Omkring 85 procent af verdens befolkning mærker i øjeblikket virkningerne af klimaændringer, ifølge forskere fra Mercator Research Institute. I år understregede overskrifter, der centrerede de britiske hedebølger og amerikanske tørker, konsekvenserne af klimaændringer og understregede behovet for regeringshandlinger. For første gang nogensinde vil FN være vært for en fødevarecentreret klimabegivenhed under klimakonferencen COP27.
Food4Climate Pavilion er organiseret af non-profit non-profit for bæredygtig mad ProVeg International. Med 17 yderligere partnere vil arrangementet for bæredygtig mad uddanne gæster i, hvordan bæredygtig mad er den mest effektive metode til at bekæmpe klimaændringer.Begivenheden fremhæver, at hvis de globale temperaturer stiger til over 1,5º Celsius over førindustrielle niveauer, vil disse farlige miljøændringer ikke kun blive irreversible, men vil forværres i de kommende årtier.
"FN's godkendelse til at oprette Food4Climate Pavillonen på COP27 markerer virkelig et tektonisk skift i FN's tilgang til fødevaresystemer," sagde Raphael Podselver, leder af FN-fortalervirksomhed hos ProVeg, i en erklæring. "Vi håber, at pavillonen vil engagere politiske beslutningstagere over hele verden til at løse de udfordringer, som landbruget udgør, og tilskynde lande til at omfavne løsningerne."
Placeret i Sharm el-Sheikh, Egypten, vil Food4Climate Pavilion spænde over 130 kvadratmeter (fem kvadrat miles) og give den nødvendige information til næsten 200 landedelegationer, der deltager i konferencen. ProVeg har til hensigt at tilbyde primære værktøjer og uddannelse for embedsmænd til at vedtage fødevarecentrerede politikker efter COP27.
På trods af kun at levere 18 procent af verdens kalorier, kræver kød og mejeriprodukter 83 procent af den globale landbrugsjord.Kød- og mejeriindustrien er også ansvarlig for det dobbelte af udledningen af drivhusgasser forårsaget af plantebaseret kost. Efterhånden som klimakrisen forværres, argumenterer ProVeg for, at det er umuligt at opfylde Parisaftalens klimamål uden massive fødevare- og landbrugsreformer.
“Inaktivitet på fødevaresystemer på dette stadium er ikke længere en mulighed. Vi er nødt til at gå mere over til plantebaserede kostvaner for effektivt at nedbringe både metan- og CO2-emissioner," bemærkede Podselver. "De videnskabelige beviser viser, at denne overgang kan hjælpe med at bremse klimaforandringerne samt sikre fødevaresikkerhed for fremtidige generationer. "
“Greenwash Festival” under COP26
På Twitter udtrykte Greta Thunberg sin utilfredshed med COP26 i november sidste år. Den unge klimaaktivist tweetede: "Dette er ikke længere en klimakonference. Dette er en Global North Greenwash-festival,” med henvisning til, hvordan regeringer og store industriaktører skjuler miljøskader for offentligheden.Arrangementet mødte også betydelig kritik fra flere klimaaktivister for at servere kød ved alle arrangementer og gæster, der flyver ind med private jetfly.
Uden fuld gennemsigtighed er de involverede regeringer ved COP26 skyldige i greenwashing. De fleste lande er stadig langt fra deres klimaforpligtelser, især da de fleste lande under Paris-aftalen har undladt at vedtage væsentlige plantebaserede, bæredygtige politikker. For eksempel er Canada nødt til at skære ned på kødforbruget med 80 procent for at nå sit netto-nul-emissionsløfte inden 2050.
Spis for at beskytte planeten
I sommer oplevede mere end 30 millioner amerikanere advarsler om høj varme, der brændte det vestlige USA. Hedebølger markerer kun en af de dødelige miljømæssige konsekvenser, som klimaforandringer og næring fra dyrelandbrug har. Men der er stadig tid til at stoppe klimaforandringerne. I april sidste år offentliggjorde FN den tredje del af sin IPCC-rapport, der hævder, at der skal ske tre vigtige skridt for at stoppe klimaforandringerne: at bruge mindre kulstofbaseret energi, fjerne CO2 fra atmosfæren og spise plantebaseret.
Rapporten bemærker også, at ledsagende kulstofemissioner er metan yderst farlig for miljøet. FN-forskerne hævdede, at verden skal skære ned på udledningen af metan med 33 procent inden 2030 - og pegede fingeren på oksekøds- og mejeriindustrien. Metan har 80 gange mere varmekraft end kuldioxid i de første 20 år, det når atmosfæren. I øjeblikket er køer ansvarlige for 40 procent af de globale metanudledninger.
Grundene til at holde op med at spise animalske produkter stiger, efterhånden som klimakrisen nærmer sig hastigt. Her er et par måder at spise plantebaseret på kan hjælpe med at beskytte planeten:
- An Impossible Burger kræver 78 gange mindre arealanvendelse at lave end en konventionel oksekødsburger.
- Plantebaseret kost kan reducere drivhusgasemissionerne med op til 61 procent.
- Tørke i Kansas vil få landmænd til at smide 3,85 millioner skæpper afgrøder i år.
- At spise plantebaseret to gange om ugen i et år svarer til at plante 14 milliarder træer ved at hjælpe med at minimere arealanvendelsen og vende dødelige drivhusgasemissioner
- At spise plantebaseret hjælper med at fremme biodiversiteten og beskytter omkring 626 arter mod at miste beboelige områder.
For flere planetariske begivenheder, besøg The Beets Environmental News-artikler.
