Sommergrillen er en af sæsonens største glæder, men for de plantebaserede blandt os mangler en cookout ofte hovedretten. Eller det var dengang. Nu vokser valgene i veganske burgere hurtigere end nogensinde, og produkterne nærmer sig perfektion. Salget af veganske burgere overgår de fleste andre fødevarekategorier, og det interessante er, at 93 procent af folk, der køber Beyond Burgers, er kødspisere. Så tilføj nogle veganske burgere til din grill, og se alle kæmpe om chancen for at prøve dem!
"Nu kan du stå ved købmandsafdelingen for frosne fødevarer og finde et imponerende udvalg af veganske burgere lavet af alt fra ærteprotein til tang.Adskillige virksomheder, især Beyond Meat og Impossible Foods, er kommet så tæt på at kopiere smagen og konsistensen af konventionelle oksekødsburgere, at selv dine mest die-hard kødspisere vil have problemer med at se forskel. Flere af burgerne bløder endda som ægte oksekød, ved at bruge hæm eller roejuice til at efterligne saften fra en rigtig kødburger."
De fleste forbrugere, der søger sundere og mere miljøvenlige fødevarer, søger efter disse kød alternativer, fordi virksomhederne fremhæver dem som bedre for planeten – og på grund af det faktum, at de indeholder fibre og intet mættet fedt, bedre for du. Men den debat raser videre, da antallet af ingredienser i veganske burgere kan være højere end 15, hvilket giver kritikerne den ammunition, de har brug for til at argumentere for, at forarbejdet mad aldrig er så godt som den ægte vare.
"De fleste af burgerne på denne liste betragtes som stærkt forarbejdede fødevarer, og om de er fremstillet på en måde, der er mindre skadelig for miljøet som at opdrætte oksekød, hvilket er en kendt måde miljøforurener, er endnu ikke bevist.(SEC vedtog for nylig en regel om, at offentligt handlede virksomheder, der hævder at være klimavenlige, snart skal bevise det med gennemsigtige afsløringer af, hvordan de fremstiller deres produkter.) Beyond, Impossible og andre har satset deres omdømme på klimafordele samt det faktum, at ingen dyr bliver dræbt i skabelsen af deres burgere."
"Så uanset din grund til at vælge en plantebaseret burger, er den endelige analyse af, hvor miljøvenlige eller sunde de er, stadig på højkant. Hvis du er på udkig efter en vegetarburger med mere fuldkost, så tjek De bedste veggieburgere at købe, der faktisk er sunde."
"Denne smagstest brugte 10 kriterier for sundhed (såsom om den indeholder mere end 3 gram protein) og 10 attributter relateret til smag (herunder ville vi købe den igen) til at bestemme en score for hver burger. For at se hele listen over attributter, der er brugt i vurderingerne (hvert flueben er en halv roe værd på vores Beet Meter anmeldelse), skal du tage et kig på det fulde sæt af krav.En sundhedsegenskab er, at den første ingrediens på etiketten skal være en hel fødevare. Det gør næsten ingen af disse burgere, da de er lavet af ting som proteinisolat"
Hvad angår prisen, undlader mange forbrugere at betale mere for en kød alternativ vegansk burger end den ægte vare. Men med prisen på mad stiger, kan prisen på vegansk kød nå prisparitet allerede i 2023 og i sidste ende blive endnu billigere end oksekød. For eksempel har Impossible Foods' veganske burger en MSRP på 6,99 USD for en pakke med 2 bøffer sammenlignet med et pund 96% All Natural Lean Beef fra Walmart, som sælges for 6,48 USD pr. pund.
Veganske burgere er ikke længere en nyhed
Designet til at smage og ligne konventionelle kødprodukter, den veganske burger, når først en nyhed har fået sin retmæssige plads på grillen. Med robuste, oksekødsagtige smage er flere af de mest populære veganske burgere stort set ikke til at skelne fra kød. Med hensyn til deres ernæringsværdi har disse veganske kød- alternative producenter gennem årene sørget for at pakke deres produkter med protein, fibre, jern og andre vigtige næringsstoffer.
Vi smagteste de bedst sælgende veganske burgere, der er tilgængelige i detailhandlen i hele landet, lige i tide til grillsæsonen. Det, der adskiller mange af disse burgere fra traditionelle veggieburgere (såsom sorte bønne- eller linseburgere) er, at disse kød alternativer forsøger at smage ligesom kød, mens en sort bønne- eller beat- eller champignonburger ikke er det og har sin egen plante -baseret integritet som en patty med anderledes smag. Her er vores guide til de bedste veganske burgere på markedet.
Beyond Meat Beyond Burger
Beyond Meats veganske patty tilberedes smukt og replikerer alt, hvad du ønsker fra en klassisk grillet burger. Endnu mere imponerende er Beyonds plantebaserede burger pakker i 20 gram protein pr. patty med en ny fedtfattig opskrift designet til at begejstre enhvers smagsløg.
Den største ulempe ved denne burger er den uappetitlige lugt, før den er tilberedt (lad ikke hunden for tæt på, da den lugter lidt som din bedste vens middag). På trods af det er Beyond Burger et velsmagende og solidt kød alternativ.
