At tabe sig naturligt kan være lige så nemt som at tilføje bælgfrugter til din tallerken, mens du erstatter kød og animalske produkter med en fedtfattig vegansk kost. En ny undersøgelse tyder på, at øget forbrug af plantebaserede hele fødevarer, især bælgfrugter, samtidig med at forbruget af kød, fisk, fjerkræ og olie reduceres, kan føre til et betydeligt vægttab og et fald i kropsfedt.
Undersøgelsen, offentliggjort i The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, fandt ud af, at det ikke kun hjælper dig med at tabe dig ved at spise en plantebaseret kost rig på bælgfrugter, men kan ændre kropssammensætning for at reducere kropsfedt, og også lavere insulinfølsomhed hos overvægtige voksne.
Denne forskning, udført af læger, RD'er og andre akkrediterede eksperter i plantebaseret ernæring, føjer til en voksende mængde forskning, der forbinder plantebaserede fødevarer med naturligt vægttab.
Udført af Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), denne 16-ugers undersøgelse observerede 244 overvægtige voksne tilfældigt tildelt en af to grupper. Halvdelen af deltagerne spiste enten en fedtfattig vegansk diæt eller blev bedt om overhovedet ikke at lave kostændringer. For korrekt at analysere sammenhængen mellem kost og vægttab registrerede forskerne kropsvægt, fedtmasse, kostkvalitet og insulinfølsomhed for begge grupper i løbet af undersøgelsen. De endelige data omfattede registreringer af 219 deltagere.
De forsøgspersoner, der fulgte den plantebaserede diæt med højt indhold af bælgfrugter, tabte i gennemsnit 13 pund og 9,1 pund fedtmasse i løbet af 16 uger. De forsøgspersoner, der ikke lavede nogen kostændring, viste intet tilsvarende vægttab og forblev i det væsentlige de samme med hensyn til kropsfedt og andre målinger.Begge grupper spiste omtrent det samme antal kalorier.
Undersøgelsen konkluderede, at bare ved at øge dit indtag af plantebaserede fødevarer (frugt, bælgfrugter, kød alternativer, fuldkorn) og reducere mængden af animalske produkter og olier, du spiser, kan du opnå et betydeligt vægttab.
Vegansk kost med højt indhold af bælgplanter Mest effektiv til vægttab
Undersøgelsen undersøgte diætforskellene mellem de veganske deltagere for at bestemme, hvilke plantebaserede fødevarer der var mest forbundet med det største vægttab. PCRM-forskerne fandt, at et øget niveau af bælgfrugtforbrug korrelerede med det højeste vægttab og den mest dramatiske reduktion af kropsfedt. Samlet set viste undersøgelsen, at alle plantebaserede fødevarer hjalp deltagerne med at reducere kropsvægten, men bælgfrugter var mest effektive.
"Vores forskning viser, at den bedste måde at forbedre kvaliteten af dit helbred på er at forbedre kvaliteten af de fødevarer, du spiser," Direktør for klinisk forskning ved PCRM og medforfatter Hana Kahleova, MD, Ph.D., skrev i en erklæring. "Det betyder at undgå animalske produkter og spise en vegansk kost rig på frugt, grøntsager, korn og bønner."
Bælgfrugter er en gruppe plantefødevarer, der omfatter:
- Kikærter
- Peanuts
- Sorte bønner
- Grønne ærter
- Lima bønner
- Kidneybønner
- Black-eyed peas
- Navy bønner
- Pinto bønner
- Sojabønner
- linser
- Great American beans
Bælgfrugter har et højt indhold af fibre, indeholder protein og er lavt fedtindhold og har nul kolesterol. Selvom de indeholder komplekse kulhydrater, leverer de også et væld af antioxidanter, der giver kroppen energi, mens de ikke producerer stigninger i blodsukkeret, så de hjælper med at holde dig mæt, mens de giver stabil energi, både nyttigt, når det kommer til at reducere kropsfedt og opnå vægttab.
