"Hjertesygdomme er den største dødsårsag både i USA og på verdensplan. Alene i år vil vi sandsynligvis se næsten 700.000 amerikanere dø af årsager direkte relateret til hjertesygdomme, herunder hjerteanfald, slagtilfælde og andre fatale begivenheder. På trods af beviser på, at regelmæssig indtagelse af rødt kød (som er højt i mættet fedt) øger ens livstidsrisiko for hjertesygdom, har American Heart Association (AHA) tilladt sælgere af magert rødt kød at tilføje Heart-Check-etiketter til emballagen. "
"AHA&39;s hjemmeside siger, at Heart-Check Food Certification Program er designet til at hjælpe forbrugere med at træffe informerede valg om de fødevarer, de køber.Det fortsætter med at beskrive, hvordan man får en hjertecertificering for fødevareproducenter og angiver, at enhver, der forsøger at spise sundere, bør kigge efter denne etiket som et tegn på, at denne mad er sund."
"Denne uge besluttede dyrerettighedsgruppen Animal Outlook at lovligt anfægte AHA&39;s mærkning af rødt kød som sundt>"
The American Heart Association hævder, at produkter, der kommer til at bruge Heart-Check-certificeringen, er undersøgt af en robust certificeringsproces>"
Retssagen fastslår, at AHA blot følger regeringens minimumsstandarder, og at AHA ikke tilføjer mere stringens end hvad FDA allerede præsenterer som acceptable niveauer af fedt pr. dag. Sagen hævder, at det at spise rødt kød udgør en sundhedsrisiko for forbrugere, der er af den overbevisning, at et hjertetjek indikerer, at maden er "hjertesund", når den ikke er det.
"World He alth Organization kategoriserede rødt kød (såsom oksekød, lam og svinekød) og forarbejdet kød som gruppe 2A kræftfremkaldende stoffer og anbefalede at begrænse eller undgå indtagelse af rødt kød for sundheden til at nedsætte ens kræftrisiko. Hvad angår hjertesygdomme, fortæller kardiologer som Dr.Joel Kahn hjertepatienter, at undersøgelser har fundet ud af, at en diæt med højt indhold af mættet fedt ikke anbefales, fordi mættet fedt har været forbundet med højere kolesterol og øget risiko for hjertesygdomme. Animalsk protein såsom rødt kød indeholder mættet fedt."
Selv magert kød, som f.eks. den slags, der er mærket med hjertetjek, kan stadig indeholde 5 gram mættet fedt. Grænsen for tot alt mættet fedt pr. dag er 13 gram ifølge AHA, så en portion magert rødt kød er mindst en tredjedel af hele dit anbefalede daglige indtag efter AHA's egne standarder.
Den optimale diæt for en person, der forsøger at forebygge eller vende hjertesygdomme og relaterede symptomer, er faktisk at undgå mættet fedt og i stedet spise en plantebaseret hel-food diæt fri for olie.
"Der er lag af problemer og bedrag her," fort alte Cheryl Leahy, administrerende direktør for Animal Outlook til Plant Based News. "Hvis du er en forbruger, og du går i butikken, og du ser dette, er der ingen måde, du ville tro, at en velrespekteret og velkendt velgørenhedsorganisation ville være andet end fokuseret på videnskaben og fakta om, hvorvidt noget faktisk overholder deres mission som velgørenhedsorganisation."
Kød som en trussel mod forbrugernes sundhed
Animal Outlooks retssag hævder, at AHA er fuldt ud klar over de langsigtede hjerterisici ved at spise rødt kød, og bemærker, at AHA faktisk har offentliggjort en rapport, der fandt, at højere kødindtag er forbundet med en højere risiko for kardiovaskulær sygdom. AHA hævder også, at proteiner med højt indhold af mættet fedt (såsom rødt kød) kan øge ens risiko for hjertesygdomme.
