Collagen er en af de hotteste skønhedstrends i disse dage, og dets påstande om berømmelse er sundere hår, negle, hud, knogler og led. Og selvom kollagen typisk kommer fra animalske produkter, begynder veganske kollagenboostere at rulle ud. Så skulle du skynde dig at købe kosttilskud, der indeholder vegansk kollagen? Ikke så hurtigt, siger eksperter. Her er hvorfor.
Hvad er kollagen?
Collagen er det mest udbredte protein i den menneskelige krop og udgør omkring en tredjedel af alle proteiner i din krop, siger Charlotte Martin, M.S., R.D.N., forfatter til The Plant Forward Solution og diætist i B altimore, Md.
Det er en nøglekomponent i brusk og en af hovedbyggestenene til dine knogler, muskler, sener, ledbånd, øjeæbler, blodkar, tænder og hud."Collagen er faktisk en samling af forskellige grupperinger af fibre, der giver styrke og fleksibilitet til din krop, kendt som bindevæv," siger Jessica Krant, M.D., M.P.H., assisterende klinisk professor i dermatologi ved SUNY Downstate Medical Center i Brooklyn, N.Y., og bestyrelsescertificeret hudlæge med Laser & Skin Surgery Center i New York. En overraskelse om kollagen? "I modsætning til hvad mange tror, er kollagen i sig selv ikke direkte en del af dine hårstrå og negleplader, men spiller en stor rolle for sundheden for dine hårsække og neglesenge."
Hvor kommer kollagen fra?
Din krop laver faktisk kollagen på egen hånd ved at nedbryde de proteiner, du spiser, for at få aminosyrer. "Når den gør det, kan din krop omsætte aminosyrerne til kollagen (og andre proteiner i hele kroppen) ved hjælp af visse vitaminer og mineraler, specifikt C-vitamin, zink og kobber," siger Martin.
Selvfølgelig tror de fleste, at man skal spise dyr for at sætte gang i denne kollagenopbygningsproces, men det er ikke sandt.Til at begynde med er "kun en lille procentdel af muskelkød kollagen," siger Martin. Det meste kollagen findes i bindevæv som brusk, knogler, sener, ledbånd, skind og huder. En af grundene til, at kollagentilskud typisk stammer fra knogler og hud på køer, grise og fisk. Så medmindre du spiser huden af disse dyr, får du ikke meget kollagen. Du vil dog få protein, som din krop vil bruge til at lave kollagen.
Husk dog, at selvom animalske fødevarer er hovedkilden til protein i den amerikanske standarddiæt, giver planter en levedygtig – og ifølge mange eksperters definition sundere – proteinkilde. "Ligesom køer, gorillaer, elefanter og andre stærke dyr fulde af kollagen, kan du nemt få alle de byggesten, du har brug for for at skabe rigeligt kollagen, ved at spise en meget varieret plantebaseret kost," siger Krant. Bemærk selvfølgelig, at alle de dyr, hun har nævnt, er planteædere, der gumler planter for deres protein.
Den kedeligere? Adskillige faktorer kan reducere kollagen i din krop, alder er en af de største. "Collagenproduktionen begynder at aftage med alderen," siger Krant. Hvad mere er, "kollagenkvaliteten forringes og bliver mere skør." Som et resultat bliver din hud tyndere og slappere, dine knogler bliver mere skøre, dine led bliver mindre fleksible, og dit hår og dine negle vokser muligvis ikke så godt.
Andre faktorer som forurening, soleksponering, rygning, alkohol og andre eksterne toksiner kan fremskynde kollagenskader og reducere din krops evne til at lave mere, tilføjer Krant.
Skal du tage kollagen?
Det naturlige fald i kollagen har fået mange mennesker til at kæmpe efter kosttilskud, og virksomheder har reageret og pumpet dyre-afledte kollagentilskud ud i hobetal. Om de virker, bliver stadig drillet i forskningen. "Selvom der er behov for mere forskning, er det muligt," siger Martin.
Selv Krant, som plejede at tro, at kollagentilskud var en myte, hovedsageligt fordi altædende kunne spise selve kollagenet, siger, at der kan være nogle fordele ved ikke-vegansk kollagentilskud, baseret på hendes kollegers gennemgang af undersøgelser. Alligevel er hun hurtig til at bemærke, at dette kan være mere sandt for folk, der ikke spiser en varieret kost med masser af frugt, grøntsager og andre "co-faktorer til at skabe kollagen" som nødder og frø.
Vegan og plantebaseret kollagen
Dyreafledt kollagen er selvfølgelig et no-go for veganere og folk, der ønsker at spise færre dyr, og vegansk kollagen findes simpelthen ikke. For at imødegå dette er virksomheder i stedet begyndt at producere veganske kollagenboostere, som indeholder mange af de almindelige byggesten i kollagen samt cofaktorer, der er nødvendige for at opbygge det, såsom C-vitamin og mineraler som zink og kobber, siger Krant.
Kunne de virke? Muligvis, selvom dataene til støtte for deres brug er sparsomme, kan der være en advarsel."Selvom disse veganske 'kollagen'-tilskud potentielt kan hjælpe med at støtte din krops naturlige kollagenproduktion, er de højst sandsynligt kun gavnlige, hvis du mangler disse næringsstoffer (som C-vitamin og zink)," siger Martin.
På nuværende tidspunkt anbefaler hverken Martin eller Krant at tage veganske kollagenboostere. I stedet foreslår de at give din krop den mad, den har brug for for at lave sit eget kollagen. Et godt udgangspunkt? "Hær dr. Will Busieiwczs anbefaling om at spise 30 forskellige plantefødevarer hver uge, inklusive nødder og frø, farvestrålende frugter og grøntsager og fuldkorn," siger Krant.
"Hvis du spiser forskellige vegetabilske fødevarer, får du mere end nok af aminosyrebyggestenene og de andre næringsstoffer, som din krop har brug for for at lave kollagen."
Fødevarer til kollagenproduktion
- C-vitamin: Peberfrugt, citrus, broccoli
- Zink: Frø, nødder, spinat, havre
- Silica: Grønne bønner, bambus
Bundlinie: For en sund hud, spis plantebaseret for at booste kollagen.
Hvis du mangler protein eller andre næringsstoffer, der understøtter kollagenproduktionen, så overvej at tilføje et vegansk proteinpulver til din rutine og øge dit indtag af fødekilder til disse næringsstoffer, siger Martin. Tag derefter skridt til at forhindre noget af faldet i kollagen ved ikke at ryge, undgå soleksponering og begrænse dit alkoholindtag.
For mere ekspertråd, besøg The Beets He alth & Nutrition-artikler.
