Glædelig Halloween! Lav dine egne sundere-for-dig slikbarer derhjemme med denne nemme veganske opskrift. Disse sunde veganske slikbarer minder om en af vores foretrukne ikke-veganske chokoladebarer. De har en fin kagebund og et sødt, cremet karamelfyld, overtrukket med hvad end din yndlings veganske mørk chokolade er!
Vegan Caramel Chokolade Candy Bars
Laver 10 takter
Ingredienser
Cookie Base
- 3/4 kop mandelmel
- 1/4 kop kokosmel
- 1/4 kop kokosolie, smeltet
- 4 spsk ahornsirup
Karamelfyld
- 1 kop udstenede dadler, gennemblødt
- 2-3 spsk vand
- 1/4 kop cashewsmør
- 1 tsk s alt
- 2 spsk kokosolie
chokoladeovertræk
1 1/2 kop vegansk mørk chokolade, hakket
Instruktioner
- Forvarm din ovn til 350F og beklæd en brødform med bagepapir.
- For at lave småkagebunden skal du blande dit mandelmel og kokosmel i en skål. Tilsæt den smeltede kokosolie og ahornsirup og bland med en gummispatel, indtil det er blandet. Du ender med en våd smuldrende blanding.
- Kom blandingen over i din brødform og tryk den jævnt ned. Bag i ovnen i 13-15 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af.
- Mens kagebunden køles af, læg dine dadler i blød i varmt vand i 10 minutter.
- Kom dadlerne og resten af karamelingredienserne i en blender ved at bruge 2-3 spsk af det vand, der blev brugt til at udbløde dadlerne. Blend indtil det er blandet og helt glat. Skrabning ned af siderne med en gummispatel efter behov.
- Fordel din karamelblanding jævnt over småkagebunden og sæt den i fryseren i 4 timer, indtil karamellen har sat sig lidt. Frys gerne natten over.
- Tag den ud af brødformen og skær den i 10 tynde stænger. Overfør tilbage i fryseren i 10 minutter.
- Smelt din veganske mørke chokolade i en skål over en dobbeltkedel eller smelt i mikrobølgeovnen i intervaller på 30 sekunder.
- Overtræk dine slikstænger i den smeltede chokolade og læg den tilbage på bagepapir. Når alle dine slikstænger er overtrukket, skal du overføre dem i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet. Når det er indstillet, kan du tage en bar eller to og nyde det!
