Tirsdag forventes at blive den varmeste dag nogensinde registreret i britisk historie, da Europa i denne uge bliver blæst af en hidtil uset og straffende hedebølge. De kvælende temperaturer har sendt mange byer i krisetilstand, da mennesker, der ikke er vant til at leve i klimaer over 100 grader, må tilpasse sig en ny virkelighed: Klimaforandringerne er her.
Da Vesteuropa står over for temperaturer over 100 grader Fahrenheit (eller næsten 40 Celcius) i Portugal, Spanien, Italien, Frankrig og Det Forenede Kongerige, mange uden fungerende aircondition, bliver det presserende spørgsmål, hvad, hvis noget, kan hver af vi gør lige nu for at stoppe yderligere opvarmning af vores planet? Svaret, eller en del af det, er så enkelt som at ændre den måde, vi spiser på, og sænke vores fødevaresystemers produktion af drivhusgasser.
Europæiske lande reagerer på rekordtemperaturer
I England maler embedsmænd jernbaneskinner hvide og beder pendlere om at blive hjemme i håb om, at de kan forhindre skinnerne i at knække i den ekstreme varme. Britiske borgere oplever den første "Ekstrem røde" varmeadvarsel nogensinde, et nyt fareniveau i et land, hvor mange virksomheder og hjem ikke har AC. På marker inspicerer landmænd afgrøder, der ser ud til at koge på vinstokken. Efterhånden som afgrøderne svigter, stiger fødevarepriserne. Tiden til at foretage ændringer i, hvordan vi spiser, og hvordan vi tænker om vores mad er her.
Europas hedebølge placerer klimaforandringer i højsædet på dagsordenen, mens europæiske lovgivere kæmper for at løse de farlige temperaturer. Med europæisk infrastruktur uegnet til at rumme højere temperaturer, afslører denne hedebølge, hvor uforberedt verden er på de reelle konsekvenser af klimaændringer og høje drivhusgasemissioner.
Mellem 10. juli og 15. juli døde cirka 360 mennesker på grund af ekstrem varme i Spanien. Lørdag fort alte det portugisiske sundhedsministerium til Reuters, at over 650 mennesker døde på grund af varmerelaterede årsager, hvilket betyder, at én person døde hvert fyrre minut mellem den 7. og 13. juli. I Frankrig er 14.000 borgere evakueret fra de sydvestlige regioner pga. skovbrande.
"Dette er ikke kun sommer," skrev den grønne franske lovgiver Melanie Vogel på Twitter. "Det er bare et helvede og vil temmelig snart kun blive enden på menneskelivet, hvis vi fortsætter med vores passive klima."
Den 7. juli udt alte EU's bestyrelse, at kontinentet ville stå over for en af de værste sæsoner med hensyn til klimakatastrofer. EU advarede borgere om tørke og skovbrande om fortsat at forværres i løbet af sommeren. Tørkeforholdene er forværret i Grækenland og Italien - hvor regeringen har erklæret undtagelsestilstand i de nordlige regioner.EU's ledelse tilskriver denne ændring forværrede klimaændringer.
Stalled Climate Action in the United States
"I mellemtiden er to tredjedele af det kontinentale landkort i USA i en rød zone med rekordtemperaturer, og klimaændringspolitiske initiativer er gået i stå i et delt Senat."
Præsident Biden og kongresdemokraterne udviklede en klimapolitisk pakke i løbet af de sidste to år, som endelig ville have været i stand til at bryde den krise, der har stoppet miljøbevidst lovgivning. Støttet af 49 senatorer blokerede senator Joe Manchin (D-WV) Build Back Better-lovforslaget, hvilket standsede klimaforandringer. Machins misbilligelse af lovforslaget vil skære ned på reglerne for at reducere kulstofforurening og tarmsubsidier beregnet til sektionen for ren energi.
Dette følger tæt på Højesterets afgørelse om at trække miljøbeskyttelsen tilbage, som er udført af Environmental Protection Agency.Beslutningen vil begrænse EPA's mulighed for at regulere kraftværkets kulstofemissioner. De tre uenige dommere udtaler, at de seks ansvarlige dommere stjal EPA's magt til at reagere på vor tids mest presserende miljøudfordring."
Hvad kan vi hver især gøre ved klimaændringer?
På trods af alle disse dystre nyheder og regeringens passivitet, er der noget, vi hver især kan gøre for at hjælpe med at ringe tilbage eller bremse klimaændringernes fremmarch, og det er at ændre vores kostvaner. Ved at spise mere plantebaseret og mindre rødt kød og animalsk protein kan vi hver især reducere vores indvirkning på vores fødevaresystemers frigivelse af drivhusgasser til atmosfæren drastisk.
