At spise sundere er populært, især blandt yngre generationer. I det, der kunne betragtes som lige så overraskende som en teenager, der anvender solcreme, undgår yngre mennesker kød og mejeriprodukter og omfavner en overvejende plantebaseret kost for at leve længere.
"Over 54 procent af Millennials i dette land identificerer sig nu som flexitarianere og forbrugere i alle aldre søger efter måder at sænke deres kød- og mejeriforbrug. Dette falder sammen med et stigende antal forbrugere, der handler med klimaforandringerne i tankerne og søger produkter og fødevarer, der har lavere CO2-fodaftryk, en gruppe, der nu er kendt som klimafolk."
I takt med at amerikanere bruger tid og penge på at investere i deres levetid, er valg af mad i højsædet i kampen mod aldring og sygdom. Nu dukker der en række beviser op, der understøtter ideen om at spise plantebaseret af hensyn til sundhed, lang levetid og sygdomsforebyggelse, men er det rigtigt, at veganere faktisk lever længere?
Hvis alle undersøgelserne er født ud i virkeligheden, bør de, der når deres ældre år med intakte evner og deres helbred stort set kompromisløst, også være de mennesker, der spiser mere plantebaseret, mindre kød og mejeriprodukter, og som identificerer sig som vegetarer, flexitarianere, plantebaserede eller full-tilt veganere. Vi satte os for at besvare spørgsmålet: Lever veganere længere?
Her er hvad vi fandt.
Spis plantebaseret for lang levetid
Først så vi på en nylig undersøgelse fra England At spise plantebaseret er forbundet med at reducere risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, visse kræftformer og type 2 diabetes sammenlignet med sundhedsdata fra kødspisere.Undersøgelsen, som delte folk i fire grupper, lige fra veganere til folk, der spiste mere end 5 portioner kød om ugen, kædede hyppig kødspisning sammen med kræft i bugspytkirtlen.
"Denne nylige undersøgelse offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition gennemgik kost- og sygdomsdata i England og så, at alle årsager til dødelighed var 12 procent lavere hos alle vegetarer tilsammen (inklusive lejlighedsvise kødspisere og personer, der spiste fisk, men ikke kød) end hos ikke-vegetarer."
"Da forfatterne udelukkede data for deltagere, der vides at have ændret diætgruppe mindst én gang under opfølgningen, havde vegetarer og veganere signifikant lavere dødelighed af alle årsager end almindelige kødspisere, skrev de."
En bestemt sætning antyder, at der er en sammenhæng mellem kødspisning og bugspytkirtelkræft, specifikt:
"For specifikke dødsårsager, sammenlignet med almindelige kødspisere, havde lavt kødspisere ~30-45 procent lavere dødelighed af bugspytkirtelkræft, luftvejssygdomme og alle andre dødsårsager, fiskespisere havde ~20 procent lavere dødelighed fra ondartet kræft og ~20.procent højere dødelighed af kredsløbssygdomme, og vegetarer og veganere havde ~50 procent lavere dødelighed af kræft i bugspytkirtlen og kræft i lymfe-/hæmatopoietisk væv."
Der er dog mere arbejde, der skal gøres, konkluderede de.
I mellemtiden tyder en voksende mængde af videnskabelige beviser på, at en plantebaseret kost og samtidig opretholde sunde livsstilsvalg, såsom at træne dagligt og ikke ryge, faktisk kan hjælpe dig med at leve bedre og længere.
Kan spise vegansk hjælpe dig med at leve længere?
Mens eksperter mener, at der er mere forskning, der skal finde sted, før veganisme endeligt kan hævde at forlænge den forventede levetid, tyder flere undersøgelser på fordele for et længere, sundere liv.
- At spise en overvejende plantebaseret kost kan forlænge den forventede levetid med over 10 år.
- Starter plantebaseret spisning tidligt betaler dig tilbage senere. At følge en plantecentreret diæt fra 18 til 30 år nedsætter din risiko for hjertesygdomme 30 år senere.
- At spise plantebaseret protein opbygger muskler og beskytter mod skrøbelighed, især skrøbelighed hos kvinder med op til 42 procent.
- At spise mindre kød reducerer risikoen for hjertesygdomme markant for dem, der lider af hypertension og forhøjet blodtryk.
