At spise druer er potentielt den billigste og nemmeste måde at forbedre dit immunforsvar, dit stofskifte og din hjernesundhed på. For omkring $2,09 pr. pund indeholder druer en mængde essentielle næringsstoffer, herunder C-vitamin, antioxidanter, calcium og mere. Nu tyder tre nye undersøgelser på, at blot at tilføje to kopper druer til en kost med højt fedtindhold kan give bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele, der overgår vores forståelse af fordelene ved druer.
Dr. John Pezzuto undersøgte de sundhedsmæssige fordele ved druer med et team af forskere fra Western New England University. De tre undersøgelser fokuserer på levetid, stofskifte, fedtleversygdomme og hjernesundhed, og afslører, at indtagelse af druer gav reduktioner i fedtlever og forlængede levetider.For at udføre undersøgelserne analyserede forskerne, hvordan drueforbrug ændrede genekspression i mus. På trods af at de ikke har udført menneskelige tests, understreger forskerne, at disse resultater pålideligt kan oversættes til menneskelige sundhedsproblemer.
"Vi har alle hørt ordsproget 'du er, hvad du spiser', hvilket åbenlyst er sandt, da vi alle starter som foster og ender med at blive voksne ved at spise mad," Western New England University forsker og senior forfatter til tre nye undersøgelser sagde Dr. John Pezzuto. "Men disse undersøgelser tilføjer en helt ny dimension til det gamle ordsprog. Ikke kun omdannes mad til vores kropsdele, men som vist i vores arbejde med diætdruer, ændrer det faktisk vores genetiske udtryk. Det er virkelig bemærkelsesværdigt."
Første undersøgelse: Lang levetid og fedtleversygdom
Pezzutos første undersøgelse konkluderede, at indtagelse af druer udløste unikke genudtryk i musene. Denne undersøgelse viste, at indtagelse af druer førte til en reduceret risiko for fedtleversygdom og forlængede den samlede levetid for det dyr, der spiste druerne.For at udføre undersøgelsen korrekt fulgte dyrene en vestlig kost med højt fedtindhold. Udgivet i Foods hævder denne undersøgelse, at indtagelse af druer kan modulere de negative virkninger af en traditionel vestlig kost og forhindre oxidativ skade.
“Hvad er effekten af denne ændring af genekspression? Fedtlever, som påvirker omkring 25 % af verdens befolkning og i sidste ende kan føre til uønskede virkninger, herunder leverkræft, forhindres eller forsinkes,” sagde forskerne. "De gener, der er ansvarlige for udviklingen af fedtlever, blev ændret på en gavnlig måde ved at fodre druer."
Anden undersøgelse: Metabolisme
Den anden undersøgelse, offentliggjort i Food & Function, viste, at indtagelsen af druer ændrer stofskiftet. Da Pezzuto og hans forskerhold introducerede druer til mus efter kost med højt fedtindhold, fandt forskerne øgede niveauer af antioxidantgener i musene. Undersøgelsen konkluderede, at druer hjælper med at omprogrammere metabolismen af tarmmikrobiotaen, hvilket øger effektiviteten af leveren og energiproduktionen.
"Mange mennesker tænker på at tage kosttilskud, der kan prale af høj antioxidantaktivitet," sagde Pezzuto. "I virkeligheden kan du dog ikke indtage nok af en antioxidant til at gøre en stor forskel. Men hvis du ændrer niveauet af antioxidantgenekspression, som vi observerede med druer tilføjet til kosten, er resultatet en katalytisk reaktion, der kan gøre en reel forskel."
Tredje undersøgelse: hjernesundhed
Publiceret i tidsskriftet Antioxidants, den endelige undersøgelse observerede, hvordan indtagelse af druer gavner hjernens funktion. Forskningen fremhæver, at en kost med højt fedtindhold frembyder negativt adfærdsmæssigt og kognitivt pres på hjernen. I modsætning hertil hjælper indtagelse af druer med at lindre disse pres, hvilket har en positiv effekt på hjernen og hjernens stofskifte. Forskerne bemærkede, at denne første konklusion vil kræve mere forskning for at bestemme omfanget af de positive virkninger.
