"Næsten halvdelen (49 procent) af Gen Z-forbrugerne indrømmer, at de skammer sig, mens de bestiller mælkemælk offentligt. Årtierne med Got Milk? kampagner og regelmæssigt forbrug af mejeriprodukter er hurtigt ved at blive levn fra en ikke så fjern fortid, da yngre amerikanere vælger sundere, mere bæredygtige muligheder. Men et spørgsmål bliver hængende: Er plantebaseret mælk faktisk sundere? Eller opgiver plantebaserede forbrugere næringsstoffer, når de vælger mælkefrie alternativer?"
Danone, den internationale fødevaregigant med ansvar for Silk, So Delicious og Vega, har til hensigt at sikre, at deres plantebaserede mælkeprodukter indeholder optimale næringsstofniveauer sammenlignet med konventionel komælk.Virksomheden har netop annonceret, at den vil afsætte 22 millioner dollars til wellness-initiativer, der vil forbedre dets plantebaserede mærker og give amerikanske forbrugere de sundeste plantebaserede mælke alternativer til rådighed.
Danone afslørede sine planer under den nylige konference i Det Hvide Hus om Sult, Ernæring og Sundhed, arrangeret af præsident Joe Biden for at diskutere løsninger på sult og fødevareusikkerhed i USA. Det store fødevarekonglomerat har til hensigt at omformulere over 70 procent af sine plantebaserede drikkevarer for at optimere deres næringsstoftæthed inden 2030.
“ Vi er beærede over at have muligheden for at være en del af Det Hvide Hus konference om sult, ernæring og sundhed – en begivenhed, der giver en historisk mulighed for at engagere interessenter på tværs af fødevaresystemet til at tage fat på disse kritiske emner, " Shane Grant, CEO hos Danone North America, sagde under en konference i Det Hvide Hus i denne uge.
“Hos Danone er vores mission om at bringe sundhed gennem mad til så mange mennesker som muligt indlejret i alt, hvad vi gør, og i de sidste 50 år har vi arbejdet på at skabe både aktionær- og samfundsværdi gennem det, vi ring til vores Dual Project.Den investering, vi annoncerede i dag, illustrerer vores mission i aktion."
Danone ønsker at gøre produkter sundere
"Danone afslørede sine planer om at opdatere sin produktporteføljes ernæringsprofil som svar på Food and Drug Administrations (FDA) meddelelse om, at de planlægger at revidere kravene til sunde fødevaremærker. FDA sigter mod at begrænse indholdet af mættet fedt, sukker og natrium i sunde mærkede produkter. Umiddelbart efter opfordrede International Dairy Foods Association indtrængende FDA til at tillade mejeriproducenter at tillade højere sukkerindhold for smag."
Nu vil Danone bruge resten af årtiet på at forbedre sit produktudvalg for at imødekomme sundhedsbevidste amerikanere. Det nye wellness-initiativ vil også tackle fødevareusikkerhed gennem plantebaserede og bæredygtige løsninger.
- $15 millioner vil blive dedikeret til at udvide indsatsen for ernæringsuddannelse for sundhedsudbydere og forbrugere i hele landet.
- Danone vil investere $3 millioner for at udvide tilgængeligheden og forbedre overkommeligheden for næringsstoffyldte, sundhedscentrerede produkter.
- 4 millioner dollars vil blive afsat til at forbedre ernærings- og fødevaresikkerhedsforskning gennem industrisamarbejde, non-profitorganisationer og forskningsbevillinger.
- Planlægger at begrænse sukkerindholdet i over 95 procent af sine børns produkter, samtidig med at næringsstoftætheden på over 70 procent af dets nuværende plantebaserede drikkevarer øges.
Det Hvide Hus's allerførste konference om ernæring
I sidste uge var Det Hvide Hus vært for sin første konference om sundhed og ernæring i over 50 år, og inviterede hundredvis af deltagere, herunder læger, fødevarevirksomhedsledere, landmænd og politiske beslutningstagere, såvel som non-profitorganisationer, alle opfordret til at arbejde sammen og forpligte over 8 milliarder dollars mod målet om at stoppe sult og gøre nærende, sund mad overkommelig og tilgængelig for alle amerikanere.
Under konferencen afslørede Partnership for a He althier America (PHA) – en national nonprofitorganisation, der arbejder på at forbedre fødevarebalancen – nye virksomhedspartnere i deres forpligtelse til at tilføje 100 millioner ekstra portioner af grøntsager, frugter og bønner til den amerikanske markedsplads inden 2025. Kampagnen dedikeret til at bekæmpe fødevareusikkerhed fik store virksomheder og organisationer, herunder Dole Packaged Foods, Instacart, International Fresh Produce Association, KinderCare Learning Companies og National Automatic Merchandising Association.
“I alle lande i verden, i alle stater i dette land, uanset hvad der ellers adskiller os, hvis en forælder ikke kan brødføde et barn, er der intet andet, der betyder noget for den forælder,” sagde præsident Joe Biden under konferencen i Det Hvide Hus.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-historier.
De 10 bedste plantebaserede kilder til calcium
Getty Images
1. Pinto bønner
Pinto bønner har 78,7 milligram i en kop, så tilføj disse til enhver salat, dip eller burrito.
Fotokredit: @cupcakeproject på Instagram
2. Melasse
Melasse har 82 milligram i 2 spiseskefulde. Brug det i bagningen i stedet for sukker. Se efter Blackstrap melasse, og husk, at disse er blevet brugt i opskrifter i 100-vis af år, især i syd. Melasse menes også at hjælpe med at lindre stress og angst.
Unsplash
3. Tempeh
Tempeh har 96 milligram calcium i 100 gram, når det er kogt. Du kan lave kyllingerstatning af det.
Getty Images
4. Tofu
Tofu har omkring 104 mg i en ounce, når den tilberedes pandestegt. Smid det i din wok, eller bestil det til dit næste kinesiske måltid med grøntsager. Det er det perfekte ikke-kødprotein. (Bemærk, se efter calciumkvotienten på Ernæringsfakta på etiketten.)
Jodie Morgan på Unsplash