Kalorier 230
Tot alt fedt: 14g Mættet fedt: 5g
Protein 20g
Dr. Praegers perfekte burger
Dr. Praeger’s Perfect Burger lever op til sit navn ved at komme tættere på den ægte vare end de mere hypede konkurrenter, der har større marketingbudgetter. Denne plantebaserede burger er underdog-mesteren efter vores vurdering. Den svitses perfekt på grillen og bevarer en saftig, læskende tekstur og oksekødslignende smag. Derudover er der ingen risiko for, at den tykkere patty falder fra hinanden. Hvis du foretrækker en tykkere patty, er dette valget for dig. Men tilføj et minut eller to til din tilberedningstid for at kompensere. Med 20 gram protein pr. 230 kalorier er denne lækre, allergivenlige burger virkelig perfekt.
Kalorier 230
Tot alt fedt: 13g Mættet fedt: 2g
Protein 20g
Field Roast Chef's Signature Plant-Based Burger
I modsætning til de andre i denne kategori, bruger Field Roast en række grøntsager, og de er alle i fuld evidens med hver bid. Så hvis du foretrækker en mere veggie-centreret burger, er dette din bedste mulighed. The Chef's Signature burger indeholder en blanding af gulerødder, hvidløg, selleri og andre grøntsager, hvilket resulterer i en dynamisk aromatiseret og saftig burger. Men hvis du leder efter en plantebaseret burger, der nøje gentager den ægte smag af oksekød, er dette ikke valget for dig. Denne veganske patty tilberedes nemt på grillen eller på komfuret, og kan også smuldres til chili. Dette er også en fedtfattig mulighed med kun 12 gram fedt pr. 240 kalorier.
Kalorier 240
Fedt i alt: 12g, Mættet fedt: 4g
Protein 21g
Impossible Foods Impossible Burger
Alle vil møde op til madlavningen, når denne læskende plantebaserede burger står på grillen. Berømt for sit hæm-jernindhold, der når den opvarmes får burgeren til at se ud som om den rent faktisk bløder, Impossible Burger er god nok til at narre enhver die-hard kødspiser. Pakket med 19 gram protein sætter denne plantebaserede burger standarderne for, hvordan en vegansk patty skal smage.
Kalorier 240
Tot alt fedt: 14g Mættet fedt: 8g
Protein 19g
Future Farm Future Burger
"Future Farm er nyere på scenen, men den tilbyder en dristigere smag end nogle af sine konkurrenter, og teksturen er mere tiltalende for alle, der ikke er fan af blødningen>"
Tot alt fedt: 14g Mættet fedt: 11g
Protein 16g
Lightlife plantebaserede burgere
Lightlifes plantebaserede burgere forbliver en af de mest konsekvent overkommelige muligheder i købmanden. For kun $4,48 per pakke med to burgere er Lightlife det bedste bud på en stor vegansk madlavning. Lightlife lavede stor ballade over det faktum, at dens formel bruger 11 ingredienser sammenlignet med Beyonds 19, der er anført på etiketten, for at sige til forbrugerne: Vi er det renere, mindre forarbejdede valg. Det kan være rigtigt, men det er også det mindst smagfulde, og du vil måske gerne pifte det op, før du serverer dine gæster. Lightlifes plantebaserede patty gør op for det med sine imponerende næringsstoffer.Hver patty er pakket med 20 gram protein og leverer 25 procent af dit daglige jern. Fri for både soja og gluten, denne burger er også en sikker mulighed for alle ved grillen, som kan have fødevareallergi eller overfølsomhed.
Kalorier 250
Fedt i alt: 17g Mættet fedt: 5g
Protein 20g
Kødfri gårdplantebaserede burgere
Har du brug for et måltid i en stram tidsplan? Meatless Farms slanke plantebaserede burger er en perfekt mulighed for hurtig frokost. På trods af nogle manglende smag, er Meatless Farm-burgeren en af de sundere tilgængelige muligheder, der kun indeholder 11,9 gram fedt og 5,1 gram fibre. Burgeren er også en af de mest proteintunge med 24,7 gram protein pr. Ingredienslisten er dog olietung, hvilket bestemt er en ulempe.
Kalorier 250
Tot alt fedt: 16g, Mættet fedt: 5g
Protein 19g
MorningStar Farms Incomeato plantebaserede burgerfrikadeller
Morningstar Farms' smarte navngivne Incog-kød eller frikadeller serveres på 3.000 universiteter og hospitaler over hele landet; da børn er kræsne, hvis de kan lide det, ved du, at du også vil. Denne plantebaserede burger lavet af sojaprotein er fast og smuldrer med garanti ikke på grillen. Incogemeato-burgeren brænder og syder endnu bedre end Beyond Burger. MorningStar har flere produkter med æg, så pas på, hvis du prøver at undgå al mejeri og tjek etiketterne. Disse Incogmeato-burgere indeholder 21 gram protein og 8 gram fibre. Selvom smagen er lidt intetsigende, tilsæt din egen for en velsmagende, proteinfyldt vegansk burger.
Kalorier 280
Fedt i alt: 18g, Mættet fedt: 5g
Protein 20g
Ozo plantebaserede burgere
Ozos plantebaserede burgere smager mere som supermagert kød, næsten som bison, hvis du nogensinde har prøvet det. På trods af en tykkere konsistens og relativ tæthed er disse frikadeller klar til, at du kan tilføje din egen smagsgiver og pifte den lidt op, inden de skal på grillen. Den gode nyhed: Ozo-burgeren er en lav-kalorie-indstilling med det højeste protein af nogen, vi har fundet, med 22 gram protein pr. 210 kalorier. Ozo fungerer bedst, når det smuldres og tilsættes saucer og tacos, når det kombineres med krydderier, tomatsauce og grøntsager. Hold Ozo ved hånden til din næste lejlighed eller taco-aften.
Kalorier 210
Fedt i alt: 10g Mættet fedt: 2g
Protein 22g