- Veganere har en 9 til 12 procent lavere dødelighed sammenlignet med kødspisere, ifølge JAMA Internal Medicine Journal .
- Valg af planteprotein og undgå kød og mejeri beskytter din tarmsundhed og forbedrer dit generelle velbefindende, hvilket reducerer din risiko for sygdom.
- De, der spiser rødt og forarbejdet kød, har henholdsvis 13 og 9 procent højere risiko for tidlig død, ifølge Harvard-forskere.
Kødskæring reducerer kræftrisiko
Forarbejdede og røde kødprodukter er opført som kræftfremkaldende af CDC, hvilket udgør betydelige sundheds- og levetidsrisici for forbrugere, der følger den traditionelle vestlige diæt.Store sundhedsorganisationer inklusive CDC og American Heart Association har advaret om farerne ved den konventionelle vestlige kost.
Nyere forskning har forbundet kødforbrug med kræftudvikling. I denne uge afslørede en ny undersøgelse, at at spise plantebaseret kan beskytte din krop mod adskillige fordøjelseskræftformer, herunder lever, spiserør, mave og tyktarm. Denne nye forskning er suppleret med adskillige yderligere undersøgelser, der indikerer, at plantebaseret kost i væsentlig grad kan begrænse din risiko for kræft, hvilket reducerer dit forbrug af almindelige kræftfremkaldende stoffer.
- Hvis du opgiver kød, sænker du din risiko for kræft med 14 procent.
- At spise forarbejdet kød øger din risiko for tyktarmskræft med 29 procent.
- En sund plantebaseret kost reducerede din risiko for brystkræft med 14 procent.
- Plantebaserede diæter sejrer over keto, når de analyseres for kræftforebyggelse.
Sign efter 75 procent af din tallerken eller mere fra planteføde
"Søg efter at få 75 procent af din tallerken til at bestå af forskellige farvede grøntsager, fort alte Dr. Kien Vuu til The Beet, da han diskuterede, hvordan man kan leve længere og forbedre det generelle velbefindende. Jo rigere farverne på grøntsager og frugter er, jo flere polyfenoler indeholder de, og disse antioxidanter er fantastiske for vores krop."
At vedtage en plantebaseret kost kan være vanskelig i starten, især når den vestlige kost – som lægger vægt på fed mad og højt natriumforbrug – lærer amerikanere at stole på kød for protein. Selvom du udelukkende kan stole på bælgfrugter og grøntsager til dit protein, har plantebaserede mærker gjort det nemmere end nogensinde før at skifte til veganske alternativer med proteinprodukter uden kød.
På trods af nogle høje niveauer af natrium eller konserveringsmidler gør plantebaserede proteiner kødfri spisning tilgængelig for flere amerikanske forbrugere. Generelt har mange af disse kød alternativer en tendens til at være lavere i kalorier og mættet fedt, suppleret med tarmsunde ingredienser såsom fibre og essentielle næringsstoffer.
“Veganske kostvaner er blevet forbundet med reduktion af risikoen for flere kroniske helbredstilstande forbundet med hjertesygdomme, type 2-diabetes, visse typer kræft og fedme," Brooke Jacob, registreret diætist og programleder hos ChristianaCare , fort alte LiveScience.
" På grund af dets potentielle sygdomsforebyggende forbindelser er det ikke overraskende, at veganere kan leve længere, da det at følge en vegansk diæt er forbundet med reduceret forekomst af kroniske sygdomme. Der er dog behov for mere forskning for endeligt at konkludere, at veganere lever længere end ikke-veganere."
Bundlinie: Spis plantebaseret for at forblive sund i alderdommen
Lever veganere længere? Lige nu mener eksperter, at vi ikke kan sige med sikkerhed, om en kost rig på bælgfrugter, grøntsager og frugt vil hjælpe dig med at se 100 stearinlys på din kage. Videnskabelige undersøgelser viser dog, at at spise en plantebaseret kost kan sænke risikoen for kræft, hjertesygdomme og andre livsstilsrelaterede sygdomme såsom type 2-diabetes.At forblive sygdomsfri forbedrer levetiden og hjælper dig med at ældes sundere og forblive rask i mange årtier fremover.
For mere forskningsstøttet sundhedsindhold, besøg The Beets He alth & Nutrition-artikler.
