Forfriskende veganske sommercocktails, vi kan ikke stoppe med at lave

Anonim

Weekenden er næsten her. Planlæg din næste drinksfest med en af ​​The Editors' foretrukne sommercocktails, som vi har perfektioneret til vores venner og festgæster. Har du en at dele? Post det på The Beets FB-side.

Med stigende temperaturer føles det bare rigtigt at køle af med en cocktail om aftenen. Endnu bedre, prøv en af ​​The Editors' foretrukne sommerdrinks, som vi har lavet på repeat, til vores venner, familie og middagsgæster. Eller, hvis du ikke drikker alkohol, så prøv en af ​​disse opskrifter som mocktails, der er lige så lækre og vil hjælpe dig med at slå varmen og tømmermændene.

For at sikre, at din cocktail er vegansk, skal du læse op på The Beets Ultimate Guide to Vegan Alcohol: How to Find Vegan Wine, Beer, and Spirits. Du kan blive overrasket over, at mange vine, øl og spiritus bruger animalske produkter til raffinering af alkohol. For at sikre, at et mærke er fri for dyreprodukter, kan du besøge Barnivore, en guide til veganervenligt drikke. Og hvis du leder efter en vegansk vin, der er sundere end de fleste, så tjek vores guide til at vælge en bedre-for-dig-vin.

Fra en fornyet mojito til to cocktails, der får mest muligt ud af den ydmyge hyldeblomst, her er de drinks, vi ikke kan stoppe med at lave og servere denne sommer.

Forfriskende veganske sommercocktails

To glas Mojito på bordet i fortovscafeen

Lucy's Mint Vodka Mojito

Måske var det dengang, jeg fik mere end jeg var mæt af rom på college, men jeg elsker aldrig den måde, den får mig til at føle - hverken mens jeg drikker den eller næste dag - for tung, sød, og den efterlader mig med massive tømmermænd.Derfor er min Summer Mint Mojito lavet med vodka. Og for en god ordens skyld skærer jeg limesaften med lidt grapefrugt, hvilket gør den sød, men ikke for sukkerholdig.

Nu er den traditionelle Mojito en cubansk highball, så hvis du vil bruge hvid rom, så gå efter det. Det er dit valg. I det væsentlige er denne cocktail lavet af kun 5 ingredienser: hvid rom, sukker, limejuice, sodavand og mynte. Du kan skære ned på sukkeret, hvis du har lyst, og tilføje et skvæt grapefrugtjuice, som tilføjer sødme, men ikke bliver for slik-agtigt.

Det er det, der er så sjovt ved en Mojito. Det smager som en sommeraften på verandaen, hvor man sidder et sted nær vandet og ser bådene sejle forbi. Tilsæt lidt basilikum eller lidt persille eller en kvist af en hvilken som helst grøn pynt, du kan lide. Bare gå tungt på limesaften, mynten og isen (og lidt lettere på sprutten), og dine gæster vil komme tilbage efter mere.

Lav en kande eller en stor dispenser i glas og læg den på baren til din næste fest. Folk vil strømme til.

1 cocktail

Ingredienser

  • 6 mynteblade, halvdelen til drinken og en eller to som pynt
  • 1 1/2 ounce Vodka
  • 2 ounce frisk limejuice og tre skiver lime
  • 1 tsk sukker eller 1 tsk agave
  • knust is (eller brug en stor firkant, der smelter langsomt)
  • gnistvand (lavt natriumindhold)
  • 2 ounce grapefrugtjuice, gul eller pink, friskpresset
  • 3 limeskiver

Instruktioner:

  1. Stængel alle myntebladene undtagen én, som skal have en stilk på til pynt.
  2. Bland mynte, limesaft og 2 skiver lime med sukker eller agave i et højt glas, lad mynteolie og limesaft slippe ud, og bland sammen.
  3. Tilsæt grapefrugtjuice, is, vodka (eller hvid rom), og bland
  4. Fyld med sprudlende vand
  5. Tilføj en resterende skive lime og en myntekvist til pynt
  6. Server. (Hvis du laver en stor beholder, brug 12 gange denne mængde)

Køb dette: Drikkevareautomat i glas med stativ

Og hyldeblomstcocktail på en korkbakke i en have Getty Images/Foodcollection

Stephs Hyldebær Tinto de Verano

"Hvis du ikke har hørt om en Tinto de Verano før, så lyt efter, for italienerne er seriøst med på noget, når det kommer til at blande vin med limonade og sodavand. Oversat til engelsk betyder navnet sommerens rødvin.>"

Selvom tilsætning af hyldeblomst ikke er traditionel, synes jeg, at valget af en aromatiseret limonade såsom hyldeblomst eller rose tilføjer en flot blomsternote til blandingen og komplimenterer til den botaniske smag af den søde vermouth.

Hvis du ikke vil bruge isterninger af frygt for at fortynde din drink, så prøv at fryse citron-, lime- eller appelsinskiver i et par timer, og læg dem derefter i dit glas for en lækker, subtil måde at hold din drink kølig.

1 cocktail

Ingredienser

  • 6 ounces rødvin efter eget valg
  • 4 ounce hyldebærlimonade (jeg kan godt lide mærket Belvoir)
  • Citronskiver
  • Valgfri: 2 ounce sød vermouth
  • 3-4 isterninger, sub til frosne citrusskiver

Instruktioner

1. Tilsæt is eller frossen citrus i et stort vinglas. Kombiner vin, aromatiseret limonade og sød vermouth i glasset. Pynt med citronskiver og nyd!

Højvinkelvisning af Blackberry Gin med citron på skærebræt Getty Images/EyeEm

Redaktørens Valg