NBA All-Star og den dobbelte olympiske guldmedaljevinder Chris Paul gik plantebaseret i 2019 for at forbedre sit helbred. Han indså da, at hans kost – som for det meste bestod af forarbejdede snacks og stegt kylling – ikke var holdbar for hverken hans helbred eller hans NBA-karriere. Den professionelle atlet satte sig ned i sit hjem i Los Angeles for at dele sin rejse og fordelene ved at være plantebaseret, og hvordan undgåelse af kød og mejeriprodukter påvirker hans præstationer.
"Paul delte også, hvor begejstret han er over et nyt partnerskab med Gopuff. Dagligvareleveringsservicen er rettet mod at gøre sunde veganske snacks tilgængelige for alle. Paul samarbejder med Gopuff for at hjælpe med at udvide mærkets Better for You-kategori og gøre plantebaserede snacks mere tilgængelige."
I dag lancerer Paul også Good Eat'n, hans co-skabte celebrity brand med en plantebaseret madlinje, som skal være tilgængelig for levering fra Gopuff. Smag omfatter Hot Hot Puffs, Cinnamon Sugar Mini Donut Puffs, Nacho Cheeze Tortilla Chips, Big Dild, Ranch Tortilla Chips, Cookies N Creme Popcorn, Carolina Style BBQ Popcorn og Classic BBQ Porkless Rinds.
"Paul, nu 37 år gammel, fort alte The Beet, at han ikke føler sig øm og har mere energi takket være sin veganske kost. Han beskrev fordelene ved plantebaseret som så dramatiske og skøre, at selv når han rejser fra Phoenix til Los Angeles efter at have spillet 12 afhentningskampe med sit hold, føler han ingen ømhed, smerter, betændelse eller ømhed, og beskrev hans plantebaserede kost som en snydekode."
"Faktisk krediterer Paul sin plantebaserede diæt for sine succeser: Jeg tror stadig ikke på, at jeg ville spille på det niveau, jeg spiller på, hvis jeg ikke blev plantebaseret, spøg med at nogle gange han ville ønske, at han aldrig gav sin hemmelighed væk til de børn, han træner på basketballlejr."
I vores chat med Paul delte han råd til atleter, der er nysgerrige efter at spise plantebaseret og de skridt, de kan tage for at nå deres mål, samt hvordan han introducerede vegansk mad til sine to børn, og en snack han ikke kan leve uden, som vil overraske dig.
Hvad ville du sige til en ung atlet, der er bange for at blive plantebaseret?
Chris Paul: Det er sjovt, min assistenttræner, da jeg spillede på college, sendte mig en sms i sidste uge og sagde, at der er en ung pige på hans hold, som er interesseret i at blive plantebaseret, så jeg sms'ede ham tilbage et Zoom-link og hoppede på opkaldet med ham og pigen, fordi jeg fuldstændig forstår, hvor svært det kan være.
Jeg er ikke blind for, at jeg er i NBA og har en kok og alle disse ting, men det meste af tiden, jeg rejser, er jeg på farten. Derfor er jeg nødt til at planlægge fremad. Når du går plantebaseret, er det en forpligtelse, du skal planlægge dine måltider.Ligesom i går aftes løftede jeg kl. 18, så jeg lavede en shake til morgenen inden jeg gik i seng, en plantebaseret kost er det ikke altid bare at tage fat og gå.
"Da jeg startede dette første gang, var det i atletiske formål, og da jeg begyndte at dykke ned i den information, det blev om sundhed og reduktion af betændelse, så ville jeg have, at min familie var sundere. Jeg ville fortælle en atlet, at du behøver ikke at gå kold tyrker, som jeg gjorde, men prøv i det mindste at begynde at introducere sundere muligheder for dig selv, jeg garanterer, at det vil gøre en forskel i dit liv, fordi det ændrede mit.
