Lauren Toyotas veganske og glutenfri en-skåls havregrynssmåkager

Jeg elsker disse nemme veganske havregrynschokoladekager, fordi de er super nemme at smide sammen i én skål, og som en bonus er de også melfri og glutenfri. Alt i denne opskrift er ret almindeligt for et vegansk bagers spisekammer, og du vil blive afhængig af dem på ingen tid! Se, hvordan du laver dem i denne video tutorial.

Varmt tip,du kan bruge malede chiafrø som erstatning for hørfrø eller almindelige malede hørfrø med skallen, hvilket er mere almindeligt end gyldent hørmel. Jeg bruger altid gyldent hørmel til en neutral smag og farve af det endelige bagværk, men det er bare min præference.Opbevar dine hørfrø eller hørmel i køleskabet eller fryseren for en meget længere holdbarhed også!

Easy Vegan Oatmeal Chocolate Chip Cookies

Laver 16 småkager

Ingredienser

• 2 spsk gyldent hørmåltid
• 4 spsk vand
• 2 modne bananer, mosede
• 1/2 C naturligt us altet naturligt jordnøddesmør (eller andet nøddesmør)
• 2 spsk neutral vegetabilsk olie eller smeltet kokosolie
• 2 spsk ahornsirup
• 1 tsk vaniljeekstrakt (kan udelades, hvis du ikke har)
• 2 C gammeldags glutenfri havregryn
• 1/2 tsk havs alt
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk stødt kanel
• 1/2 C veganske chokoladechips
• 1/2 C groft hakkede pekannødder (valgfrit)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 375°F og beklæd en stor bageplade med en silikonemåtte eller bagepapir.
2. Kombiner gyldent hørmel og vand i en stor røreskål og sæt til side for at tykne.
3. Når hørblandingen er tyknet, tilsæt mosede bananer, jordnøddesmør, olie, ahornsirup og vaniljeekstrakt, hvis du bruger den. Brug et piskeris til at kombinere dette rigtig godt.
4. Tilføj havregryn, havs alt, bagepulver, kanel, chokoladechips og pekannødder til skålen. Brug en spatel til at folde blandingen sammen, indtil den er godt blandet.
5. Tag en dyngede spiseskefuld, næsten 2 spiseskefulde dej, og form den til en kugle. Placer disse med en tomme afstand fra hinanden på bagepladen. Flad småkagerne lidt ud med hånden og form dem til cirkler eller lad dem stå som bunker, hvis du foretrækker det. De spreder sig ikke meget under bagningen.
6. Fortsæt med at bage i portioner, en bageplade ad gangen på den midterste rille i cirka 14 til 16 minutter pr. batch, eller indtil en tandstik kommer ud for det meste ren fra midten.Bagetiden kan variere afhængigt af hvor fugtige dine cookies er til at begynde med, hvilket kan afhænge af hvor modne dine bananer er.
7. Lad småkagerne hvile på bagepladen i ca. 10 minutter, før de tages ud med en spatel på en rist for at afkøle. De skal slet ikke fremstå rå indeni. De vil have en blødbagt tekstur, når de er afkølet.
8. Opbevares i en beholder, der ikke er lufttæt ved stuetemperatur eller i køleskabet.

Nutritionals

Kalorier 149 | Fedt i alt 8,1g | Mættet fedt 2,3g | Kolesterol 0mg | Natrium 60 mg | Kulhydrater i alt 16,7 g | Kostfiber 2,9g | Sukker i alt 5g | Protein 4,6g | D-vitamin 0mcg | Calcium 22mg | Jern 1mg | Kalium 138mg |