Vegan fastfoodkæde Slutty Vegan er ikke længere et region alt mærke. Slutty Vegan har fået national opmærksomhed for sine overbærende spisesteder, massive køer og frække navne og har indtaget den nationale scene. I denne uge annoncerede grundlæggeren Pinky Cole, at Slutty Veganis åbner et andet sted i New York City i næste måned.
Beliggende på 300 West 135th Street vil Slutty Vegan Harlem blive mærkets ottende murstens-og-mørtel-lokation, der åbner to måneder efter dets søstersted i Fort Greene, Brooklyn. Nu kan newyorkere i to bydele nemt hente de nation alt berømte, crave-værdige veganske komfortklassikere.
"Dette er en fuld cirkel for mig," sagde Cole. "Jeg havde en restaurant et par gader væk, som blev ødelagt i en fedtbrand. At vende tilbage til det sted, der hjalp mig i gang, er sådan en big deal for realiseringen af min drøm, og dette er helt ærligt min forløsningshistorie!”
Slutty Vegan åbner nyt NYC-sted i Harlem
Slutty Vegan Harlems udførelsesmenu byder på opfindsomme stilarter af veganske burgere, sandwich og mere lavet med udelukkende plantebaserede ingredienser. Den fuldt plantebaserede menu inkluderer velkendte favoritter fra tidligere steder sammen med nyligt tilføjede komfortfødevarer, herunder:
- One Night Stand: En plantebaseret burger fyldt med vegansk bacon, vegansk ost, karamelliserede løg, salat, tomat og Slutsauce på en vegansk hawaiiansk bolle.
- Fussy Hussy: En vegansk patty fyldt med pickles, vegansk ost, karamelliserede løg, salat, tomat og Slut Sauce på en vegansk hawaiiansk bolle.
- Heaux Boy: Veganske rejer smidt i en dej i New Orleans-stil, toppet med salat, tomat, pickle og Slut Sauce på en vegansk hawaiiansk bolle.
- Hollywood Hooker: En plantebaseret hakket Philly komplet med jalapeños, peberfrugter, karamelliserede løg, vegansk provolone, salat, tomat, ketchup og vegangiemayo serveret på en hoagiemayo rulle.
Slutty Vegan's New York Locations
I september meddelte Cole, at hun endelig ville forlade det sydlige USA for at bringe velsmagende, plantebaserede komfortklassikere til sin gamle by, New York. Før hun flyttede til Atlanta, åbnede Cole sin første restaurant i Harlem, før den brændte ned.
"Min første restaurant nogensinde - Pinky's Jamaican & American Restaurant - var i Harlem, så dette er et øjeblik i fuld cirkel for mig," sagde Cole dengang. "Det er en ære at åbne et koncept i et så etableret rum, lige nede ad gaden fra hvor Biggie Smalls voksede op, og at bringe mere lækker vegansk mad til Brooklyn-samfundet."
De to lokationer i New York City er en del af Coles indsats for at gøre Slutty Vegan til et nation alt mærke. Med det formål at levere sjov og tilgængelig vegansk mad driver Slutty Vegan i øjeblikket syv lokationer, herunder metro-Atlanta butikker i Edgewood, Jonesboro, Duluth og West View kvartererne samt nye forposter i Athen, Georgia, Birmingham, Alabama og Brooklyn , New York.
Slutty Vegan-fans omfatter berømtheder som Snoop Dogg, Jermaine Dupri, Taraji P. Henson, Tyler Perry, Tiffany Haddish og Queen Latifah blandt tusindvis af sultne kunder, der står i kø ved døren. Cole håber, at hendes lokkende plantebaserede spisesteder vil overbevise kødspisere om at give plantebaserede muligheder en chance.
"De smager godt, og du har en god oplevelse, mens du spiser dem. Og da jeg gjorde det, virkede det ikke kun, men det gjorde, at det åbnede en mulighed for, at folk ikke kunne være så indelukkede, når man taler om veganisme. Det behøver ikke at være så politiseret, som vi gør det til, sagde Cole til The Beet i januar.Nu er 97 procent af de mennesker, der kommer til min virksomhed, ikke veganere. Jeg kan godt lide det på den måde, fordi jeg får introduceret dem til denne helt nye måde at leve på uden at presse min dagsorden på dem, og den del føles bedst for mig."
Slutty Vegan Eyes National Expansion
I maj sikrede Slutty Vegan sig en investeringspakke på $25 millioner for at hjælpe den berømte burgerkæde med at accelerere sin ekspansion. Ved udgangen af 2023 forventer Cole, at Slutty Vegan vil drive 25 lokationer landsdækkende. Finansieringsrunden blev ledet af den sociale handelsgigant Richelieu Dennis New Voices Fund og Shake Shack-grundlæggeren Danny Meyers Enlightened Hospitality Investments,
"At have New Voices Venture Fund og GOAT fra restaurationsbranchen, Danny Meyer selv, for at have dem en del af dette team er en opskrift på succes," sagde Cole dengang. "Jeg er begejstret for de mennesker, jeg er involveret med."
Udover de to New York City-lokationer ser Cole på flere andre byer efter Slutty Vegans nationale ekspansion, herunder B altimore, Maryland.
Pinky Cole giver tilbage
Cole sigter mod at brødføde amerikanere over alt, men iværksætteren har også til hensigt at give noget tilbage til samfund uden stemmeret i hele landet. Pinky Cole Foundation er dedikeret til at hjælpe undertjente samfund og farvede mennesker til at få succes, når de står over for diskrimination. Hendes organisation har til formål at styrke økonomisk fremgang i farvede samfund og anden støtte til sortejede virksomheder.
"Når folk ser, at du ikke kun bygger en profitabel virksomhed, men du bygger et økosystem, respekterer folk det," fort alte Cole Inc. "De vil fortsat gerne støtte dig. Det føles så godt at vide, at vækstniveauet kan komme ud over penge og føre tilbage til vores lokalsamfund."
For at finde lækker plantebaseret mad i dit nabolag, tjek The Beets Find Vegan Near Me-artikler.
