Næsten halvdelen af de voksne, der bor i USA, lider af hypertension ifølge CDC, og hvis du er en af dem, bør du overveje at skære rødt kød ud. Det er nyheden fra en ny undersøgelse, der viser at undgå rødt kød kan være beskyttende mod hjerte-kar-sygdomme, mens at spise rødt kød øger dine chancer for at få det. Højt blodtryk alene øger dine chancer for et fremtidigt slagtilfælde eller hjerteanfald, så alt hvad du kan gøre for at sænke dit blodtryk gennem kost og motion er værd at prøve.
Udvikling af forhøjet blodtryk tilskrives adskillige stressrelaterede vaner, herunder rygning, indtagelse af alkohol og mangel på regelmæssig fysisk aktivitet, såvel som arvelige faktorer.Men nu tyder ny forskning på, at kostvaner kan have den største indflydelse på unge og midaldrende voksne med stadium 1 hypertension. I denne måned afslører American Heart Association (AHA), at indtagelse af mindre sukkerholdige drikkevarer og rødt kød kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme for alle med forhøjet blodtryk.
Under AHA's Hypertension Scientific Sessions 2022 forklarede forskere, hvordan vedtagelsen af DASH-diæten (et akronym for Dietary Approaches to Stop Hypertension), kunne give lindring af hypertension og reducere den fremtidige risiko for hjerte-kar-sygdomme inklusive hjerteanfald og slagtilfælde. DASH-diæten er designet til at styre blodtrykket, prioritere frugt, grøntsager, magre proteiner, nødder, frø og korn. Forskerne afslører, at kød, fødevarer med højt natriumindhold og sukkersødede drikkevarer bidrager til værre hypertensionssymptomer.
"Næsten ni millioner unge og midaldrende voksne med ubehandlet stadium 1 hypertension repræsenterer en betydelig, forestående byrde for sundhedssystemerne, Kendra D.Sims, Ph.D., M.P.H., en postdoc-stipendiat ved University of California, San Francisco og co-lead forsker i denne undersøgelse, sagde. Vores resultater giver stærke beviser for, at store, sunde adfærdsændringer kan forhindre fremtidige hjertesygdomme, relaterede komplikationer og for høje sundhedsudgifter."
Reduktion af konsekvenserne af ubehandlet hjertesygdom
Forskerne undersøgte, hvordan livsstilsændringer, herunder begrænset alkoholforbrug, kost og regelmæssig motion, kunne minimere sundhedsomkostningerne og forhindre tusindvis af dødsfald i USA i løbet af de næste ti år. Analysen viste, at anvendelse af DASH-diæten kunne forhindre 15.000 tilfælde af hjertesygdom hos mænd og 11.000 blandt kvinder.
Forskerholdet anslog, at 8,8 millioner amerikanske voksne har ubehandlet eller udiagnosticeret stadium 1 hypertension. Selvom trin 1 anses for lav risiko for hjerteanfald og slagtilfælde, kan dårlige livsstilsvalg medføre, at hypertension forværres over tid.For at udføre undersøgelsen anvendte forskerne beviser fra offentliggjorte metaanalyser og forsøgsdata til nøjagtigt at estimere virkningerne af hypertension mellem 2018 og 2027. Forskningen konkluderede, at disse anbefalede livsstilsændringer kunne undgå 2.900 dødsfald og spare 1,6 milliarder dollars i sundhedsvæsenet omkostninger.
Forskerne bemærkede imidlertid, at sunde madmuligheder ikke er tilgængelige for millioner af amerikanere. Uden ordentlig adgang til sunde fødevarer og kostundervisning vil sårbare befolkningsgrupper fortsat udvise en højere risiko for hjerte-kar-sygdomme.
"Desværre tillader tilgængeligheden og overkommeligheden af sunde madkilder ikke let folk at følge DASH-diæten. Klinikere bør overveje, om deres patienter bor i madørkener eller steder med begrænset gangbarhed. Sundhedsrådgivning bør omfatte adressering af disse specifikke udfordringer med hensyn til blodtrykskontrol, sagde Sims."
Spise rødt kød fører til hjertesygdomme
Sidste juli viste en undersøgelse, at regelmæssigt at spise rødt eller forarbejdet kød kan øge din risiko for hjertesygdomme med 18 procent. Undersøgelsen understøtter en voksende portefølje af beviser, der afslører, hvordan rødt kød sandsynligvis vil forårsage hjertesygdom senere i livet. Indtagelse af rødt kød, som tilskrives indholdet af mættet fedt og natrium, udgør en betydelig risiko for dem, der allerede lider af hypertension i lavt stadie.
Men at vedtage en plantebaseret kost tidligere i livet kan sænke risikoen for hjertesygdomme 30 år senere. En anden undersøgelse viste, at indførelsen af en plantecentreret diæt i alderen 18 til 30 år kan sænke risikoen for hjertesygdomme, hvilket forlænger din forventede levetid. Undersøgelsen tyder på at spise fødevarer, der ligner DASH-diæten, herunder bønner, frugt, grøntsager, nødder og fuldkorn.
American Heart Association Under Fire
"I august fandt AHA sig selv indblandet i kontroverser. Dyrerettighedsgruppen Animal Outlook anlagde en retssag mod hjertesundhedsorganisationen og hævdede, at deres Heart Check-etiketter vildlede kunder, der ledte efter hjertesunde muligheder.Animal Outlook citerer, at AHA tildelte røde kødprodukter med hjertesund certificering på trods af at de blev klassificeret som gruppe 2A kræftfremkaldende stoffer af Verdenssundhedsorganisationen."
"Selv om magert kød, der er tildelt Heart Check, indeholder mindre mættet fedt end andre røde kødprodukter, understregede Animal Outlook, at rødt og forarbejdet kød stadig udgør betydelige sundhedsrisici. Den non-profit hævder, at mens AHA hævder, at den følger strengere standarder end USDA, afspejler Heart Check-etiketterne ikke en højere, sundere standard."
Vil du inkorporere hjertesunde måltider i din kost? Tjek Beets hjertesunde opskrifter!
