Grillning er på skemaet for mindst 60 procent af amerikanerne denne ferieweekend, men hvis du spiser en plantebaseret kost, betyder det, at du skal finde de perfekte erstatninger for hunde og burgere, der vil tilfredsstille dine smagsløg og dine kostvalg. Nu kan du få både velsmagende grillbare veganske frikadeller og hunde, og nyde grillens spænding med resten af familien. Bare køb dobbelt, da de også vil elske smagen af dine plantebaserede muligheder.
Hvad er vegansk kød lavet af?
I år er der flere valgmuligheder end nogensinde før, der tilbyder realistiske kødlignende proteiner lavet af ærter, soja og andre plantebaserede kilder, så vi smagte de bedst sælgende og opdagede nogle nye.For dem, der ikke elsker smagen af kød (selv i et plantebaseret alternativ), er der lækre, sunde veggieburgere at tilføje til grillen i år. Uanset hvor dine madpræferencer falder, har denne guide til vegansk grillning dig dækket.
20+ Veganske BBQ-produkter perfekt til grillning
Vegan Burgers
Der er ikke noget mere indbegrebet til at grille end en dejlig saftig burger. I disse dage har du et hav af lækre veganske burgere, der får dyrekød til at virke forældet. Selvfølgelig er et almindeligt spørgsmål Beyond Burger eller Impossible Burger? Så det kommer vi til, men der er også mange nytilkomne produkter, der vil tilfredsstille dit ønske om en køderstatning.
1. Dr. Praeger's Perfect Turk'y Burger
Dr. Praeger’s Turk’y Burger er en vinder i både smag og sundhed; det er sojafrit, glutenfrit såvel som ikke-GMO, fyldt med 20 gram protein, mens det sniger tre typer grøntsager ind, selvom du aldrig ville vide det.Det er også højt i jern, 50 procent af dit daglige behov og kun 1,5 gram mættet fedt (i modsætning til nogle andre, der har højere mættet fedt).
2. Trader Joe's Protein Patties
The Trader Joe's Protein Patties vil tilfredsstille alle i din gruppe, da de både er kødfulde og et strejf røget i smagen. Vi elsker alt, hvad Trader Joe's har, og de leverer en patty, der er, hvad du ville forvente af et kød alternativ og kunne narre alle, der ikke vidste, at de er plantebaserede.
3. Beyond Burger
"Beyond Meat har omkonfigureret sin burgerformel til at være endnu mere kødfuld end den forrige, hvis det er muligt. Den nye version er stadig ærtebaseret og glutenfri, sojafri og ikke-GMO."
4. Impossible Burger
Impossible Foods' burger ligner Beyond, men bruger sojaprotein som sin base (og er ikke ikke-GMO). Impossible bruger også noget, der kaldes "heme"-jern, hvilket er det, der er med til at give det den ægte kødlignende smag - og du vil helt sikkert blive snydt, når du spiser det, da det er en skræmmende realistisk version af en oksekød.
5. Gardein Beefless Burger
Gardein er et af vores foretrukne plantebaserede proteinmærker, fordi vi altid kan stole på, at de opfinder lækre veganske muligheder, der smager sindssygt tæt på det samme. De er også bredt tilgængelige i de fleste supermarkeder over hele landet og til en overkommelig pris, hvilket giver dem høje karakterer for tilgængelighed. Disse tynde bøffer gør et ret godt stykke arbejde med at efterligne kød og er slanke nok til, at de ville være en god mulighed, hvis du vil gå store og stable to for at lave en vegansk dobbelt cheeseburger.
6. Hilary's Black Bean Veggie Burger
"Hvis du ikke er til de kødlignende new age-burgere, giver Hilarys sorte bønner grøntsagsmulighed dig en robust smag, men uden det falske aspekt af et kød alternativ. Bare vær forsigtig, når du griller, da disse ikke holder over flammerne såvel som de kødlignende bøffer."