Hvordan påvirker en plantebaseret kost din atletiske præstation? Chris Paul: Dette er et problem, jeg har, fordi jeg laver en basketballlejr om sommeren, og forskellige spillere kommer og Jeg fortæller dem, hvordan jeg stjæler bolden og alt det her, jeg ville næsten ønske, at jeg ikke fort alte nogen om at gå plantebaseret. Det har været så dramatisk for mig i denne alder.
I går morges fløj jeg til Phoenix, trænede, løftede vægte, spillede 12 kampe afhentning og fløj hjem og trænede i morges, og jeg har ingen ømhed.Jeg behøver ikke engang at lægge is på mit knæ efter kampe. Plantebaseret ændrede bogstaveligt t alt min tarm og den måde, jeg har det på. Jeg har også mere energi, det har bogstaveligt t alt været en snydekode. Jeg tror stadig ikke på, at jeg ville spille på det niveau, jeg spiller på, hvis jeg ikke var plantebaseret.
Hvad er din yndlingssnack efter spillet?
Chris Paul: Jeg elsker cookies. Mand, jeg elsker cookies. Det er nok min favorit lige nu – bare småkager. Det har været så sjovt på denne plantebaserede rejse, fordi der er så mange ting, folk ikke er klar over, som allerede er veganske eller kan være veganere med et enkelt skifte af ingredienser. Jeg har en 10-årig datter, og når vi har plantebaserede småkager i huset, tager hun en bid, og da jeg fortæller hende, at de er veganere, ser hun på mig, som om der er nogle fremmede ingredienser i dem. Uddannelsesaspektet af det er meget centr alt.
De fleste veganske snacks er ikke altid sunde. Var du bevidst om ingredienserne til Gopuff-snacks?
Chris Paul: Vi var bevidste om at lave disse snacks, det er en del af min livsstil. For mig laver jeg konstant blodprøver og tjekker mine niveauer. For meget af noget er ikke godt for dig. Jeg prøver altid at sørge for, at jeg er i balance. Dette formodes at være en mulighed for alle, der ønsker at prøve noget anderledes. Det, jeg har lært på min rejse, er, at man skal møde mennesker, hvor de er.
Hvis du skulle vælge et hold at gå på pension med baseret på byens mad, hvilket ville det så være?
Chris Paul: Det hold, der ville være nemmest at gøre det for, ville være Clippers, LA har så mange veganske muligheder.
Som far til to, hvordan var det at introducere vegansk mad til dine børn?
"Chris Paul: Mine børn er ikke fuldt ud plantebaserede. Min datters 10-års fødselsdagsfest var for nylig, og der er et barn i hendes klasse, som er plantebaseret, min datter fort alte barnet til mig og sagde, jeg ved, hvad hun kan spise, fordi min far spiser sådan.Mine børn vil vokse op med at se de valg, far træffer, og når de er i stand til at træffe den beslutning, vil de det."
Hvordan kom du i gang med Gopuff?
"Chris Paul: Jeg har været plantebaseret i tre år, og det har været livsændrende for mig. Jeg lavede først et partnerskab med Gopuff kaldet Put Me On, hvor jeg satte forskellige iværksættere og gav dem en masse træning og satte dem alle sammen, så de kunne hjælpe med at vokse og opbygge deres egne brands og forretning. Der er en sektion på appen, der hedder Better For You, og alt er virkelig vokset derfra."
Hvad er dine yndlingsprodukter?
"Chris Paul: Jeg er i øvrigt 37 år gammel, så jeg har været plantebaseret i tre år, jeg lærer stadig om plantebaseret mad og sundhed. Jeg har aldrig kunnet lide ost, vegansk eller almindelig. Nachos er min favorit, de er nostalgiske. Det, der har været så spændende, er, at mit team nu, når vi går på farten, altid er måltider ude, og der er altid et skilt, hvor der står vegansk mad, og efter min mening burde det være et skilt, der bare siger mad."
"Der er mennesker derude, der ikke engang vil røre ved vegansk mad, jeg forstår det ikke. Hver gang Devin Booker, som er på mit hold, ser mig spise min veganske mad, siger han: Åh, du spiser det græs. Vi fløj tilbage fra Phoenix den anden dag, og han dræbte småkagerne og flødeposen, så det er så dejligt at se det."