Resultater af undersøgelsen: bælgplanter hjælper med at opnå vægttab
I den veganske gruppe steg indtaget af frugt, grøntsager, bælgfrugter, kød alternativer og fuldkorn betydeligt, mens indtaget af kød, fisk og fjerkræ, mejeriprodukter, æg; nødder og frø og tilsat fedt faldt. Det største vægttab var forbundet med det højeste indtag af bælgfrugter, samt det laveste indtag af kød, fisk og fjerkræ. De, der indtager en fedtfattig vegansk kost, øgede også deres indtag af kulhydrater, fibre og adskillige mikronæringsstoffer og reducerede fedtindtaget. Reduceret fedtindtag var også forbundet med reduceret kropsvægt samt reduceret fedtmasse og forbedrede mål for insulinresistens"I konklusionen på undersøgelsen skrev forfatterne: Sammenlignet med deltagernes sædvanlige kostvaner steg indtaget af vegetabilske fødevarer, og forbruget af animalske fødevarer, nødder og frø og tilsat fedt faldt hos en veganer med lavt fedtindhold. kost. Øget indtagelse af bælgfrugter var den bedste enkelt fødevaregruppe, der forudsagde vægttab."
Spis plantebaseret for at forbedre dit helbred
Undersøgelsen fremhæver primært, hvordan animalske produkter også bidrager til vægtøgning eller manglende evne til at falde i vægt. Reduktion af forbrug af fisk, kød og fjerkræ viste signifikante sammenhænge med vægttab. Forskerne bemærkede endda, at faldende forbrug af æg og højt fedtindhold af mejeriprodukter korrelerede med nedsat vægt og fedtmasse.
Forskerholdet undersøgte også, hvordan kostkvaliteten matchede med Alternative He althy Eating Index-2010 (AHEI) – en rubrik designet af Havard School of Public He alth til at måle sammenhængen mellem kost og kronisk sygdom. De veganske deltagere viste en gennemsnitlig stigning på seks point i modsætning til den stagnerende diætgruppe. Nu har PCRM til formål at vise, hvor gavnlige plantebaserede fødevarer kan være for vægttab og generel sundhed.
"Tidligere undersøgelser har antydet, at både middelhavskost og vegansk kost forbedrer kropsvægt og kardiometaboliske risikofaktorer, men indtil nu var deres relative effekt ikke blevet sammenlignet i et randomiseret forsøg," sagde Kahleova i sidste måned."Vi besluttede at teste diæterne hoved til hoved og fandt ud af, at en vegansk kost er mere effektiv til både at forbedre sundhedsmarkører og øge vægttabet."
At spise plantebaseret kan hjælpe diabetikere
I maj fremlagde danske forskere data på den europæiske kongres om fedme, der hævdede, at skiftet til en vegansk kost i tre måneder dæmpede symptomerne på diabetes markant. Undersøgelsen afslørede, at diabetikere kunne lindre nogle af deres alvorlige symptomer ved at ændre deres kost. Deltagerne, der fulgte den veganske diæt, reducerede deres gennemsnitsvægt med 9 pund og sænkede deres kropsmasseindeks i hvert forsøg.
Afdelingen for Ernæring ved Harvard's T.H. Chan School of Public He alth udgav en undersøgelse, der hævder, at en plantebaseret kost fuld af frugt, grøntsager, bælgfrugter og nødder kan sænke din risiko for at udvikle type 2-diabetes. Aktuelle rapporter viser, at 90 procent af diagnosticerede diabetestilfælde er type 2-diabetes - hvilket betyder, at det er relateret til livsstilsvalg, kost og motion i modsætning til genetisk arvet, hvilket betyder, at kostændringer kan hjælpe med at forhindre diabetes.
Bundlinie: For naturligt vægttab, spis plantebaseret og fyld bælgplanter
Hvis det er et mål at tabe sig, så skift dine proteinkilder fra kød og animalske produkter til hele fødevarer, der er plantebaserede såsom grøntsager, frugt, fuldkorn, nødder og frø og mest af alt bælgfrugter. Bælgplanter blev vist i en nylig undersøgelse for at hjælpe med at fremme vægttab og en reduktion i kropsfedt.
For mere om den seneste forskning, besøg The Beets News-artikler.
