Der er få ting, der er mere behageligt end at dele et måltid med nære venner, men endnu mere spændende er det at tage ikke-veganske venner til et vegansk etablissement for at se, hvordan maden virkelig hænger sammen.
Så da jeg hørte, at ejeren af Downtown LA's Purgatory Pizza havde udvidet sin pop-up leveringsservice til en fordringsløs vegansk fysisk pizzabutik, vidste jeg, at dette var det perfekte sted at tage dem, fordi diætrestriktioner til side, hvem kan ikke lide pizza?
Hot Tongue Pizza, der er opkaldt efter ejeren Alex Koons' tidligere band, inkarnerer det fineste i livet: Killer skiver, god stemning og et stort fokus på at være veggie-fremad.I stedet for at markedsføre butikken som plantebaseret, ønskede Koons at lave god pizza til alle, som tilfældigvis også var vegansk, og jeg vil sige, missionen er fuldført.
Rummet er enkelt, men indbydende, og fremhæver virkelig, hvad Hot Tongue handler om – fantastisk dej og friske ingredienser. Bortset fra krydderierne laver Hot Tongue hver ingrediens internt og køber økologisk, når det er muligt, og undgår imiteret kød og oste, kun med en hjemmelavet krydret pølse. Du kan ikke gå glip af det neonlyserøde skilt og butiksfacade i dette Silver Lake-indkøbscenter.
Da vi ankom en fredag eftermiddag, blev vi ført væk af pizzaens berusende aroma og mødt af byens bedste pizzamager, Michael, der slyngede dejen som en proff. Han ledte os gennem deres tilbud, inklusive et generøst udvalg af skiver, et par knockout-appetitvækkere og pizzaer i fuld størrelse, inklusive en byg-selv-mulighed. Med kendskab til vores pizzaguru foretog vi vores valg og tog på en pizzarejse.
Vi satte gang i tingene med hvidløgsknuderne, serveret med marinarasauce, knuden perfekt hvidløgsagtig og dejen perfekt sej. Jeg tog den glutenfrie Detroit-skive op, den tykke skorpe havde den rigtige mængde knas og luftighed, toppet med chunky marinara, champignon, spinat, hvidløg, mandel-ricotta og sesamfrø, denne skive var perfekt afbalanceret, og jeg kunne ikke se det var glutenfrit.
Mine venner bestilte den sicilianske tyk skorpe, en pandebagt, tyk skorpe, hvidløgsskive med rød sauce, pestodryp, mandelricotta og basilikum, samt en tynd bøffelskive, som er dækket af bøffelflødesauce , broccolini, shiitake bacon, varmt agavedryp, frisk persille og den perfekte mængde varme.
Så ankom dagens MVP, White Pie. Vi besluttede at få en hel pizza af dette, og vi er så glade for, at vi gjorde det. Alt ved denne tærte var enestående: hvidløgsolivenoliebasen, karameliserede løg, mandelricotta, svampe, oregano og mandelparmesan, men den bedste del var bagelskorpen.
Jeg vidste ikke, at jeg havde brug for alt bagel skorpe i mit liv, og jeg er bange for, at jeg aldrig kan spise pizza igen uden det. Vi blev alle blæst bagover af enkelheden af ingredienserne i White Pie, men kompleksiteten af dejen var enestående. Mine venner elskede alt og anede ikke, at det var vegansk. Vi gik mætte, glade og med nogle rester til weekenden, succes!
Hot Tongue Pizza er LAs bedste nye plantebaserede pizzaria
The Vibe: Afslappet pizzeria i tællerens stil med en rock and roll-stemning. Fantastisk til hele familien, med siddepladser indenfor og et par borde udenfor. Snup en skive, bestil en hel tærte eller begge dele! Bor i nærheden? få din za’ leveret!
Must Try: The White Pie Pizza, den har en bagel skorpe, behøver jeg sige mere? Sov ikke på Cæsar-salaten, shiitake-baconen og sprøde kikærter.
Glutenfri: Hot Tongue har virkelig leveret den bedste glutenfri pizza, jeg nogensinde har smagt.Du kan bygge din egen pizza med GF-skorpe eller snuppe en skive eller hel tærte af pizzaen i Detroit-stil, det vil rokke ved din verden. Alle elsker sprød blomkål med bøffelsauce, og de sørgede også for, at den var glutenfri. Hurra!
Adresse: Rigelig parkeringsplads beliggende på 2590 Glendale Blvd, Los Angeles, CA90039. De har åbent mandag-søndag kl. 11-21.
For at finde lækker plantebaseret mad i dit nabolag, besøg The Beets Find Vegan Near Me-artikler.