Veganpølser og hotdogs
Plantebaserede pølser er en voksende del af det alternative kødmarked, som vi formoder skyldes, at de simpelthen er lækre. Hvor du før havde få at vælge imellem, er der nu et komplet udvalg af pølser at tilføje til grillen. Tjek Vejii eller GTFO It’s Vegan, for at vælge nogle til at smage test denne weekend. Vejii har to dages levering på alle sine bedst sælgende produkter, så du kan få dine i god tid til weekenden.
1. Upton's Naturals plantebaserede updogs
Uptons Naturals Plant-Based Updogs kan bare være din nye yndlings klassiske boldbane-stil frank. De forkuller til perfektion efter blot et par minutter på grillen. Pakket med 19 gram protein for hver hund på 160 kalorier, vil dine gæster blive imponeret over smagen og teksturen, og den skyldfrie ernæringsprofil og ingrediensliste.
2. Sweet Earth's Vegan Jumbo Hot Dog
Sweet Earths Vegan Jumbo Hot Dog minder om en klassisk boldbane-stil frank; de er lavet med en ærte- og kartoffelproteinbase og giver en autentisk hotdog-oplevelse og griller smukt.Sweet Earth laver også Green Chile Chedd'r Sausage Plant-Based Links, med den perfekte mængde kick. Disse links indeholder 13 gram protein med kun 160 kalorier (mindre end nogle af de andre pølsekød-erstatningspølser).
3. Tofurky plantebaserede Jumbo Hot Dogs
Et gennemprøvet mærke, der altid leverer lækre kødfrie muligheder, disse Tofurky hotdogs rammer hovedet på sømmet med hensyn til smag og er store nok til at tilfredsstille som hovedret. De kan også skæres i skiver og lægges på veggiespyd for et godt boost af plantebaseret protein, hvis du vil give afkald på bollen.
4. Lightlife Veganske Smart Dogs
"Lightlife har på en eller anden måde været i stand til at efterligne teksturen og smagen af hotdogs med disse &39;Smart Dogs&39; næsten perfekt, mens de ikke har brugt nogen af de animalske produkter. Hvis du er ligesom mig og elsker hotdogs i Chicago-stil, så snup en bolle med frø, et par spyd af dine yndlingssyltespyd, tomater og top med sennep, ketchup, relish og løg.Disse er også en fantastisk mulighed, som børn vil elske."
5. Beyond Meat Sausages
Men til den store fyldige klassiske pølse kan du heller ikke gå g alt med Beyond Meat Sausages, absolut lækker med en heftig struktur og holder sig godt på en grill.
6. Markstegspølser
Hvis du er på udkig efter at købe plantebaserede pølser med gourmetblus, kan Field Roasts vegetarpølser ikke slås. Mærket kan prale af håndværksmæssige smage som røget æblesalvie, mexicansk chipotle, italiensk og bratwurst. Top dem af med Field Roast's Chao ostelinje, som har nogle af de bedste plantebaserede skiver i spillet (vi er delvist indstillet på Tomato Cayenne-smag for et strejf af krydderi!) Hvis du ikke vil smøre disse i en sandwich. bolle, de er lige så lækre skåret i skiver og brugt i en pastasalat eller bagt ind i din favorit mac n' cheese opskrift.
Veggie-muligheder at tilføje for et sundere alternativ
1. Portabella svampeburgere
"Hvis du virkelig ønsker at gå naturligt, er der altid mulighed for at putte en stor portobello-svamp direkte på grillen og spise den, som du ville have en burger! Det er ikke tilfældigt, at naturen tilfældigvis gjorde portabella-svampe til den perfekte størrelse til at sidde mellem to burgerboller. Du kan krydre og marinere efter din smag (nogle forslag til krydderier og saucer nedenfor) og smide dem på grillen."
2. Veggie-spyd og kabobs
Hvis du elsker en farverig grill og serverer grøntsagselskere, er der ikke noget mere postværdigt end et spyd fyldt med peberfrugter, svampe, majs og aubergine eller noget andet, du kan lide at tilføje. Hvorfor ikke bare springe køderstatningen over og lave en mere plantebaseret mulighed for hele fødevarer med et spyd fyldt med friske grøntsager. Du kan også pakke protein på ved at bruge ekstra fast tofu, der holder til at grille, og blive kreativ med dine valg. Lad børnene hver især fylde deres egne og se, hvor meget de elsker deres grøntsager (børn spiser, hvad de selv laver).