Før indgivelsen af retssagen, afleverede Animal Outlook et brev til AHA, hvori de anmodede om, at organisationen genovervejer sin beslutning om at certificere nogle udskæringer af rødt kød som hjertesunde. AHA afviste angiveligt denne anmodning.
"“I vores sind gør American Heart Association en stor bjørnetjeneste for de mennesker, hvis helbred de har arbejdet så flittigt i næsten et århundrede for at beskytte, sagde Leahy. Vi opfordrer organisationen til at stoppe disse vildledende bet alte påtegninger og refundere forbrugere, der er blevet narret af denne vildledende markedsføring,” sagde Leahy. "I næsten 100 år har American Heart Association gjort det til sin mission at uddanne forbrugerne om sund livsstil."
"Derfor er det så urimeligt, at de nu sælger disse pay-to-play hjertesunde certificeringer for netop de kødprodukter, de offentligt har taget stilling imod."
At spise kød øger risikoen for hjertesygdomme
I august afklarede ny forskning bedre sammenhængen mellem kødforbrug og hjertesygdomme. Forskningen viste, at den organiske forbindelse TMAO produceret i fordøjelseskanalen efter indtagelse af rødt kød øger sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.TMAO fører til blokeringer, hvilket gør kødforbrug meget farligt for hjertet og bedre hjerte-kar-sundhed.
"Hjertesygdomme er verdens stille dræber, men en voksende mængde forskning tyder på, at kostændringer kan hjælpe med at forhindre den dødelige sygdom. I juli sidste år fandt en undersøgelse ud af, at indtagelse af rødt kød øger din risiko for hjertesygdomme med 18 procent, idet det bemærkes, at høje niveauer af natrium, TMAO og mættet fedt forårsager disse komplikationer."
Ved at reducere forbruget af rødt og forarbejdet kød. forbrugere kan undgå hjerteproblemer langt ud i fremtiden. En rapport viste, at en plantebaseret eller plantecentreret diæt mellem 18 og 30 år kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertesygdomme 30 år senere.
Vil du inkorporere hjertesunde måltider i din kost? Tjek Beets hjertesunde opskrifter!
De overraskende grunde til, at disse fem countrysangere blev kødfrie
Getty Images
1. Carrie Underwood elskede sin families husdyr
Den syvdobbelte Grammy Award-vinder Carrie Underwood er blevet hyldet for sit "enorme" vokalområde. Når det kommer til hendes kost, er Underwood fan af morgenmadsburritos og masser af tofu. Hun viger heller ikke tilbage for kulhydraterne. Ifølge Cheat Sheet er en af hendes yndlingssnacks en ristet engelsk muffin med jordnøddesmør.
Getty Images
2. Blake Shelton vil holde trit med sin ældre kæreste
Sanger, sangskriver og "The Voice"-træner, Blake Shelton, 43, har arbejdet på at holde sig i form for nylig med hjælp fra sin mangeårige kærlighed, Gwen Stefani, som er vegetar og fort alte ham, at han skulle slippe af med kødet, hvis han vil. at føle sig mere fit og tabe sig noget. Shelton har forsøgt at holde trit med Stefanis imponerende konditionsniveau, ifølge et interview Stefani gav i efteråret.Den tidligere No Doubt-sangerinde og Hollaback-pige er en langvarig vegetarianer, spiser for det meste vegansk kost og er super fit - og med sine 50 ser hun yngre ud end hendes år. En kilde fort alte Gossipcop: "Gwen har fort alt ham, at måden at miste det på er at holde sig væk fra kød og dårlige kulhydrater." Vi roder efter ham!.
Getty Images
3. Shania Twain har nøglen til smuk hud
Historiens bedst sælgende kvindelige countrysangerinde køber ikke nogen dyre bøfmiddage efter en forestilling. "Queen of Country Pop" har solgt mere end 100 millioner plader, men siger, at hun holder sin kødfri diæt enkel. Hun er både vegetar og spiser meget lidt mejeriprodukter - selvom hun til tider har sagt, at hun spiser æg.
