Hej, du er allerede okay med ikke at bestille chili cheese fries. Men nu, hvor du har byttet kød og mozzarella ud med en plante-forward livsstil, undrer du dig måske over, hvordan du ellers kan beholde flere penge i banken.
Den bedste nyhed? Ved at blive veganer sparer du sandsynligvis allerede stort uden selv at prøve, da animalske produkter fra fisk og skaldyrsdisken til slagteren til fancy ost kan koste en pæn krone. For at hjælpe dig endnu mere - og vi indrømmer, at stjæle et par ideer til os selv - kontaktede vi ernæringseksperter for at få deres bedste tips til at reducere omkostningerne i supermarkedet.
Sådan sparer du penge på sund mad i din købmand
1. Lav en liste over dine basisfødevarer i hver fødevaregruppe
“Det er mad, som du ofte laver mad med, ikke er særlig dyrt, og som du nyder. Det er ofte fødevarer, der er minim alt forarbejdede, kan købes i løs vægt/større mængder og ikke er særlig dyre,” rådgiver Lisa Hugh, en registreret diætist og fødevarefølsomhedsekspert.
I kategorien korn/komplekse kulhydrater kan disse f.eks. være fødevarer som kartofler, brune ris og byg. I grøntsagsafdelingen kan det være frosne blandede grøntsager, frisk kål, tomater og agurker. Når du har etableret dine basisfødevarer på tværs af kategorier, kan du sammenligne dine indkøb med lidt tid for at afgøre, hvilke butikker eller online-købmænd, der sælger dem til den bedste pris, og handle derefter.
2. Vælg naturligt billig vegansk mad
Dette går hånd i hånd med ovenstående råd. "Mange fødevarer, der er naturligt veganske, er også nogle af de mest overkommelige fødevarer.Tænk på bælgfrugter, fuldkorn, grøntsager og frugt,” deler Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. "En plantebaseret kost begynder at stige, når vi er afhængige af en masse færdiglavede veganske maderstatninger til animalske produkter som faux kød, oste og smør. Når du laver din hæfteklammerkategori, så prøv at gruppere produkter som vegansk is, plantebaseret kød og andre dyre veganske fødevarer i en "splurge"-kategori, og tillad dig selv en eller to ting om ugen.
3. Shop det generiske mærke
“Mit yndlingstrick er at springe navnemærkerne over og gå efter no-name eller butiksmærket. Jeg synes, at disse har tendens til at være de billigste og har en tendens til at være på højere eller lavere hylder ikke i øjenhøjde, tilbyder Mitchelle Wright, RDN, "Du skal huske, at når du køber navnemærker, betaler du faktisk for reklamer, reklamer , produkttest og meget mere." Stol på os, når du graver i disse fuldt fyldte sorte bønne nachos eller veganske enchiladas, vil du aldrig være i stand til at fortælle, om bønnerne var budgetkøb eller designere.
4. Shop på et lok alt asiatisk råvaremarked
Betragt asiatiske markeder i dit område som en fantastisk måde at fylde op på velsmagende, overkommelige veganske retter. "De har fremragende priser på friske råvarer samt nogle spisekammervarer såsom risnudler og tofu. En uges friske råvarer regner med at være omkring $20-$30 pr. person der, sammenlignet med let over $60 i en almindelig købmand,” siger Bell.
Sprød tofu med krydret brun sauce og mangosalsa til aftensmad? Åh, vi er så glade for, at du foreslog det.
5. Gør din fryser til en pengebesparende
Ræk hånden op, hvis du skulle kaste den smarte tempeh, fordi du ikke nåede den inden udløbsdatoen, eller du så den smukke pose rucola i dit køleskab. Vi rækker hånden op, og vi er ikke stolt. ”Man kan fryse mange ting. Jeg hører hele tiden fra mine patienter, at de ender med at spilde en masse mad, især produkter, fordi det begynder at blive dårligt, før de bruger det,” siger Hugh."Hvis frisk mad er på nippet til at blive dårlig, fryser jeg den ned i en fart." Ud over frisk frugt og grøntsager fryser ris, bønner, supper, gryderetter, saucer og mere også godt.
I øjeblikket fortæller Hugh til The Beet, at hun har følgende i sin fryser: Frisk koriander, frisk timian, rødløg og en pose strimlet kål/coleslaw-blanding. "De fleste ting kan fryses i genanvendelige plastikbeholdere, ziplock-poser eller endda posen, de kom i (coleslawblanding, babygulerødder, spinat/babyspinat), deler hun. Kraftigere krydderurter som rosmarin og timian kan fryses som de er, mens blødere krydderurter som basilikum og persille i olie eller vand i isterningbakker.
6. Dyrk dine egne urter og mere
En vindueskarm er alt hvad du behøver til friske urter og endda andre friske grøntsager som svampe. Og hvis du har en gård, så få plantning for at holde mere grønt i både din pengepung og også på bordet. "Vi dyrker spidskål, timian og mynte i vores have," siger Hugh. "Vi har ikke meget tid til havearbejde, men de er ret nemme at vedligeholde og er virkelig underholdende."
7. Overvej at købe dine pantryhæfteklammer online
Dette gælder ikke for alle markeder, men for mange mennesker kan det være mest overkommeligt at købe pantryvarer fra tomatpuré til grøntsagsfond, når du handler online. "Af erfaring sparer jeg ikke kun penge, men også tid ved at købe veganske ikke-fordærvelige dagligvarevarer online," siger Wright. "Jeg gør dette for de fleste af mine ikke-fordærvelige veganske produkter. Essensen er, at disse virksomheder kan købe større mængder af et bestemt produkt, så det er norm alt billigere, og det bliver leveret lige til min dør."
For mere akkrediteret rådgivning, besøg The Beet's Ask the Expert-artikler.