Veganske sider og burgerboller
1. Trader Joe's Vegan Mac
Uden tvivl er Trader Joe's Vegan Mac den cremede, rigeste mejerifri mac n' cheese, vi nogensinde har fået, og noget ved formen på skalpastaen får den bare til at smage bedre. Dette er en af de retter, som alle til din fest vil samle på deres tallerkener - ikke kun veganerne. Køb et par beholdere for at foregribe den store efterspørgsel efter denne cheezy godbid, og hvis du kan lide en sprød topping på din mac, skal du bare putte dette i et fad og tilføje panko-brødkrummer eller knuste kartoffelchips til toppen og stege i ovnen i en et par minutter, indtil de er gyldenbrune.
2. Kartoffelsalat med Hellmans veganske dressing og smørepålæg
Det ville ikke være en rigtig madlavning uden kartoffelsalat, og en nem måde at veganer din families opskrift på er at give en almindelig mayo til Hellmann's Vegan Dressing and Spread. Efter min mening er der absolut ingen forskel i smagen mellem denne veganske version og originalen, så din store tantes opskrift forbliver tro mod smag.Hvis du ikke har en yndlingsopskrift, du følger, elsker vi denne nemme veganske kartoffelsalatopskrift.
3. Veganske burgerboller
Og når vi taler om boller, så er der mange at vælge imellem, men for et sundere alternativ til de stærkt forarbejdede og raffinerede muligheder, prøv Silver Hill Bakery Whole Grain Burger Bun, altid økologisk og ikke-GMO. Eller for en glutenfri bolle, der holder godt, prøv Little Northern Bakehouse Millet & Chia Bols.
Veganske saucer og krydderier
Saucer og krydderier er ofte hemmelighederne bag en imponerende grillning. Saucer dukker op over alt, og veganske bliver nemme at finde.
- Pure Grit laver en, der er alle planteingredienser, inklusive cider, eddike, tomatpuré, agavenektar, tomatpasta, melasse og krydderier.
- Denne lille ged laver en linje af krydderier, der repræsenterer smag fra forskellige kulturer rundt om i verden. "Cuba" er en perfekt sammensmeltning af sødt og krydret, fantastisk at toppe på grøntsager eller blandes med din plantebaserede "hakkebøf" for smag.
- Wildwood's Zesty Garlic Aioli får dig til at glemme alt om ægbaseret mayo og vende dig til dette som din nye go-to til dit burgerkrydderi.
- Bitchin' Sauce vil glæde og imponere. De har et bredt udvalg af smagsvarianter, der er nøddebaserede og fungerer som enten dip eller smørepålæg.
- Trader Joe's Island Soyaki laver en lækker spydmarinade, der har en fejlfri blanding af søde og s alte smage.
- Cleveland Kitchen laver en serie af fermenterede grøntsagsbaserede dressinger, der kommer i en række forskellige smagsvarianter såsom Miso Jalapeno og Sweet Beet til en let og sund multi-purpose dressing.
Behold en kødfri zone på grillen for at gøre veganske gæster glade
Når du griller en plantebaseret burger, vil de fleste af dine veganske eller plantebaserede gæster sætte pris på, hvis du holder dem på den ene side af grillen for at undgå at få animalsk fedt på dem.Det lyder som en lille detalje, men for en, der undgår oksekød, betyder det noget. Reserver en sektion på grillen, der er en "kødfri zone" (og lad dem vide, at du gjorde det), og grill dine grøntsager og andre plantebaserede genstande på den MFZ-side.
Hvor kan man købe disse veganske produkter
- Trader Joe's
- Whole Foods
- Amazon
- Sprout
- Veji
- GTFO Det er vegansk
Bundlinie: Det er nemt og lækkert at være vært for en vegansk BBQ denne sommer.
Der er tonsvis af plantebaserede grillprodukter, og veganere og kødspisere vil begge elske alle disse muligheder.
