"Langs den sydlige Californiens kyst i Oceanside, en strandby omkring 30 miles nord for San Diego, ligger en af regionens nyeste veganske restauranter: The Plot, et helt vegansk spisested, der er en nul-affaldsrestaurant, perfekt til denne grøntsagsvenlige og miljøbevidste by. Plottets ejere, Jessica & Davin Waite, er på en mission: at fodre en evolution og lave dårlig mad med planter."
Plottet leverer, med en afslappet-chic atmosfære, overkommelige priser og en varieret menu, der vrimler med smagsoplevelser, der forkæler dine smagsløg. De er nu åbne til brunch, og når du først er kommet ud af bølgerne eller en gåtur på stranden, kan du forkæle dig selv med kylling og vafler lavet med en stegt tofu kylling-doppelganger, der sidder oven på en let og luftig vaffel.Eller gå til frokost eller middag og nyd Shepherd's Pie, der perfekt blander grøntsager, kartofler og Thanksgiving-inspirerede smage.
Plottet serverer også Chronic sushi-rullen, som er fyldt med "krabbekød" fra en løvemanchampignon, der kunne narre enhver kræsen gane. Plottet er ikke bange for at vove sig uden for normen og bruge nye egenfremstillede proteiner til et behageligt overraskende twist på velkendte retter.
"Åbner oprindeligt i begyndelsen af 2020 (og vinder alle slags raves såsom Best New Restaurant of 2020 Critics Choice, San Diego Magazine) Plottet er vendt tilbage fra de indledende lukninger og dyk i trafikken til at blive en af de mest trendy restauranter i det sydlige Californien."
Calling All: For dem, der søger en forhøjet madoplevelse uden pomp og omstændighed, er The Plot stedet, hvor du kan blive komfortabel med dit selskab til tankevækkende veganske retter. Du kan nørde med foodie-venner over menuen vælg-selv-eventyr, perfekt til eklektiske fair-søgende feinschmeckere.
Imponer din date ved at tage dem med til et insider-, ultrahip plantebaseret foodie-hangout; eller vær helten i dine venners gruppebrunch, mens du nipper til din Bloody Mary, det vil sige, toppet med en vegansk kyllingeklump.
Plant Yourself: Med en massiv udendørs terrasse er der ingen mangel på primo-sæder. Indendørs siddepladser er også rummelige og kan prale af en øko-industriel stemning. Bemærk, at indersiden kan blive en anelse højlydt, så hvis du vil have et rum, der er lidt mere stille, skal du vælge udendørs. Spisning alene kan du også tage en plads i baren. Store grupper er ikke noget problem, da der også er flere bordmuligheder af picnic-typen.
Bestil til bordet: Der er mange ting, der kan deles - og med så meget at prøve, vil du måske have en familiestil for at prøve lidt af hvert. Prøv Takoyaki, en overraskende, men mægtig stille-hvalpe-lignende bold (som kommer med tre) dryppet i en gul cremet sauce kaldet "yum yum sauce." En atypisk forret, men en til at overveje til bordet, er en (eller nogle få) af sushirullerne.Dette er en af de sektioner på menuen, der virkelig skinner. The Chronic sushi roll er i bund og grund en adgangsret her, hvilket vil sige, det er et must-order.
Gå ikke glip af: Selvom maden er grunden til, du kommer, er de omhyggeligt fremskaffede lokale drinks måske netop derfor, du bliver. Våg uden om øl og vin og prøv Local Roots hårde kombucha - de har norm alt et par forskellige smage at vælge imellem. (Og hvis du har brug for en genopfriskning af hård kombucha - og hvorfor den er fantastisk, så kig ud i The Beets hårde kombucha-guide.) Gå heller ikke glip af at tage et øjeblik på at værdsætte The Plots ultra øko-første model i alt, hvad de gør. De dyrker næsten 30 procent af deres produkter i en have på stedet og prioriterer at finde måder at genbruge ekstra produkter og madrester på, så de opfylder deres nul-spild-mål.
When to go: Middagen serveres onsdag - søndag kl. 16.00-20.30, og de introducerede for nylig en weekendbrunch, lørdag og søndag kl. 11.00-2. :30 pm.
Plottet kan komme til et kvarter nær dig
Plottets grundlæggere planlægger at åbne flere forposter, ifølge hjemmesiden, som siger:
"The Plot er en livlig, indbydende restaurantkæde. Vi laver lækker mad af høj kvalitet og nogle gange grænseoverskridende mad, der er helt plantebaseret. En samvittighedsfuld virksomhed med aktiviteter, der gavner vores team, vores samfunds sundhed og vores planets fremtid. Vores mål: byg en, gør den fantastisk, så byg mange."
"Plottet er på forkant med bæredygtig fødevareemballage, efter at have indgået partnerskab med reVessel, en bæredygtig fødevareopbevaringsløsning til at bruge emballage, der giver mulighed for take-away, der ikke skader planeten eller resulterer i spild. Deres pointe: Vi har længe forsøgt at løse problemet med emballageaffald fra take-away, og vi tilbyder nu stolt vores gæster en mulighed for at bruge en genanvendelig, giftfri og miljøvenlig takeaway-beholder med en simpel bytteproces! "
