De dage er forbi, hvor tofu og ét mærke af mælkefri ost var de eneste veganske muligheder i din købmand. Nu, hvis du leder efter et knækkeligt vegansk æg, er der et fransk firma, der laver præcis det, eller hvis du leder efter piskefløde lavet af linsemælk, har Country Crock dig dækket.
Med så mange veganske mælkeprodukter, oste, kød alternativer og mælkefrit smør, der overfylder supermarkedernes hylder, søger virksomheder at skabe nye nicher i kategorien plantebaseret mad. Fødevaregiganter har blikket rettet mod efterspørgslen efter vegansk fisk og skaldyr.Efter udgivelsen af dokumentarfilmen Seaspiracy søger forbrugere erstatninger for fisk til miljøformål såvel som af sundhedsmæssige fordele, især nu hvor en ny undersøgelse for nylig koblede fiskeforbrug til hudkræft.
Trader Joe's besvarer opfordringen til vegansk fisk, lidt over et år efter at have annonceret på den populære købmands podcast, at fans snart kunne forvente plantebaseret fisk og skaldyr på butikshylderne. TJ's seneste drop er at give middagsselskabsværter noget at servere sammen med traditionelle charcuteriplader, så mælkefrie gæster eller veganere ved bordet ikke behøver at gå glip af noget. Denne seneste innovation: Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread.
Trader Joe's lancerer nyt vegansk Salmonesque-spread
For elskere af røget lakspålæg, byder Trader Joe's nye tilbud på en mælkefri flødeostbase med plantebaserede laksestykker lavet af konjacrod. Fregnet med kapers og dild er denne dip en helt vegansk måde at forkæle sig med en yndlingsbagel med en schmear uden mejeri.Sælges hos Trader Joe's for $4,29 pr. 8-ounce balje, du kan finde denne veganske Salmoneqsue Spread i midtergangen, hvor hummus og dips sælges på TJ's landsdækkende. Men som altid foreslår vi, at du ringer i forvejen for at sikre dig, at din lokale butik har det på lager.
Hvad er Vegan Salmonesque Spread lavet af?
Med en lang liste over svære at læse ingredienser og 20 procent af dit daglige anbefalede mættede fedt pr. to teskefulde portioner, hvis du forsøger at spise en plantebaseret kost, er dette muligvis ikke produkt til dig. Men hvis du har ledt efter et smørefrit smørepålæg til brunch-fejringer eller en date-aften, kan dette Salmonesque-pålæg måske være din nye go-to.
Den mælkefri flødeostbase er lavet med kokosolie, kartoffelstivelse og kikærteprotein. Opskriften indeholder også vegansk mayonnaise, sojaproteinkoncentrat, rapsolie, saflorolie, guargummi, xanthangummi, carrageenan og tilsætningsstoffer til farve.
Hvad smager det veganske Salmonesque smørepålæg?
Efter at have testet smørepålæg på både kiks og ristet brød, blev jeg overrasket over, hvor godt konjac gentog teksturen af lox. Med et sejt bid opnåede planten – farvet rosenrød med rødbedepulver – næsten identisk den flagede, men møre, silkebløde tekstur af ægte røget laks
Det mælkefrie flødeost alternativ var glat og rigt, selvom jeg personligt ville have sat pris på en lidt tykkere, mere pisket bund. Kapers og dild hele vejen igennem mindede om en lox bagel sandwich med alle de traditionelle toppings.
Dette er en tapper indsats for at skabe en vegansk røget laksedip, som de fleste fisk- og skaldyrspisere ville prøve og kunne lide. Min ene anke ville være, at den har en overvældende syrlig citronsmag, der er lidt for intens til min smag – og en del dominerer smørematerialets andre smage.
Hvis du leder efter en måde at glæde en veganer til et middagsselskab, ville Trader Joe's Vegan Salmonesque Spread helt sikkert gøre det.Og hvis faux fisk ikke er deres ting? Trader Joe's har en fantastisk vegansk karamelliseret løgdip, vegansk Tzatziki og vegansk Nacho-dip, som alle er velsmagende og gør et godt stykke arbejde med at tilfredsstille en bid før middag.
For flere plantebaserede anbefalinger, besøg The Beets produktanmeldelser.
