Nem vegansk Churros med chokoladesauce

Der er noget særligt ved hjemmelavede churros, når dejen er helt blød indeni og sprød udenpå, og balancen mellem kanel og sukker er perfekt. Endnu bedre, en hjemmelavet chokoladesovs rig på smag uden mejeriprodukter at dyppe dine churros i er den rigtige vinder, og med denne opskrift vil du nyde denne fulde oplevelse. Churros er super enkle at lave og udnytte din kreative side. Alt du behøver er fem minutter til at forberede og vride dejen og tilsætte kanelsukker – det bliver ikke nemmere end dette.

Opskriftudvikler: Broke Bank Vegan

Forberedelsestid: 5 minutterKogetid: 20 minutterHviletid: Samlet tid: 45 minutter

Easy Vegan Churros

Server 14

Ingredienser

Til Churros:

• 2 kopper vand ($0,01)
• 1 tsk s alt ($0,02)
• ¼ kop neutral vegetabilsk olie ($0,08)
• 2 kopper universalmel ($0,14)
• 5-6 kopper olie til stegning

Cinnamon Sugar:

• ½ kop granuleret sukker ($0,04)
• 1 spsk kanel ($0,08)

Chokoladesauce:

• 50 g mørk chokoladebar ($1,92)
• ¼ kop fuldfed kokosmælk ($0,20)
• ¼ teskefuld vanilje valgfri
• ¼ teskefuld kanel valgfri

Instruktioner

For Churros

1. For at begynde skal du bringe vandet, s altet og ¼ kop vegetabilsk olie i kog i en mellemstor gryde.Når blandingen koger, tages blandingen af ​​varmen og hældes i en røreskål med mel. Bland, indtil det er godt blandet, og lad derefter dejen afkøle i cirka 15 minutter. I mellemtiden laver du kanelsukkerbelægningen ved at kombinere sukker og kanel i en lav skål eller tallerken. Sæt til side.
2. Når den er kølet af, overføres dejen til en churrera eller sprøjtepose med en stor startspids. Lad det køle af i yderligere 15-20 minutter i dit køleskab. Bring derefter 5-6 kopper vegetabilsk olie (nok til at nedsænke churros helt) til 350-375°F i en dyb gryde. Det er ideelt at bruge et termometer, når du arbejder med olie. Hvis du ikke har en, så test om olien er klar ved at smide et lille stykke dej i. Hvis det syder og flyder til toppen, så skal du være god til at gå.
3. Pres 2-3 stykker dej ud ad gangen over gryden med olie (ca. 4-6 tommer lang). Klip hvert stykke med en saks eller en kniv. Bemærk: kog ikke mere end 3 ad gangen, da olietemperaturen vil falde for meget.
4. Steg churros til de er gyldenbrune, cirka 2-4 minutter pr. batch. Brug en hulske til at fjerne hver enkelt fra olien på en tallerken foret med køkkenrulle. Lad dem stå i cirka 30-60 sekunder, før de rulles i kanel-sukkerblandingen.

Til chokoladesauce

1. For at lave chokoladesovsen skal du smelte chokolade, kokosmælk, kanel og vanilje sammen i en dobbeltkoger ved svag varme. Rør konstant, indtil chokoladen er smeltet, og overfør derefter til et serveringsfad.\
2. Alternativt kan du mikroovne chokoladesauceingredienserne i en varmesikker skål i intervaller på 10-15 sekunder. Vær omhyggelig med at stoppe og røre ofte, da det er nemmere at brænde chokoladen i mikroovnen.
3. Server churros, mens de er varme med en side af chokoladesauce for en sprød lækkerbisken i mexicansk stil!

Nutritionals

Kalorier 283 | Fedt i alt 18,2g | Mættet fedt 4,2g | Natrium 173mg | Kulhydrater i alt 28,8g | Kostfiber 4,9g | Sukker i alt 9,6 g | Protein 3,3g | Calcium 16mg | Jern 1mg | Kalium 325mg |