Brystkræft er den største kræftsygdom blandt kvinder i USA, der anslås at ramme 276.000 kvinder om året, eller hver ottende kvinde i løbet af deres liv, hvilket er grunden til, at så mange af os søger efter måder at reducere risikoen for en diagnose. På en positiv bemærkning, når det opdages i de tidligste stadier, kan brystkræft 99 procent behandles til en fem-årig kur. Endnu bedre nyheder: At spise for at sænke din livsrisiko for brystkræft er lige så simpelt som at vælge en plantebaseret kost, der er fuld af fødevarer. For at være klar, intet du spiser direkte forårsager eller forhindrer kræft, men ny forskning viser, at du kan sænke din risiko gennem de livsstilsvalg, du træffer, herunder sænke din risiko for brystkræft ved at spise visse fødevarer.
"Forebyggende kosttiltag inkluderer at reducere indtaget af alkohol, rødt kød og fedt, samtidig med at indtaget af fibre og D-vitamin samt fytoøstrogener fra forskellige fødevarekilder øges, ifølge en undersøgelse, der så på kostens og brystets rolle kræftrisiko. Alt i alt påvirker ernæring 35 procent af alle brystkræfttilfælde, fandt undersøgelsen."
Denne undersøgelse forbinder specifikt kød og mejeriprodukter til en forhøjet risiko for brystkræft: Kvinder, der spiste kun en fjerdedel af en kop fuldfed mælk eller mejeriprodukter om dagen, havde en øget risiko for brystkræft. Læger opfordrer patienter til at vedtage en sund livsstil med daglig motion og en minim alt forarbejdet, fedtfattig kost rig på frugt, grøntsager, korn og bønner. Hele fødevarer, høj i fiber og rig på antioxidanter er afgørende for at reducere risikoen for brystkræft.
At tilføje flere fibre og antioxidanter til din kost er den bedste måde at reducere din risiko for brystkræft.Det bedste er, at du måske allerede spiser disse fødevarer på daglig basis. Her er de bedste antioxidantrige og fiberfyldte fødevarer til at reducere din risiko for brystkræft ifølge de seneste undersøgelser.
Sådan spiser man for at reducere risikoen for brystkræft
Nedsættelse af antallet af fede fødevarer i din kost og udskiftning af dem med hele fødevarer vil reducere din risiko og har vist sig at forbedre overlevelsesraten for brystkræftpatienter. En undersøgelse viste, at en fedtfattig diæt reducerer risikoen for at dø af brystkræft med 21 procent. Tilføjelse af fibre og antioxidanter – der findes i frugt og grøntsager – til en kost med lavt indhold af animalsk fedt er optim alt for brystets sundhed. Kvinder på en fiberrig diæt var 8 procent mindre tilbøjelige til at udvikle brystkræft sammenlignet med dem, der spiste mindre fibre. En stigning i kostfibre sænker blodsukker- og østrogenniveauet i kroppen, hvilket er nøglen til at bremse eller standse tumorvækst.
Fiberrige fødevarer er typisk også høje i antioxidanter, som ikke kun er vigtige for at forebygge brystkræft, men også til at behandle den.Antioxidanter indeholder næringsstoffer, der styrker dit immunforsvar og beskytter mod frie radikaler, som er molekyler, der beskadiger væv og kan føre til kræftvækst. Antioxidanter blokerer også de kræftfremkaldende virkninger af kræftfremkaldende stoffer og kan hjælpe kvinder i remission med at sænke deres risiko for gentagelse.
Så uanset om du er genetisk disponeret ved at have en af de genetiske markører, for nylig diagnosticeret for første gang, eller er ved at komme dig efter brystkræftbehandling, er en plantebaseret diæt kendt for at forbedre brystsundheden, ifølge en stigende antal nyere undersøgelser.
Fødevarer til at reducere risikoen for brystkræft
1. Mørke bladgrønne
Mørke bladgrøntsager, såsom broccoli og grønkål, indeholder ifølge undersøgelser et kemikalie kaldet sulforaphane, der har anti-kræft egenskaber. En undersøgelse viste, at sulforaphane i broccoli ikke kun besidder anti-kræft egenskaber, men også begrænser tumorer i at vokse i laboratoriet og kan forhindre kræft i at sprede sig.Grønkål er fyldt med antioxidanter, da det er højt i C-vitamin med 80 mg i en kop, hvilket forhindrer kræft i at dannes i laboratoriet.
Forskning viste, at carotenoiderne i grønkål kan øge kroppens immunitet mod sygdomme og stoppe frie radikaler fra at beskadige celler, der kan føre til kræftvækst. Kvinder, der spiste flest carotenoider, havde de laveste niveauer af kræft i den undersøgelse. Carotenoider findes i grøntsager som gulerødder, majs og tomater