I april udgav FN sin seneste klimaændringsrapport, der understregede, at selvom konsekvenserne af klimaændringer allerede er begyndt, er der stadig tid til at bekæmpe forværrede miljøproblemer. Rapporten fremhævede, at regeringer og borgere effektivt kan bremse klimaændringerne ved at bruge mindre kulstofenergi, reducere atmosfærisk CO2 og nemmest ved at spise plantebaseret.
"At spise for miljøet er den nemmeste og hurtigste metode til at hjælpe med at bremse klimaændringerne. Nu overvejer 55 procent af forbrugerne bæredygtigheden af deres madvalg, når de handler dagligvarer, hvilket betyder, at de fleste shoppere kan betragtes som klimatiske. Cambridge Dictionary, som blev opfundet i 2015, definerer en klimatist som en person, der vælger, hvad der skal spises efter, hvad der er mindst skadeligt for miljøet."
Climatarians repræsenterer den seneste kategori af plantebaserede eller plante-forward-diætere. Klimatærens hurtige stigning kan tilskrives øget forbrugerbevidsthed. Klimaændringer påvirker direkte millioner af mennesker verden over. Sidste år kostede ekstreme vejrbegivenheder 145 milliarder USD i skader og mange hundrede mistede liv, ifølge US National Centres for Environmental Information (NCEI). Med disse tal sat til at blive værre, er det her grunden til at spise plantebaseret kan hjælpe med at reducere konsekvensen og bremse klimaændringerne.
Hvorfor er det mere miljøvenligt at spise plantebaseret
- Dyrelandbrug er ansvarlig for 57 procent af fødevarerelaterede drivhusgasemissioner.
- Plantebaserede diæter kan reducere drivhusgasemissionerne med op til 61 procent.
- Kød og mejeriprodukter bruger i øjeblikket 83 procent af det samlede landbrugsjord, ifølge The Guardian .
- At spise plantebaseret to gange om ugen i et år svarer til at plante 14 milliarder træer ved at hjælpe med at minimere arealanvendelsen og vende dødelige drivhusgasemissioner
- At spise plantebaseret i én dag sparer nok vand til at tage 100 brusere.
- At spise plantebaseret i én dag svarer til IKKE at køre i bil den dag.
- At spise kun ét plantebaseret måltid om dagen i et år sparer kulstofækvivalenten til ikke at køre fra New York til Los Angeles, ifølge One Plant-Based Meal a Day grundlægger Suzy Amis Cameron.
- At spise plantebaseret hjælper med at fremme biodiversiteten og beskytter omkring 626 arter mod at miste beboelige områder.
- An Impossible Burger kræver 78 gange mindre jord at lave end en konventionel oksekødsburger.
- At spise oksekød en til to gange om ugen i et år bidrager med seks til 30 gange flere missioner end plante alternativer såsom tofu.
Sådan kan du begynde at spise plantebaseret
Ønsker du at spise og shoppe med planeten i tankerne? Tjek The Beets plantebaserede begyndervejledning. Inkorporering af blot ét plantebaseret måltid om dagen hjælper miljøet ved at dæmme op for de risikofaktorer, der er forbundet med dyreavl. Ligegyldigt om du starter som vegetar, flexitær, vegansk, delvis plantebaseret eller klimatisk kost, hjælper ethvert skift i retning af plante-fremadspisning med at bremse de dødelige konsekvenser af klimaændringer.
Snart kan produkter have etiketter, der vil informere kunder om, hvor bæredygtige deres madvalg er.Senest har Danmark meddelt, at regeringen vil indføre klimabevidste mærker på fødevarer. Initiativet har til formål at hjælpe med at forbedre kundernes valg og holde virksomhederne ansvarlige for deres påvirkning af miljøet og klimakrisen.
For flere planetnyheder, besøg The Beets Environmental News-artikler.
Sandra Oh og 20 andre, det kan overraske dig at lære er plantebaseret
Getty Images
1. Paul McCartney
Sir James Paul McCartney er ikke fremmed for et kødfrit liv, da han har været vegetar i 45 år. Han blev oprindeligt vegetar i 1975 med sin første kone Linda McCartney og begyndte sin fortalervirksomhed for dyrs rettigheder.
Jason Bahr
2. Sia
"Hvis du synes, at du konstant synger med på sangen The Greatest, så er du allerede Sia-fan. Sia tweetede, at hun nu er fuldt veganer>"Getty Images
3. Sandra Åh
Helt tilbage i starten af Grey's Anatomy tog Sandra Oh rollebesætningen ud til en plantebaseret frokost på Truly Vegan i Hollywood. I sin indsats for at inspirere samtiden til at spise vegansk, er tv-stjernen kendt for at invitere sine venner til veganske måltider, der er lækre. Hun adopterede den veganske livsstil for mange år siden og fortsætter stille og roligt med at leve et grusomhedsfrit liv.
4. Gisele Bündchen
"Giselle afslørede, at da hun var på toppen af sin modelkarriere, bestod hendes kost af cigaretter, vin og mokka Frappuccinos, >"Getty Images for Robert F. Ken
