Næsten 80 procent af de terrestriske arter lever i skove, og verden oplever sin sjette masseudryddelse hovedsageligt på grund af landbruget. Med næsten 8 milliarder munde at mætte, er landbrugsindustrien hurtigt udvidet for at følge med den voksende befolkning. I denne uge fremhæver ny forskning farerne ved ureguleret landbrug og hævder, at mellem 90 og 99 procent af al skovrydning i troperne tilskrives landbrug.
Revisionen, offentliggjort i Science af forskere fra Chalmers Universitet, fandt, at den globale landbrugssektor i væsentlig grad driver masseudryddelse og andre store miljøskader.Den enorme skovrydning resulterer imidlertid kun i en marginal aktiv landbrugsudvidelse, der anslår mellem halvdelen og to tredjedele af det ødelagte land. Halvdelen af det afskovede areal er allokeret til soja, palmeolie og græsarealer, hvilket afslører, at en håndfuld råvarer bidrager til de fleste miljøskader.
"Vores gennemgang gør det klart, at mellem 90 og 99 procent af al skovrydning i troperne er direkte eller indirekte drevet af landbruget. Men det, der overraskede os, var, at en forholdsvis mindre andel af skovrydningen – mellem 45 og 65 procent – resulterer i en udvidelse af den faktiske landbrugsproduktion på den ryddede jord. Dette fund er af stor betydning for udformningen af effektive foranst altninger til at reducere skovrydning og fremme bæredygtig udvikling af landdistrikter, udt alte Florence Pendrill, hovedforfatter af undersøgelsen ved Chalmers University of Technology."
Chalmers Universitets forskning afslører, hvordan ukontrolleret vækst i landbruget, især inden for kød- og mejerisektoren, kan være til alvorlig skade for miljøet.Disse forskere understregede også, hvordan jord ofte er ryddet til spekulative formål alene, hvilket betyder, at husdyr- eller palmeolieproduktion aldrig forekommer på det ryddede land. Forskerne bemærker, at regeringer skal tage skridt til at forhindre spekulative projekter, der ikke bliver til virkelighed.
“Som vores undersøgelse viser, skal en styrkelse af forv altningen af skov- og arealanvendelse i producentlandene være det ultimative mål for enhver politisk reaktion. Tiltag på forsyningskæden og efterspørgselssiden skal udformes på en måde, der også tackler de underliggende og indirekte måder, hvorpå landbruget er forbundet med skovrydning,” sagde Dr. Toby Gardner, forsker ved Stockholm Environment Institute og direktør for forsyningskædens gennemsigtighedsinitiativ Trase. . "De er nødt til at fremme forbedringer i bæredygtig udvikling af landdistrikter, ellers kan vi forvente at se afskovningsraterne forblive stædigt høje mange steder."
Dyrelandbrugets indvirkning på arealanvendelsen
På trods af kun at levere 18 procent af verdens kalorier, kræver kød og mejeriprodukter 83 procent af den globale landbrugsjord.I øjeblikket er dyrelandbrugsindustrien ansvarlig for det meste af drivhusgasemissionerne og skovrydningen på verdensplan, men dette offer kommer med ringe belønning. For eksempel kræver en plantebaseret Impossible Burger 78 gange mindre jord end en konventionel oksekødsburger på grund af en afhængighed af græsarealer for husdyr.
Inden for landbrugssektoren er oksekød den største bidragyder til landbrugsforbundet skovrydning. Ifølge Global Forest Watch er oksekødsproduktion alene ansvarlig for 36 procent af den fødevarerelaterede skoverstatning.
En undersøgelse viste, at udskiftning af kun 20 procent af konventionelt produceret oksekød med mikrobielle-baserede alternativer kunne reducere skovrydningen med 50 procent i år 2050. Mikrobiel gæring bruger mikrober fra kilder, herunder svampe, til at replikere strukturen af koprotein. Undersøgelsen bemærkede også, at denne ændring af arealanvendelsen kunne reducere 56 procent af kuldioxidemissionerne.
Spise plantebaseret for planeten
I øjeblikket mærker 85 procent af verdens befolkning virkningerne af klimaændringer, ifølge forskere fra Mercator Research Institute. Mens verden er på vej mod vendepunktet, understregede FN, at der stadig er tid til at bekæmpe klimakrisen, og opmuntrer regeringer og forbrugere til at vedtage plantebaserede politikker og praksis. For eksempel, at vælge at spise plantebaseret to gange om ugen i et år svarer til at plante 14 milliarder træer.
I november er FN vært for klimakonferencen COP27. Sidste år blev klimakonferencen udsat for negativ kritik for at ignorere landbrugsindustriens påvirkning af klimaet og undlade at tilbyde plantebaserede muligheder midt i forværrede drivhusgasudledninger. I år vil konferencen være vært for en Food4Climate Pavillon for at fremme fordelene ved plantebaseret spisning og bæredygtigt landbrug.
For flere planetariske begivenheder, besøg The Beets Environmental News-artikler.
