Du tænker sandsynligvis ikke så meget over zink, men dette gør-det- alt-mineral booster dit immunforsvar, understøtter dit stofskifte, bekæmper træthed, beskytter dit syn og meget mere. Her er 12 opskrifter, der gør det nemt at få nok zink.
At få den rigtige mængde zink er gavnligt for vores daglige sundhed: Kvinder bør sigte efter 8 mg om dagen, mens mænd bør sigte efter 11 mg om dagen.
Heldigvis har det aldrig været nemmere at få dit daglige zink, et vigtigt mineral, der hjælper din krop med at bekæmpe bakterier og vira ved at vælge fødevarer med højt indhold af zink og inkorporere dem i lækre måltider. Vi rundede 12 plantebaserede opskrifter, der er fulde af zinkrige fødevarer, som kikærter, kidneybønner, sorte bønner, tofu og en række nødder og frø, der giver generøse mængder zink i hver portion.
Top 10 kilder til zink
- Firm Tofu: 4mg/kop
- Hampfrø: 3mg/kop
- Linser 3mg/kop
- Havregryn: 2mg/kop
- Græskarkerner: 2mg/kop
- Quinoa: 2mg/kop
- Shiitakesvampe: 2mg/kogt kop
- Sorte bønner 2mg/kop
- Grønne ærter 2mg/kop kogte
- Cashewnødder 2mg/1-ounce
"Hvis du kan lide asiatisk-inspirerede opskrifter, så prøv vores veganske kung pao tofu-ret fuld af rige smag, frisk peberfrugt og cashewnødder, en anden god kilde til det immunforstærkende mineral. For en opskrift med indisk flair, lav vores smørkikærteopskrift og nyd den med vores hjemmelavede hvidløgsnaan til dypning. For enklere opskrifter, prøv en af vores salatopskrifter lavet med hjemmelavede dressinger fra denne liste. Morgenmad, frokost og aftensmad er løst og serveret!"
1. Næringsfyldt risskål med Jicama og brune bønner
Lad ikke de komplekse smage narre dig: Denne letlavede kornskål er fyldt med næringstætte grøntsager, fiberfyldte brune ris, proteinrige bønner og en sød sauce med lavt kalorieindhold, der tilføjer en fantastisk smag. Denne opskrift er fyldt med zink, jern og C-vitamin takket være de mineralrige bønner og grøntsager.