For flere plantebaserede berømtheder, tjek The Beets livsstils- og kulturartikler.
20 atleter, der blev veganere for at blive stærkere
Getty Images
1. Novak Djokovic: Nummer et tennismester i verden
Den største tennisspiller i verden, Novak Djokovic, gik plantebaseret for mere end tolv år siden for at forbedre sin atletiske præstation og vinde flere kampe. I de seneste interviews har han givet æren for at blive veganer for at hjælpe ham med at rejse sig fra tredjepladsen i verden til den første i verden, fordi det hjalp med at fjerne hans allergier.Før han ændrede sin kost, havde Djokovic søgt efter kure mod de vejrtrækningsproblemer, der kostede ham kampe og fokus, som fik ham til at kæmpe under sine mest intense kampe. Allergierne plejede at få ham til at føle, at han ikke kunne trække vejret og ville blive tvunget til at trække sig fra konkurrencekampe, som han gjorde i Australien. "At spise kød var hårdt for min fordøjelse, og det tog en masse essentiel energi, som jeg har brug for til mit fokus, til restitution, til næste træningspas og til næste kamp, >"2. Tia Blanco: Professionel Surfer and Beyond Meat Ambassador: 20 hvem atleter sværger til en plantebaseret diæt for at øge præstationen
Tia Blanco vandt guld ved International Surfing Association Open i 2015 og tilskriver hendes succes sin veganske kost. Blanco rapporterer, at en vegansk kost hjælper hende med at forblive stærk, og hun nyder at spise forskellige former for vegansk protein som nødder, frø, bønner og bælgfrugter. Den professionelle surfer var påvirket af sin mor, som er vegetar og voksede op i en veggie-fremad husstand, Blanco har aldrig spist kød i sit liv, hvilket gjorde det plantebaserede skifte meget lettere.Og apropos at gøre tingene nemmere, så har Blanco en Instagram-madlavningsside kaldet @tiasvegankitchen, hvor hun deler sine foretrukne enkle veganske opskrifter, så alle hendes fans kan spise som deres yndlings professionelle veganske atlet. Ud over sine hjemmelavede måltider blev Blanco for nylig ambassadør for det veganske firma Beyond Meat, og nu poster hun Instagram-historier og højdepunkter fra sine yndlingsopskrifter uden kød.
3. Steph Davis: Verdens førende professionelle bjergbestiger
"Steph Davis har været veganer i 18 år nu og siger, at der ikke er noget i mit liv, der ikke er blevet bedre som et resultat, fra klatring og atletik til ment alt og åndeligt velvære.>"Getty Images
4. Venus Williams: Tennis fantastisk
Tennismesteren Venus Williams sværger, at skiftet til veganisme var en af de faktorer, der var med til at forbedre hendes præstationer og komme over en autoimmun sygdom.Tennisstjernen blev veganer tilbage i 2011, da hun blev diagnosticeret med Sjögrens syndrom, en invaliderende autoimmun sygdom med en række symptomer fra ledsmerter til hævelse, følelsesløshed, brændende øjne, fordøjelsesproblemer og træthed. Hun valgte at spise plantebaseret for at komme sig til sit tidligere sunde jeg, og det virkede, så hun holdt fast i det. Den syvdobbelte Grand Slam-singlemester restituerer sig hurtigere på en plantebaseret kost nu, sammenlignet med hvordan hun havde det tilbage, da hun spiste animalsk protein. Når du har en autoimmun sygdom, føler du ofte ekstrem træthed og tilfældige smerter i kroppen, og for Venus giver en plantebaseret kost energi og hjælper hende med at reducere betændelse. The Beet rapporterede om Willaims kost og hvad hun norm alt spiser på en dag for at forblive sund, rask og vinde flere kampe. Når hun taler om sit yndlingsmiddagsmåltid, tilføjer Williams, "nogle gange har en pige bare brug for en doughnut!"
