Livet i teltet kan blive spændt, hurtigt. Hvilket er det, der får fans af Great British Baking Show til at vende tilbage uge efter uge. Uanset om du lurer på, at en rød fløjlskage skal komme lidt tør ud, eller at en underkogt soufflé falder sammen bare for at se tårerne flyde, eller om du håber, at tingene bliver fantastisk for underdogen, der kører mod uret for at afslutte den frosting, du kan ikke lade være med at spekulere på, hvordan kan en vegansk flødetærte fungere? Og ville det være muligt for plantebaserede, mejerifrie lækkerier at holde til dommernes kontrol? Nå, nu ved vi det.
Den første veganske bager nogensinde, Freya Cox, viste, at vegansk bagning uden gavn af mælkeprodukter, smør, æg, fløde eller andre animalske produkter kan mere end måle sig med traditionelle metoder og ingredienser.Cox deltog i den 12. sæson af The Great British Baking Show og deltog i castet som en af de yngste deltagere nogensinde. Nu fortæller den 20-årige bager om, hvad det betød at kunne bevise, at vegansk bagning fortjener en plads i tidens favoritbageshow, kendt i Storbritannien som The Great British Bake Off.
På trods af at hun kun spiste helt vegansk i et år, piskede Cox mange læskende veganske bagværk op til dommerne i løbet af sin tid på showet. For nylig diskuterede den unge bager sin tid på showet med Insider og afslørede, hvor positivt skuespillerne reagerede på hendes veganske teknikker. Cox følte sig håbefuld om sin tid på showet og afslørede, at hendes nye kogebog, Simply Vegan Baking , er planlagt til at blive lanceret den 27. september.
"Jeg mener, hele showet var det bedste, jeg nogensinde har gjort. Jeg ville ikke ændre det for noget, ville gå tilbage og gøre det hver dag, fort alte Cox til Insider. Alle mennesker var utrolige."
Under sit interview bemærkede hun, hvor støttende dommerne Paul Hollywood og Pure Leith var under konkurrencen. Den veganske bager stod over for ekstra udfordringer under de tekniske udfordringer, hvor der var behov for animalske produkter.
"Da jeg gik, var det så fantastisk med det, fordi det punkt, vi er ved i livet nu, selvom du ikke er veganer, forstår folk, hvorfor folk gør det," fort alte Cox Insider .
"Masser af mennesker, der ikke var helt veganske, sagde bare: &39;Jeg synes, det er virkelig inspirerende. Jeg tror, folk også tænkte: &39;Åh, vi ser ud til, at vi bevæger os et skridt i den rigtige retning for fremtiden,&39; fort alte Cox til Insider. Jeg får stadig beskeder nu om folk, der siger: &39;Jeg var så inspireret til at prøve at være veganer eller bare bage noget vegansk efter at have set dig i showet&39;, og det var alt, hvad jeg nogensinde havde ønsket at gøre."
Plantebaserede kokke tager scenen
"Kokke inklusive Cox har skåret et sted til plantebaserede bagere og kokke til nogle af de bedste madkonkurrenceprogrammer. Selv kokken Gordon Ramsay indrømmede, at han faktisk elsker vegansk mad. Denne indrømmelse skete omkring et år efter, at Ramsay vendte bordet om sit madlavningskonkurrenceshow, Hell&39;s Kitchen, ved at invitere to plantebaserede kokke til at konkurrere i Young Guns-sæsonen."
"I juli vandt den veganske kok og Señoreata-grundlægger Evancie Holz førstepladsen på Food Networks The Great Food Truck Race. Under den hotteste sæson nogensinde blev Holz og hendes team den første veganske deltager til at deltage i den food truck-baserede konkurrence. Det cubanske food truck-koncept formåede at vinde dommernes gunst og hjemtog præmien på $50.000 over Maybe Cheese Born With It."
En ny æra med plantebaserede madlavningsshows
Nu hvor plantebaserede deltagere har bevist, at deres mad matcher traditionel eksklusiv madlavning (selv at slå Bobby Flay i sit eget køkken), er flere udelukkende plantebaserede madlavningskonkurrencer sat i luften. Den 24. september sendte UnchainedTV en af de første fuldt plantebaserede madlavningskonkurrencer, Peeled. Showet inviterer fire kokke til at deltage i adskillige plantebaserede udfordringer, der beviser deres madlavning koteletter til højt skattede veganske kokke, herunder kokken Chris Tucker og kokken Josie Clemens – den første veganske kok til at konkurrere i Hell's Kitchen.
I august fik Food Network den veganske TikTok-stjerne Tabitha Brown til at hjælpe med at indlede den nye æra med veganske madlavningskonkurrencer. It's CompliPlated markerer første gang, at den store fødevarekanal har været vært for et eksklusivt vegansk show i 28 år.
“Fra en smag af sydlandsk gæstfrihed, der kun bruger plantebaserede ingredienser og en glutenfri nudelret til et Instagram-værdigt middagsselskab uden frugt eller grøntsager, viser disse unikke madlavningskampe, hvordan man laver lækker mad under enhver omstændighed,” står der i beskrivelsen af The Food Network-webstedets serie.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
Den ultimative veganske og mælkefri issmagstest
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Dette mærke er et af de bedste over alt, og deres veganske valg er ikke anderledes. Myntechippen gik langt i vores maddueller>"Så lækker mælkefri Åh-så jordbær kokosmælk frossen dessert
"Vi har aldrig set børn gå så vilde efter is, som disse testere gjorde for denne balje med jordbær. Det blev bogstaveligt t alt mødt med chants og skrig om, at det smagte som ægte jordbær.>"Ben & Jerry's Cinnamon Bols Non Dairy Frozen Dessert
Hvis du elsker kanel, så mød din nye yndlingsgodbid. Det er ligesom hvis en kagedejbold mødte en kanelbolle. Hvis du er kulhydratbevidst, så bemærk, at der er 35 gram i en halv kop servering og 25 gram sukker.
Halo Top Mejerifri Chocolate Chip Cookie Dough
Halo Top er det bedste valg til en sundhedsbevidst issøgende, der elsker småkagedej. En portion (en halv kop) har 90 kalorier og 3 gram protein, så hvis du vil have det sjove ved en sød kold godbid med færre kalorier, er dette din bedste mulighed. Når det er sagt, er konsistensen glat, så hvis du leder efter bidder af småkagedej, er dette ikke det rigtige valg for dig.