“Selvom det ikke er en eksakt videnskab at oversætte levealder fra en mus til et menneske, er vores bedste skøn, at ændringen observeret i undersøgelsen ville svare til yderligere 4-5 år i et menneskes liv ," sagde Pezzuto."Nøjagtigt hvordan alt dette relaterer sig til mennesker er stadig uvist, men det er klart, at tilføjelsen af druer til kosten ændrer genekspression i mere end leveren."
Plantebaseret kost forbedrer levetiden
"I februar viste en undersøgelse, at en overvejende plantebaseret kost kan forlænge den forventede levetid med over 10 år. Holdet af norske forskere fandt ud af, at introduktion af flere plantebaserede fødevarer tidligere i livet hjælper med at reducere risikoen for livstruende sygdom og forbedrer dit generelle helbred. At følge en optimal diæt - defineret som primært plantebaseret lidt fisk - viste langsigtede sundhedsmæssige fordele, hvorimod diæter med højt indhold af rødt eller forarbejdet kød viste et omvendt forhold."
En anden undersøgelse fra marts sidste år viste, at det at spise mere plantebaseret er nøglen til at bevare en sund tarm. Denne undersøgelse konkluderede, at ved at forbedre tarmsundheden kan du forbedre levetiden og forlænge din levetid. Forskerne hævder, at opbygning af et sundt mikrobiom i en tidligere alder er afgørende for et bedre helbred i alderdommen.
For flere plantebaserede happenings, besøg The Beets News-artikler.
De 13 bedste fødevarer til at booste dit immunsystem til at bekæmpe COVID-19-symptomer
Her er de bedste fødevarer at spise på gentagelse, for at øge immuniteten og bekæmpe betændelse. Og hold dig fra det røde kød.
Getty Images
1. Citrus til dine celler og helbredelse
Din krop producerer ikke C-vitamin, hvilket betyder, at du skal få det dagligt for at have nok til at skabe sundt kollagen (byggestenene til din hud og heling).Den anbefalede daglige mængde at skyde for er 65 til 90 milligram om dagen, , hvilket svarer til et lille glas appelsinjuice eller at spise en hel grapefrugt. Næsten alle citrusfrugter har et højt indhold af C-vitamin. Med sådan en sort at vælge imellem er det nemt at blive mæt.
Getty Images
2. Røde peberfrugter til at pumpe huden op og øge immuniteten med dobbelt så meget C-vitamin som en appelsin har
Vil du have endnu mere C-vitamin, skal du tilføje rød peberfrugt til din salat eller pastasauce. En mellemstor rød peberfrugt indeholder 152 milligram C-vitamin eller nok til at opfylde din RDA. Peberfrugt er også en god kilde til betacaroten, en forløber for vitamin A (retinol).Hvor meget betacaroten har du brug for om dagen: Du bør prøve at få 75 til 180 mikrogram om dagen, hvilket svarer til en mellemstor peberfrugt om dagen. Men en rød peberfrugt har mere end to en halv gange din RDA for C-vitamin, så spis dem hele vinteren.
Getty Images
3. Broccoli, men spis den næsten rå, for at få flest næringsstoffer ud af den!
Broccoli er måske den mest superfood på planeten. Den er rig på vitamin A og C samt E. Fytokemikalierne i den er gode til at opruste og styrke dit immunsystem.Hvor meget lutein skal du spise på en dag: Der er ingen RDA for lutein, men eksperter siger, at du får mindst 6 milligram.
Getty Images
4. Hvidløg, spist af fed
Hvidløg er ikke bare en fantastisk smagsforstærker, det er afgørende for dit helbred. Hvidløgs immunforstærkende egenskaber er knyttet til dets svovlholdige forbindelser, såsom allicin. Allicin menes at forbedre dine immuncellers evne til at bekæmpe forkølelse og influenza og alle slags vira. (Dufter du mere hvidløg i metroen? Det kunne være smart håndtering af coronavirus.) Hvidløg har også antimikrobielle og antivirale egenskaber, der menes at bekæmpe infektioner.Hvor meget skal du spise på en dag: Den optimale mængde hvidløg at spise er mere, end de fleste af os kan overskue: To til tre fed om dagen. Selvom det måske ikke kan lade sig gøre, er det realistisk, at nogle mennesker tager hvidløgstilskud for at få 300 mg tørret hvidløg i en pulveriseret tablet.
Getty Images
