"Hvis ingefær er noget, du kun spiser, når du bestiller sushi, går du glip af noget. Mens fødevarer som grønkål og blåbær måske er det første, du tænker på, når du hører ordet superfood, rangerer ingefær højt på listen over små fødevarer med store fordele, og det har længe været brugt i forskellige kulturer på grund af dets medicinske egenskaber. Ingefær er spækket med sundhedsmæssige fordele, der omfatter lindring af kvalme, bekæmpelse af betændelse, hjælper fordøjelsen og mere."
Det er fordi denne aromatiske urt, der kommer fra en blomstrende plante, indeholder gingerol, en kraftfuld fytokemikalie, som giver ingefær dens krydrede smag."Selvom du skulle spise store mængder grønkål eller bær for at opnå ernæringsmæssige fordele, er disse små komponenter i ingefær effektive i meget små mængder," siger Charlotte Traas, bestyrelsescertificeret master herbalist og uddannelsesdirektør for New Chapter, Inc. , i Brattleboro, Vermont.
De sundhedsmæssige fordele ved ingefærrod
1. Ingefær og fordøjelse
I traditionel kinesisk medicin er ingefær klassificeret som en "yang"-urt, der hjælper med at opvarme kroppen og bruges traditionelt til at støtte fordøjelsessystemet. "Fordøjelsessystemet er roden til hele dit helbred, så det understøtter sund fordøjelse er en fantastisk måde at balancere dit generelle helbred på,” siger Traas.
2. Ingefær og blodsukker
Der er udført adskillige undersøgelser af ingefærs evne til at hjælpe med blodsukkerkontrol. For eksempel fandt en analyse fra tidsskriftet Medicin, at personer med type 2-diabetes oplevede betydelige forbedringer i HbA1c-niveauer, mens de tog ingefær.Forskere foreslår, at ingefær endda kan hjælpe med langsigtet blodsukkerkontrol.
3. Ingefær og kronisk sygdom
Ingefær indeholder kraftfulde antioxidanter, der hjælper din krop på adskillige måder. Soleksponering, forurening, cigaretrøg og endda træning kan øge frie radikaler i din krop. "At blive oversvømmet af frie radikaler er en naturlig proces, men når de bliver overvældende, kan det have en effekt på din krop," siger Traas og tilføjer, at medmindre disse frie radikaler dæmpes af antioxidanter, kan de efterlade en vej til ødelæggelse i din krop. krop.
Enter ingefær, som kan hjælpe med at forebygge sygdomme som kræft, hjerte-kar-sygdomme og diabetes, ifølge en undersøgelse i tidsskriftet Molecules .
4. Ingefær og vægttab
Ingefær til vægttab? Tror ikke, at det betyder, at du kan droppe det online-gymnastikmedlemskab eller afvige fra din plantebaserede kost, men en anmeldelse fra Annals of New York Academy of Sciences afslører, at ingefær er forbundet med vægttab hos overvægtige voksne.Det kraftige krydderi reducerer tilsyneladende ikke kun sultkvalerne, men øger også kalorieforbrændingen.
5. Ingefær og migræne
Gammal medicin har ofte brugt ingefær mod hovedpine, og der kan være en god grund til at tro, at det kan virke mod migræne. I en undersøgelse fra Phytotherapy Research satte forskere ingefær på prøve mod sumatriptan, et almindeligt migrænelægemiddel, og i ordene fra Michael Greger, M.D., grundlægger af NutritionFacts.org og forfatter til How Not to Die, "ingefær vandt." Ikke alene er ingefær væsentligt billigere end stoffet, men det kom også med færre bivirkninger. Bare en ottendedel af en teskefuld ingefær blandet med vand gjorde tricket til at mindske eller udrydde migræne.
6. Ingefær og smerte
Når Traas træner til løbebegivenheder, vil Traas ofte inkorporere ingefær for at hjælpe med at støtte sin krops restitution. Hvorfor? Der er forskning forbundet med ingefærs evne til at reducere smerter efter træning og understøtte en sund inflammationsbalance i kroppen, siger hun.Eksempel: En undersøgelse fra The Journal of Pain viste, at daglig indtagelse af ingefær i form af kapsler med rå eller varmebehandlet ingefær reducerede muskelsmerter fra træning med 25 procent.
7. Ingefær og kvalme
Ingefær har længe været udråbt som en kur mod maveproblemer. Rejsende har for eksempel brugt ingefær til at hjælpe med søsyge og køresyge fra biler. Og der er overbevisende forskning, der tyder på, at det kan hjælpe med kvalme. I en undersøgelse fra Integrative Medicine Insights skriver forskere, at "det bedste tilgængelige bevis viser, at ingefær er en effektiv og billig behandling mod kvalme og opkastning og er sikker."
8. Ingefær og menstruationssmerter
Kvinder, der har problemer med menstruationssmerter, vil måske tilføje en ottendedel af en teskefuld ingefærpulver til deres kost tre gange om dagen, skriver Greger i sin bog How Not to Die. At gøre det hjalp med at mindske niveauet af smerte fra menstruationssmerter, ifølge denne undersøgelse fra Pain Management Nursing, hvor kvinder tog ingefæren i fire dage fra dagen før deres menstruation.
9. Ingefær og dårlig ånde
Er der ingen ånde på dig? Ingen bekymringer - bare nyd noget ingefærte. I denne undersøgelse fra det tekniske universitet i München hjalp ingefærte med at udrydde dårlig ånde inden for blot få sekunder. Forskere forklarer, at gingerol stimulerer et enzym i dit spyt, der nedbryder grimt lugtende forbindelser, inklusive kaffeånde.
Hvor meget ingefær skal jeg spise?
Der er ingen "bør" når det kommer til ingefær, da det ikke er en del af nogen kostanbefalinger i sig selv. Men i urtemedicinens verden er "mere ikke altid bedre, når det kommer til urter (som ingefær)," siger Traas.
Start blot med at tilføje lidt frisk eller malet ingefær til din daglige kost. Jamie Feit, M.S., R.D., en diætist i White Plains, N.Y. og ekspert hos Testing.com, får alle sine kunder til at starte dagen med en drik, hun kalder morgenmojo, varmt vand blandet med citron og frisk ingefær.Selvom både malet og frisk ingefær er gode muligheder, "har det vist sig, at malet ingefær har højere koncentrationer afhængigt af, hvordan det er dehydreret, siger hun.
Uanset om du hakker det i en røre eller tilføjer det til varm te, som Traas elsker at gøre, så start i det små og vid, at det kan hjælpe at tilføje det til maden, hvis du ikke er vant til krydret mad. Bare gå ikke overbord, da for store mængder kan forårsage mavebesvær, siger Feit.
Du kan også tage et ingefærtilskud, som Traas, der er tilknyttet et kosttilskudsfirma, siger, er en måde at sikre sig, at ikke kun er dosis konsekvent, men også dit forbrug. "Du kan nemt inkorporere det i din dag uden at skulle finde måder at snige det ind i din kost," siger hun.
Vil du lære om flere sunde fødevarer, der kan hjælpe med at styrke dit immunforsvar og din generelle sundhed? Tjek vores guide til 15 immunforstærkende fødevarer.
