kan blive mere kreativ med saucemulighederne. Server ravioli med pesto, marinara, chiliolie, hollandaise eller en cremet blomkål alfredo.
Gør denne veganske græskarravioli mere overkommelig
- Hvis du ikke har en ravioli-udstikker, skal du blot bruge et glas eller en rund kagedåse til at skære raviolien ud. Tryk derefter forsigtigt på siderne med en gaffel for at forsegle
- Denne opskrift er fantastisk til at bruge rester op - både til fyldet og saucen. Mos alle grøntsager, bælgfrugter, rester af vegansk kød eller jordnødder i fyldet.
- Til saucen, brug enhver resterende marinara, hummus, kokosmælk på dåse eller pesto
- Ravioli fryser godt, så lav en stor portion og opbevar resten i fryseren til en hurtig aftenmiddag
- Brug fuldkornshvedemel i stedet for hvidt mel til dejen
- Spring osten over, og brug enten mere af græskarpuréen eller tilsæt lidt nøddesmør til blandingen
- I stedet for vegansk smør smid dem med noget tomatsauce og nogle ekstra grøntsager
- Server ravioli med en stor sidesalat
Lav denne veganske Raviloi til en middagsfest
- For ekstra smag steg dit græskar i stedet for at koge det før puré
- Brug en kombination af smagfulde veganske oste til fyldet - parmesan og feta er især fantastisk her
- Top ravioli med barberet trøffel, mikrogrønt, ristede pinjekerner og/eller barberet vegansk parmesan
- Glem ikke et glas vin til at servere til din ravioli med
